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斯特凡的美食博客

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标签:烘焙

烘焙 3评论

草莓蛋糕赤素馨

2021年5月15日 Stefangourmet.

鸡蛋花是一种由杏仁粉、糖、鸡蛋和黄油制成的奶油,是蛋糕的常见原料。在荷兰,草莓蛋糕通常用鸡蛋花做成细长的形状,然后被称为“aardbeienslof”。他们……继续阅读草莓蛋糕赤素馨

烘焙 4评论

泰国柠檬小果馅饼

2021年3月6日2021年3月6日 Stefangourmet.

既然我们爱泰国食物,许多食谱都需要Kaffir Lime Leave和Kaffir Lime Zest,我决定把2个Kaffir Lime树放在花园里。他们在锅中,所以我可以在冬天进入他们。Kaffir ......继续阅读泰国柠檬小果馅饼

rayapp3,烘焙 13评论

橙色蛋糕(Torta All'Arancia)

1921年1月31日1921年1月31日 Stefangourmet.

这种橙色蛋糕易于制造,但由于橙汁,橙色的热情和橙色糖浆,具有特殊的风味。我用这个意大利食谱制作了一些微小的变化。早餐很棒(非常意大利人......继续阅读橙色蛋糕(Torta All'Arancia)

rayapp3 4评论

黑巧克力和激情水果挞

2020年12月5日,2020年12月5日, Stefangourmet.

我真的很喜欢在葡萄牙Casa Velha的黑巧克力和激情水果的组合,所以回家我开发了一个基于这个想法的食谱,而不是试图在Casa Velha复制菜。最终结果是......继续阅读黑巧克力和激情水果挞

rayapp3 4评论

杏仁冰淇淋,杏仁madeleine和橙色凝乳

11月6日2020年11月6日2020年 Stefangourmet.

我们在里斯本的阿尔玛吃过一种非常喜欢的甜点,它或多或少是我博客上已经有三种甜点的组合:杏仁冰淇淋(不包括樱桃和杏仁粉)... ...杏仁玛德琳蛋糕... ...继续阅读杏仁冰淇淋,杏仁madeleine和橙色凝乳

rayapp3,烘焙 6个评论

巧克力和樱桃Clafoutis(ClafoutisChocolatéAuxCerens)

7月1日,2020年7月1日,2020年 Stefangourmet.

克拉弗提是一种著名的法国樱桃派。你可以在这里找到我对经典版本的演绎。既然樱桃和巧克力很配,我想一定也有巧克力的变种。一些谷歌搜索确实证实了…继续阅读巧克力和樱桃Clafoutis(ClafoutisChocolatéAuxCerens)

烘焙 7点评论

草莓蛋糕(Torta di Fragole)

2020年5月17日2020年5月17日 Stefangourmet.

草莓是在季节,这块蛋糕是一种简单而美味的服务方式。这是一个意大利食谱,没有奶油像在这个草莓蛋糕中,我减少了糖量,所以它是相当......继续阅读草莓蛋糕(Torta di Fragole)

rayapp3,烘焙 16条评论

梨核桃蛋糕(Torta di Pere e Noci)

2020年4月19日2020年4月19日 Stefangourmet.

在禁闭期间,烘焙似乎很受欢迎,或者至少烘焙的想法肯定很受欢迎,因为面粉、酵母和其他烘焙用品在各地都卖光了。但是梨子在打折,我有核桃,需要……继续阅读梨核桃蛋糕(Torta di Pere e Noci)

rayapp3,烘焙 6个评论

意大利苹果和南瓜蛋糕(Torta monferrina di mele zucca)

2020年2月18日2020年2月18日 Stefangourmet.

意大利家庭烹饪的Stefano是一位住在英国的意大利厨师,他总是有很棒的地道的地方意大利食谱。当我在皮埃蒙特的博客上看到这个来自蒙费拉托的蛋糕时,我立刻决定……继续阅读意大利苹果和南瓜蛋糕(Torta monferrina di mele zucca)

rayapp3,墨西哥菜 4评论

巧克力香草核桃布丁(不可能做巧克力布丁)

2019年12月18日,2019年12月18日, Stefangourmet.

埃利亚推荐帕蒂·吉尼奇的这个食谱作为我们墨西哥宴会的甜点。它被称为“不可能”巧克力馅饼,因为当你把两个面糊放进烤箱时,它们看起来像一团乱,但当馅饼出来时,……继续阅读巧克力香草核桃布丁(不可能做巧克力布丁)

rayapp3,烘焙 3评论

Scarpaccia di Viareggio(西葫芦蛋糕)

2019年9月29日,2019年9月29日, Stefangourmet.

Scarpaccia是托斯卡纳北部海岸的夏南瓜蛋糕。有两个版本:来自Camaiore镇的美味,甜蜜的Viareggio。我已经准备好了和博客关于美味版本,所以现在是时候......继续阅读Scarpaccia di Viareggio(西葫芦蛋糕)

rayapp3,烘焙 2评论

梨挞

2019年6月7日2019年6月7日 Stefangourmet.

Tatin是一个着名的法国馅饼,通常用酥皮糕点准备,但原来是用更多的酥脆类型的糕点制作。在这个变异中,我用梨而不是苹果,我用过...继续阅读梨挞

rayapp3,烘焙 14日的评论

南瓜,梨和蓝色奶酪馅饼(Crostata Con Zucca,Gorgonzola E Pere)

2018年10月5日2018年10月5日 Stefangourmet.

南瓜季节已经到来。在我们最近的意大利之旅中,我们没有这个馅饼,但它确实来自意大利的灵感。Paola最近博客关于南瓜,戈贡佐拉和梨馅饼。我结合了戈贡佐拉......继续阅读南瓜,梨和蓝色奶酪馅饼(Crostata Con Zucca,Gorgonzola E Pere)

rayapp3,烘焙 12评论

甜菠菜杏仁挞

2018年8月14日2018年8月14日 Stefangourmet.

甜菠菜挞?对真的。它很美味。我已经发现了这款原始甜点来自北 - 意大利雷吉亚州的雷吉奥·艾米利亚,感谢来自该地区的Simona,并拥有精彩的意大利食品博客Grembiula da Cucina ......继续阅读甜菠菜杏仁挞

1.开胃菜(开胃菜),烘焙 19评论

香西葫芦蛋糕

2018年8月13日,2018年8月13日, Stefangourmet.

Stefano Arturi是一位住在英国的意大利美食博主,他的博客有意大利语和英语两种语言。他总是有一些有趣的传统食谱,并对食谱的历史背景做了很多研究。最近他……继续阅读香西葫芦蛋糕

烘焙 31评论

高水合面包

2018年7月1日2018年7月1日 Stefangourmet.

以2500多页的《现代主义烹饪》(modern Cuisine)而闻名的内森•梅尔沃德(Nathan Myhrvold)再次这么做了,他出版了另一本2500多页的参考书《现代主义面包》(modern Bread)。它由5卷组成,1卷介绍历史和基础,1卷介绍原料,1卷介绍技术,还有……继续阅读高水合面包

烘焙 8的评论

Kräuterprinten(德国加香料饼干)

2018年5月4日2018年5月4日 Stefangourmet.

直到我注意到我希望他们需要他们准备盐玻璃,我从未听说过KräuterPrinten。我抛弃了他们,发现他们是德国加香料饼干,在这里不提供,所以我决定自己烘烤它们。他们……继续阅读Kräuterprinten(德国加香料饼干)

烘焙 7点评论

伊拉克枣饼

2018年2月26日2018年2月26日 Stefangourmet.

达里亚有一个精彩的博客,我特别喜欢她的中东食谱,因为他们对我来说是如此新的,总是美味。去年,她发布了一个我在我的食谱列表列表中的伊拉克日期cookie的食谱......继续阅读伊拉克枣饼

烘焙 9评论

全麦甜叶菊苹果肉桂葡萄干松饼

2018年1月14日2018年1月14日 Stefangourmet.

在荷兰,它习惯于将您的同事对待您的生日烘焙食品。这些通常是甜蜜的,但也可以是咸味(在那种情况下,它通常是香肠卷)。烘焙食品可以是储存或......继续阅读全麦甜叶菊苹果肉桂葡萄干松饼

烘焙 7点评论

拼写甜叶菊Qualulaas Madeleines

2018年1月1日2018年1月2日 Stefangourmet.

祝大家新年快乐!2018年可能为您带来很多美食。我不是真正的新年决心自己,因为我相信你到1月1日之前不必等到...继续阅读拼写甜叶菊Qualulaas Madeleines

荷兰的美食 11日评论

'荷兰豌豆汤'松饼(Erwtensoepmuffins)

2017年10月7日2017年10月7日 Stefangourmet.

这个配方开始作为一个笑话,但它结果如此善良,我会更常见!荷兰豌豆汤(Erwtensoep)是荷兰的冬季最爱。当我发现一些剩余干燥的豌豆时...继续阅读'荷兰豌豆汤'松饼(Erwtensoepmuffins)

烘焙 15评论

红色扁豆松饼用印地安香料

2017年9月25日2017年9月25日 Stefangourmet.

我的任务是增加苗条的体重,这需要很多营养但同时美味的食物,我可以很容易地带着它们去工作。食物应该是高蛋白和…继续阅读红色扁豆松饼用印地安香料

rayapp3 12评论

wienerschnitzel

2017年5月9日2017年5月9日 Stefangourmet.

沙赫蛋糕是一种来自维也纳的著名蛋糕,我以前从未做过。多亏了CampariGirl的帖子,我才想起了它。Sachertorte是一种巧克力蛋糕,有两层,中间是一层杏子酱,最后是…继续阅读wienerschnitzel

烹饪 21点评

鹰嘴豆松饼配番茄或豌豆干

2017年5月1日2017年9月17日 Stefangourmet.

最近我一直在创造食谱,让零食在室温下保持良好,营养丰富,鲜美,易于运输。这些咸味松饼用鹰嘴豆面粉(Garbanzo Bean Flour)肯定适合账单。鹰嘴豆面粉在......继续阅读鹰嘴豆松饼配番茄或豌豆干

荷兰的美食 11日评论

Duivekater

2017年4月15日2017年4月15日 Stefangourmet.

Duivekater是一种传统的节日面包,起源于阿姆斯特丹及其周边地区,现在在阿姆斯特丹北部的Zaanstreek仍然很受欢迎,我在那里长大(现在仍住在那里)。有资料可以追溯到16日。继续阅读Duivekater

1.开胃菜(开胃菜),3.Secondi(主菜) 9评论

韭葱南瓜挞

2017年3月6日 Stefangourmet.

当保拉在她的博客上展示这款美味的蛋挞时,她建议在春天到来之前赶快做,因为这种韭菜南瓜蛋挞更适合在冬天吃。我对韭葱和南瓜的组合很感兴趣,因为……继续阅读韭葱南瓜挞

rayapp3 12评论

菠萝椰子颠倒蛋糕

2017年3月3日 Stefangourmet.

我最喜欢的意大利食品博主是Silva Rigobello。不幸的是,我必须用过去时态写,因为她在2015年通过。我仍然不时准备她的食谱,在这种情况下它是......继续阅读菠萝椰子颠倒蛋糕

rayapp3 13评论

开心果和石榴酸奶蛋糕

2017年1月19日2017年1月26日 Stefangourmet.

当我在咪咪的博客上看到这个酸奶蛋糕时,我想马上做。她曾在伦敦的一家餐馆莫罗吃过它,非常喜欢它,所以她在家里做了它。我可以看到…继续阅读开心果和石榴酸奶蛋糕

rayapp3 12评论

香蕉燕麦麸皮夸克甜叶菊松饼

2017年1月18日2017年1月18日 Stefangourmet.

几个月来,我一直在用燕麦麸、夸克(或白软干酪或skyr)、鸡蛋和甜菊糖做早餐松饼。我每个周末都会烤它们作为工作日的早餐。这些松饼很有营养……继续阅读香蕉燕麦麸皮夸克甜叶菊松饼

rayapp3,荷兰的美食 13评论

自制stroopwafels(荷兰糖浆华夫饼)

2017年1月8日2017年1月8日 Stefangourmet.

奶油华夫饼是一种荷兰美食,在荷兰国内外都很受欢迎。它们是薄而圆的华夫饼,馅料是带有些许肉桂味的糖浆。它们非常容易让人上瘾!当一个荷兰人想要吸引一个…继续阅读自制stroopwafels(荷兰糖浆华夫饼)

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