由于我在意大利风格煮居多,此页面上我讲解一个典型的意大利晚餐的结构(以上的价格)与其他国家略有不同。对于我在此博客上发布的每个配方,我将指示它的内容的哪个过程。
开胃菜
一种以上的价格以。。开始antipasti,开胃菜。这可能是一个像菜Vitello Tonnato.或带各种开胃菜的大板或自助餐。开胃菜字面意思是“面前面食”。
普里莫PIATTO
安提帕斯蒂之后是Primo.(第一课):意大利面,意大利煨饭,侏儒或有时汤。在意大利厨房里,意大利面或米从来都不是一道碟,但总是一个自己的课程。这对土豆不是真的,因为它们被认为是蔬菜!
第二个piatto.
主菜被称为第二个(第二道菜):肉或鱼。
contorno.
雷竞技竞猜下载小菜(土豆或蔬菜)被称为contorni.。如果你为了一个不要惊讶第二个在意大利,你只能得到一块肉或一条鱼!虽然contorni有时包含在第二个,通常需要单独订购。
Dolce.或者点心
甜点只是叫甜点或者Dolce.(甜蜜)和Trattorie.通常只是一块水果。
意大利人总是吃4个课程吗?
如果我在晚餐时有客人,我通常会为四门课程提供相应的四个课程和适应部分尺寸。然而,意大利人并不总是吃4个课程,而且在我没有客人的时候也没有。只需吃antipasti和pripo,或primo和switeo,或alipasti和switch是非常常见的。这些中的任何一个都可以接下来是甜点。它也是一种选择换粘之前或代替甜点(奶酪)。在意大利餐厅点4道菜的点菜吃饭时小心,如果你没有一个巨大胃口,因为部分尺寸并不总是适用于所有吃4个疗程。通常可以订购普里莫的半部。在高档餐厅一男ùdegustazione是六个或更多份的服务(port)。然后,他们始终坚持的开胃菜,普米族,secondi-DOLCI的顺序,但可能有多个开胃菜,多普米族,多secondi和多个DOLCI。部分大小通常调整。
工作日在家做饭,我们经常只吃一场面食。然而,我已经习惯了习惯于经常将平日分裂到一个primo和一个第二次的习惯,在那里我们从一个有或没有蔬菜的简单意大利面菜开始,随后是一块肉或鱼类或没有蔬菜的鱼。这使得更容易吃各种各样的最简单的意大利面食(例如,用黄油和奶酪,没有别的东西),而不必担心整餐中有足够的肉/鱼和蔬菜。它还使混合和匹配更容易。
你继续鼓舞 - 有这么多的了解食物和其他文化。我的耳朵在字肯定竖起“formaggio。”我在你的亲密注意到,你一般不吃蔬菜在周日晚上的晚餐 - 你想念他们?我喜欢明快,绿色沙拉与一些其他颜色的意大利面之前...
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哦,不 - 我们每天吃的菜!如果我们只是在一个星期的一天面条菜,必定会包括蔬菜。在意大利这个被称为“PIATTO尤尼科”(由一个菜的餐)。有一次在某个工作日普里莫和SECONDO实际上已经成为非常普遍的最近。蔬菜然后可以被包括在普里莫(面食)或SECONDO(肉或鱼),或有时两者。像其他的一天,我们曾与cavolo尼禄(类似于羽衣甘蓝),面食,然后真空低温烹调法兔子图(当然这是一个水果,但你的想法)。
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啊,我看。迷人的!你知道意大利美食。我喜欢这个primo和secondo的想法。在一侧而不是,无花果和羽衣甘蓝是我最喜欢的产品之一。特别是无花果。你们甚至在周末吃饭!
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您好,我是克里斯蒂娜,一个意大利女孩,我跟随莎娜的博客,并有一个链接到你!恭维,我可以说你真的知道很多意大利食物
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Grazie,Cristina。Mi Piace Che Hai Trovato Il Mio博客!
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我刚刚注意到这个老帖子。一个优秀的岗位作为always.You化妆一个错误然而,这是一个你听到很多:它通常让我在广播或电视帕斯托喊是意大利的“食品”没有面食,所以开胃菜或开胃菜的意思是“前一顿饭”
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虽然你绝对是一个语言观点,但我认为这是愚蠢的,而不是将Antipasti作为饭的一部分。我会看看我是否可以提出解决这个问题的好方法。谢谢!
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You are right, it is a bit illogical, but by that reasoning, if you eat a risotto or polenta, you can’t eat antipasti. Maybe it can be translated as before the main part of the meal?
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好点子。
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我来自意大利,我喜欢你的烹饪方式,你王宫爱你做什么。如果我有时间,来访问我的博客,它是关于蛋糕的设计。再见
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