意大利的菜单

由于我在意大利风格煮居多,此页面上我讲解一个典型的意大利晚餐的结构(以上的价格),因为它是来自其他国家略有不同。对于每个食谱我张贴在这个博客,我将指示其菜单当然意图。

开胃菜

一个以上的价格以。。开始开胃菜,开胃菜。这可能是一个像菜维泰洛tonnato或大的板或自助与各种开胃的。开胃菜“面食之前”的字面意思。

普里莫PIATTO

开胃菜之后是普里莫(第一课):面食,烩饭,汤团或有时汤。在意大利厨房,意大利面或饭从来都不是一个小菜,但总是它自己的课程。这不是真正的土豆,因为他们被认为是一个植物人!

SECONDO PIATTO

主菜被称为SECONDO(第二道菜):肉或鱼。

Contorno

雷竞技竞猜下载小菜(土豆或蔬菜)被称为contorni。如果你为了一个不要惊讶SECONDO在意大利,你只得到了一块肉或鱼的!虽然contorni有时附带的一个SECONDO,他们往往必须单独订购。

要么甜点

甜品简称为甜点要么DOLCE(甜)和trattorie往往只是一块水果。

做意大利人总是吃4个疗程?

如果我有嘉宾过来吃饭,我一般会成为四门课程,适应部分相应尺寸。然而,意大利人不要总是吃4个疗程和我也不当我没有客人。这是很平常吃的只是开胃菜和普里莫,或普里莫和SECONDO,或开胃菜和SECONDO。所有这些之后,可能是甜点。它也有一个选项formaggio之前或代替甜点(奶酪)。在意大利餐厅点4道菜的点菜吃饭时小心,如果你没有一个巨大胃口,因为部分尺寸并不总是适用于所有吃4个疗程。通常可以订购普里莫的半部。在高档餐厅一菜单degustazione供应六份或更多(portate)。然后,他们始终坚持的开胃菜,普米族,secondi-DOLCI的顺序,但可能有多个开胃菜,多普米族,多secondi和多个DOLCI。部分大小通常调整。

对于平日做饭在家里,我们经常吃的仅仅是面条菜。不过,我已经习惯了经常分裂,甚至平日聚餐成普里莫和SECONDO,在那里我们有或没有蔬菜,随后上一块肉或鱼的有或无的蔬菜简单的面条菜开始的习惯。这使得它更容易吃种类繁多的哪怕是最简单的面食(例如意大利面条用黄油和奶酪,没有别的),而不必担心,包括整个食物足够的肉/鱼和蔬菜。这也使得它更容易混合和匹配。

18个思考“意大利的菜单

    1. 哦,不 - 我们每天吃的菜!如果我们只是在一个星期的一天面条菜,必定会包括蔬菜。在意大利这个被称为“PIATTO尤尼科”(由一个菜的餐)。有一次在某个工作日普里莫和SECONDO实际上已经成为非常普遍的最近。蔬菜然后可以被包括在普里莫(面食)或SECONDO(肉或鱼),或有时两者。像其他的一天,我们曾与cavolo尼禄(类似于羽衣甘蓝),面食,然后真空低温烹调法兔子图(当然这是一个水果,但你的想法)。

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      1. 啊,我明白了。可爱!你知道了不少关于意大利美食。我爱普里莫和SECONDO想法。在一个侧面没有,无花果和羽衣甘蓝是其中我最喜欢的产品。特别是图你们吃得好,甚至在周日的夜间!

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  1. 你好,我是克里斯蒂娜,一个意大利女孩,我跟着莎娜的博客,有是你的链接!赞美,我可以说,你真的知道了很多意大利foodstyle的

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  2. 我刚刚注意到这个老帖子。一个优秀的岗位作为always.You化妆一个错误然而,这是一个你听到很多:它通常让我在广播或电视帕斯托喊是意大利的“食品”没有面食,所以开胃菜或开胃菜的意思是“前膳食”

    谁喜欢1人

      1. You are right, it is a bit illogical, but by that reasoning, if you eat a risotto or polenta, you can’t eat antipasti. Maybe it can be translated as before the main part of the meal?

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