如果您不想烹饪，但喜欢在晚宴上留下深刻的印象，Bresaola就是您应该在抗脂肪中寻找的内容。Bresaola是意大利风干，盐渍牛肉，已年龄两三个月。像肉饼（生牛肉）一样，它通常供应剃光的帕尔马干酪，烤松子和芝麻菜，但它的味道要花得多。Bresaola有一种非常丰富的舒适味道。我喜欢用一点老年的香醋刷布雷萨罗拉。叫做好东西Aceto Balsamico Tradizionale.它至少要存放12年，而且非常昂贵。但每份只需要半茶匙左右。
这很容易你真的不需要食谱，但我无论如何都在写这个，因为它是如此美好。Bresaola与同一浇头也很棒，在新鲜烘烤恰巴塔面包作为一个美妙的三明治。
原料
为每个服务
6片薄片薄片Bresaola，约55克（2盎司）
1茶匙烤松子
少数少数芝麻菜
一些新鲜剃光的Parmigiano Reggiano
1/2 TSP Aceto Balsamico Tradizionale（或柠檬汁）
1/2 TBSP良好的特级初榨橄榄油
准备
松子在150摄氏度/300华氏度下烤约10分钟，直至呈金黄色。冷却至室温。
在各个板块上很好地安排Bresaola。
用香醋刷。
切割Parmigiano Reggiano的剧。
在每个盘子中间放一把芝麻菜。饰以松子和帕尔马干酪。淋上特级初榨橄榄油。
这是所有。也许你还想加点新鲜的碎黑胡椒。服务与易怒的意大利面包或ciabatta。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
如果你在香醋上很容易，这是一个非常宽容的这一点，可以与促进人，一个全身的白色，干燥的玫瑰花或浅红色合作。一个非常干燥的兰布斯科也可能很棒。
看起来不错!
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谢谢，丽莎，谢谢你的访问。
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华丽。我喜欢这些口味，尤其是咸味的腌牛肉、明亮的绿色、甜的香醋、脆脆的皮格诺尔和辛辣的奶酪之间的对比。漂亮的展示-我现在可以很高兴地把整盘都吃了。
我开玩笑地把bresaola称为犹太熏火腿，它是不吃猪肉的人的一个很棒的替代品，我喜欢它!
美丽的食谱,斯蒂芬。非常优雅。
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听起来你真的可以找到布雷绍拉，而不是很多其他的美国读者。他们应该去犹太熟食店找吗?
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我在高端的特色食品店看到过布勒绍拉，在那里可以买到手工制作的欧洲肉类和奶酪。Most big American cities have a few of these places… one would not find bresaola at the supermarket, that’s for certain! I am not sure if I could find bresaola in a Jewish deli… but definitely some pastrami, roast beef and tongue! haha.
周末愉快。
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只在意大利，我在超市见过Bresaola，也许在法国。
祝周末愉快！
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我从未在超市见过它！这可能是我想住在一起的城市 - 一个带有高品质，稀有成分的市场。
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确实非常好。那个Parmigiano Reggiano的块看起来很棒。
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爱bresaola。在美国很难找到好的
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这看起来像是一道非常美味的开胃菜。甚至可以用来野餐和喝瓶酒雷竞技raybet.com
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确实！它也很棒，带来烤饭。
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斯蒂芬，这看起来很可爱，我很乐意品尝它。可悲的是，发现在NL中找到新鲜的无花果比在DFW中找到Bresola更容易。
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鉴于Bresaola比新鲜无花果更易于易消化，这很奇怪。
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所以简单 - 但又如此可爱。我打赌它很好！我想知道我是否可以在马萨诸塞州找到布雷索拉......
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据来自美国Bresaola的其他读者可以找到但不是很好的品质，也许你会得到幸运的？在像波士顿一样有德利斯，拥有它。
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我住在该州的西部......我们在这里有点“伤害”大城市的东西！;o）你知道，我在想他们在马耳他卖掉它......我会去看Bresola。
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我曾在船上的主餐厅吃过布雷绍拉开胃菜。这是不可思议的。与香醋(浓缩的?)一起食用听起来是一个美妙的组合。我真的很欣赏你的才华和对各种菜肴/菜单的选择，我们只有在五星级餐厅才能看到。感谢观看你所创造的乐趣。
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好的香醋(陈酿12年或更久，大部分是用葡萄制成的，而不是醋)不需要冷凝。虽然很贵。
谢谢你的恭维非常好，Fae！
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难道没有类似于Bresaola - viande sechée之类的法国腌肉吗?不管怎样，我个人很喜欢布雷绍拉，我想你应该知道，在意大利，节食的女士们一直都吃这个!!我喜欢你的主意，把香醋直接舀到面包上……
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根据维基百科的说法，来自法国若若州地区（瑞士边境）的若要叫Brési，也类似的，也类似于瑞士Bündnerfleisch。
在荷兰，肉只是经过腌制和烟熏(rookvlees)，不加香料，味道更浓烈，也不那么干。很多饮食中也含有它，因为它脂肪含量很低。
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非常好，斯蒂芬。最后的菜肴，其“浮动”Parmigiano Flake，是一种美容。每次我去过意大利，但只有一次，我都有Bresaola - 这是一个失望。我想我会把菜保留在我回到意大利时又热切期待。
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很多读者评论说在美国很难找到好的布雷绍拉，我觉得很奇怪，因为它保存得很好，所以应该可以进口。好吧，去意大利的理由再多也不嫌多
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