Agnolotti

夹馅面条如馄饨大概可以归类为我的招牌菜。我喜欢让他们做好准备,我喜欢吃。每年两次我举办葡萄酒和食品盛会为我的朋友 - 两个晚雷竞技raybet.com上与每个过程对它们进行比较,并找出哪一个是最好的搭配两种不同的配对葡萄酒多道菜的晚餐。之后勃艮第在今年早些时候的主题,现在是时候了,皮埃蒙特意大利区。皮埃蒙特大葡萄酒,如巴罗洛的家庭和伟大的意大利食品的家。雷竞技raybet.com之后巴罗洛Chinato(我将与甜点服务)我写了昨天,今天的文章是关于的一普米族皮亚蒂(面食),我将在我的发球SERATA皮埃蒙特:Agnolotti。

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干中年MRIJ T骨牛排真空低温烹调法

MRIJ代表马斯-Rijn的-艾塞尔,该地区而得名牛的品种在它被饲养:在三江马斯(默兹),Rijn的(莱茵)和艾塞尔(伊塞尔)相遇。这件T骨牛排的原因有两个非常好吃的:(1),因为MRIJ品种有大量的肌间脂肪(又名“大理石纹”),因为它一直干到中年。在肌内脂肪,使牛肉更多汁,承载了很多的味道。干化手段的牛肉一直挂着干几个星期,从而集中风味和口感,并允许牛肉的天然酶来分解?继续阅读干中年MRIJ T骨牛排真空低温烹调法

羊肉的真空低温烹调法架

由于汤团人戈尔贡佐拉的普里莫后SECONDO,我们有另外的最爱:烤羊!从我的本地屠夫荷兰羊肉还是很温柔,尽管这几乎是12月合约。配料为2份1个机架羊肉6-8肋3小枝rosemay盐,新鲜黑胡椒粉橄榄油75毫升(1/3杯)红葡萄酒75毫升(1/3杯)羊肉备料预热水浴54.5雷竞技raybet.comC / 130F。擦羊肉的齿条与盐,新鲜黑胡椒粉及一些橄榄油和密封与迷迭香小枝(每侧各一个)的袋子。...继续阅读羊肉的真空低温烹调法架