Elia建议来自Pati Jinich的这个食谱作为我们墨西哥大餐的甜点它被称为“不可能”巧克力馅饼，因为当你把两个面糊放进烤箱时，它们看起来一团糟，但当馅饼出来时，层会整齐地分开，就像被施了魔法一样。(类似的食谱也被称为“蛋糕”很在意大利)。

三层是巧克力蛋糕，香草果果馅饼，Dulce de Leche焦糖酱，配有烤山核桃。烤的山核桃对于味道和质地至关重要，您应该在上面的照片中添加更多（但我的食谱中的金额是正确的），因为每一口都应包括一块山核桃。这使得在Pati的照片中奇怪，他们没有显示。口味的组合是美味的，这是一个奇妙的甜点，每个人都很崇拜。如果您还没有决定甜点准备假期，请不要再看，因为这是它！它不仅美味，而且还可以提前准备，相对容易。

和帕蒂的食谱相比，我把巧克力蛋糕里的糖减少了很多。我首先是根据食谱做的，然后巧克力蛋糕太甜了。不那么甜的口味更均衡、更有趣。和往常一样，烘焙时最好以克为单位，而不是以杯或汤匙为单位。

原料

12份

巧克力蛋糕

90克(6 1/2汤匙)无盐黄油，融化

65克(5汤匙)糖

一个鸡蛋

90克（2/3杯）蛋糕面粉

30克可可粉

1/2茶匙小苏打

1/2茶匙泡打粉

125毫升(1/2杯)酪乳

撮盐

做香草馅饼

300克甜炼乳

250克淡炼乳(荷兰:volle koffiemelk)

3个鸡蛋

1茶匙香草提取物

剩余的成分

约250毫升(1杯)的牛奶

120克(12汤匙)烤山核桃

给烤盘抹油的黄油

指示

预热烤箱至180C/350F。(用热烤箱烤核桃8-10分钟。)

结合1个鸡蛋，食物加工机中有65克糖。

过程直至糖溶解。

结合30克可可粉，1/2茶匙发酵粉，1/2茶匙发酵苏打，碗中的少量盐并搅拌混合。

将这些混合物加入食品加工机，并进行加工。

加入熔化的黄油（确保它已经足够冷却，以便它不会煮鸡蛋）。

合并过程。

添加ButterMilk和流程并合并。

添加面粉。

搅拌至面糊光滑。

用黄油润滑菱形，并将它们放入烤箱中。

将沸水倒进烤盘，直到烤盘一半高。在每个小模子里放一大汤匙牛奶甜酒。

把巧克力面糊分在烤盘里。

将甜味的浓缩牛奶，蒸发的牛奶，香草提取物和3个食品加工机中的3个鸡蛋结合在一起。

过程直到平滑。

把面糊分在烤盘里。

我实际上在这一点上添加了沸水，但最好迟早增加它，因此Dulce de Leche不会轻易凝固。

用铝箔把烤箱盘盖紧。放入烤箱，180C/350F烘烤50分钟。

用牙签检查蛋糕和果馅饼是否凝固。

将模具从烤箱盘中取出，让它们完全冷却。巧克力饼可以提前做好，然后冷藏。在食用前让其恢复到室温。

为了服务，在冉冉骑着刀片以松开鞘翅烷。

在每个小模子上放一个盛菜的盘子，把它翻过来。你可能需要摇晃或轻敲一点，让巧克力布丁掉到盘子上。

删除小模子。

用勺子把烤模里剩下的牛奶调到巧克力布丁的顶部。

在上面撒上烤碎山核桃(比展示的还要多)，上桌。

雷竞技raybet.com葡萄酒配对

与带有焦糖味道的餐后甜酒搭配非常棒，就像来自西班牙的陈年莫雷竞技raybet.com斯卡托。

倒叙

这些经典的肉充填的特色菜是美味的。它和千层面有一些相似之处;主要的区别在于，烤宽面条的肉和番茄混合在一起，而意大利肉卷的肉在意大利面里，而番茄在意大利面外面。就像千层面一样，这是一个小工作，但值得的，它可以提前做好，只需要在烤箱里烤好就可以了。