自制酥皮糕点从零开始

酥皮具有难以声誉和大量的工作从无到有做出。我以前从来没有尝试过,但现在,我有我认为这是不是很难的。主要的一点是温度控制,这是比较容易,因为现在是冬天,因此在家里没有温暖。酥皮喷着,因为它有很多面粉和黄油的层。在这个配方,将有256层!温度控制是非常重要的,因为黄油要柔和,足以能够处理的面团,但不融化,保持图层保持完好。这意味着,18°C /65ºF的室内阴凉处的温度是理想的在你的厨房,当你做这个。

自己做酥皮糕点而不是跑去商店有以下几个原因:

  1. 你自己做的油酥饼只会含有面粉、黄油、水和盐。什么都没有。
  2. 您将有吹牛的权利。
  3. 它可能会口感更好(取决于商店买糕点的质量)。
  4. 这比在商店买的便宜。

运行到店里更快(取决于实体店),为使自己的酥皮确实需要约4小时。然而,大部分的时间是不活动的时间,在冰箱里的面团休息。继续阅读“自制酥皮的划痕”

蛋糕李子,杏仁和橙色

当我的父母过来吃晚饭时,我把这个美味的蛋糕作为甜点送给他们,每个人都喜欢它。我很久以前从报纸上找到的食谱,是在整理旧食谱时发现的。太好了,我后悔没有早点来。成分500克(1.1磅)成熟李子50克(1/4杯)糖汁和热情的橙色面团的香草豆150克(11汤匙)在室温下黄油150克(3/4杯)糖2鸡蛋面粉85克(半杯)1 1/2茶匙发酵粉100克…继续阅读蛋糕李子,杏仁和橙色

鲈鱼水煮新鲜的西红柿(Branzino人番茄壁画)

我有番茄羡慕。我读谁在农贸市场,甚至收获完全熟软入味的西红柿从自家后院购买传家宝西红柿同胞的美食博主所有那些帖子。并考虑当地的气候在这里,我不得不凑合着用的是来自温室和只是不一样的西红柿。如果你有机会获得好的西红柿(以及新鲜的鲈鱼),请你帮个忙,使这个食谱。我保证它会是什么味道夏天应该像品味的杰出方式!这是一...继续阅读鲈鱼水煮新鲜的西红柿(Branzino人番茄壁画)