在荷兰用餐:达·芬奇**

拥有米其林星级的女厨师并不多。在荷兰最有名的可能要数马戈·勒滕了。她与领班和侍酒师佩特罗·库尔斯一起经营达芬奇在荷兰南部的马斯布拉克特,在林堡省。我对这家餐馆一直很好奇,昨晚我们终于去了。我们乘坐的是一辆1958年的劳斯莱斯汽车,这是我的一个爱好酒店我们住在。我们受到了石油公司的欢迎,并注意到马戈不在附近。后来我们发现,由于个人原因,她离开餐馆有一段时间了。厨师在厨房里扮演着重要的角色,我们通常会在厨师不在的时候注意到这一点。这一次似乎也是如此。继续阅读“在荷兰餐饮:达芬奇**”

餐饮阿姆斯特丹:**的Bord'Eau

今年7月,我在波多(Bord’eau)餐厅吃完饭后写道:“我在想,大厨理查德•范奥斯坦布鲁克(Richard van Oostenbrugge)何时才能得到他应得的第二颗星。”我们会回来的!“在我的博客文章关于那美妙的晚餐。我并没有想太多,因为波多确实刚刚获得了第二颗米其林星。Gault Millau也宣布Van Oostenbrugge为“2014年度最佳厨师”。所有这些都需要庆祝一下,或者找个好借口再去那里吃一顿继续阅读“在阿姆斯特丹餐饮:的Bord'Eau **”

在阿姆斯特丹用餐:Ron Gastrobar*

厨师润·布莱放弃了自己的餐厅,米其林两星(在此我从来不吃饭),并用“gastrobar”,这之后的第一年接受一次米其林星取而代之。润·布莱想创造一个更方便的餐厅,我认为他已经成功了。在罗恩Gastrobar,只要你喜欢15欧元(约US $ 20),每次可以订购许多菜肴。他们是中间部分的尺寸:不一样大作为主菜,而不是一小口两种。三个四个菜够一顿饭。术语“gastrobar”也意味着有很多的表,相当接近。该餐厅是有点像“大咖啡馆”。我很好奇这个新餐厅,并让我去看看。(采取与我在恶劣的照明条件下iPhone的照片。)继续阅读“在阿姆斯特丹用餐:Ron Gastrobar*”

在澳大利亚用餐:Hentley Farm, Barossa Valley

我们用简单而美味的食物野营探险之后,我们的澳大利亚之旅的美食笔记结束了在巴罗莎谷Hentley农场参观。Hentley农场是展示了其葡萄酒美雷竞技raybet.com食酒厂餐厅。餐厅提供午餐周四 - 周日和周六晚餐。我们与配对的葡萄酒发现菜单AUD 210的菜单我们花了大约4个小时,所以吃午雷竞技raybet.com饭相当可观。还有一个较小的大谈特谈菜单。所有的葡萄酒都是雷竞技raybet.com从Hentley农场。继续阅读“吃在澳洲:Hentley农场,巴罗莎谷”

餐饮阿姆斯特丹:*的Bord'Eau

欧洲酒店是阿姆斯特丹最著名的豪华酒店之一,坐落在阿姆斯特尔河畔。几年来,酒店里新开了一家名为Bord’eau的餐厅,餐厅的位置和著名的葡萄酒产区都有很好的说明。雷竞技raybet.com我们最近刚开张的时候在那里吃过饭,真的很喜欢那里。与此同时,他们已经获得了他们的第一颗米其林星,所以是时候再去参观一下了。继续阅读“阿姆斯特丹的餐饮:波尔多*”

烹饪经验在荷兰:Librije酒店***

每年自德Librije酒店6月15日是我们的结婚纪念日,那天我们在德里布里耶饭店举行了宴会。2005年的第一次非常特别,因为那是我们第一次在一家三星级餐厅吃饭,我们完全被那里的食物和酒所震撼。雷竞技raybet.com就像我以前写过的,去餐馆的后续访问就像电影的续集:第一次伟大的体验是很难超越的。但是德·里布里耶表现得很好,这就是为什么我们一直回来的原因。很快,德里布里耶将成为荷兰唯一的一家三星级餐厅,因为乌德斯路易斯(Oud Sluis)即将关门。继续阅读“荷兰的烹饪经验:Librije***”

在西西里用餐:La Gazza Ladra*

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我们西西里美食之旅的最后一站是La Gazza Ladra,这是一家拥有米其林一星的餐厅,位于巴洛克风格的Modica镇的hotel Palazzo Failla酒店。旅馆和餐馆坐落在一座历史建筑里。

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在周二晚上,我们去的时候只有两个其他表在典雅的用餐室占据。竞争是在这一地区Silicy的僵硬拉地亚还有附近的Il Duomo(在拉古萨)。我们在拉玛迪亚享受了一顿美妙的晚餐,这是一件很难完成的事情,我们只是按照这个顺序去拜访他们,因为这符合我们的行程安排。除了点菜之外,还有两份菜单,一份80欧元,一份95欧元。因此,La Gazza Ladra比La Madia便宜,而且价格只有Il Duomo的一半。继续阅读“吃在西西里岛:鹊贼*”

餐饮在西西里:拉地亚**

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厨师,第一批客人之前检查他的电子邮件到达。从外面的餐厅看起来很小,但有门面后面一间宽敞的用餐室。

利卡塔是西西里岛南部靠近阿格里真托的一个港口城市,除了皮诺·卡塔亚(Pino Cuttaia)出生在这里,并在这里开了一家名为拉马迪亚(La Madia)的餐厅之外,它没有什么特别之处。4月的一个周一晚上,餐厅里座无旁席,我敢肯定大多数人来利卡塔只是为了在这里吃点东西(就像我们一样)。

我之前写过Gambero Rosso和如何用1、2、3个对虾来评价trattorie。类似地,他们会用1个、2个或3个叉子来评价餐馆。在西西里只有一家餐厅有三把叉子,就是这家了。这家餐厅还有两颗米其林星。我更倾向于赞同Gambero Rosso对意大利的评价,而不是对米其林的评价,在本案中也是如此。继续阅读“在西西里岛餐饮:拉地亚**”

在西西里用餐:Sfizziusu

我们偶然来到了美丽的海滨小镇圣维托洛卡波(San Vito lo Capo),它位于西西里岛北部海岸,靠近特拉帕尼(Trapani)。我们本来要去潘泰莱里亚岛,但我们的航班被取消了,我们决定改到这里。我们到达时天正在下雨,所以我们决定吃个饱普兰佐那样(午餐)喜欢意大利人吃的,而不是我们午餐通常吃的零食,如一片比萨饼或西西里饭团(阿兰西尼)。继续阅读“在西西里用餐:你是Sfizziusu”

餐饮在西西里:OFFICINA德尔趣味再见蓝调

再见布鲁斯是在巴勒莫著名的餐厅,有着米其林星。我们没有去那里,但他们的饮食店称作“OFFICINA德尔趣味”(味道车间)。我们没有去餐厅,所以很难比较,但价格较低,我希望餐厅比饮食店更正式。继续阅读“吃在西西里岛:OFFICINA德尔趣味再见蓝调”

在西西里用餐:南加拉鲁尼

在西西里我们的下一个餐饮停在卡斯特尔博诺,一个迷人的小城镇在西西里岛北部Madonie山脉。尽管这只是一半来自海上一个小时,这不能不说是一个山区小镇,这里的餐馆都有肉的菜单,而不是鱼。Nangalarruni的专业甚至蘑菇,不幸的是我们这个赛季的出去了。继续阅读“西西里美食:Nangalarruni”