西班牙餐厅:El Celler de Can Roca*** (2016)
萨尔瓦多塞勒德灿罗卡是三个兄弟加泰罗尼亚赫罗纳（西班牙）餐厅：琼（厨师和真空低温烹调法烹饪的发明者），霍尔迪（糕点厨师），和何塞普（调酒师）。这是很难得到了保留。你只能预约...继续阅读西班牙餐厅:El Celler de Can Roca*** (2016)
标签：餐厅评论
在意大利用餐:Aga
Aga是一对厨师夫妇Oliver Piras和Alessandra Del Favero新开的餐厅，位于Dolomiti区Cortina d’ampezzo附近的一家酒店内。我们决定试一试，因为奥利弗·皮拉斯(Oliver Piras)已经被授予chef emergente(即将上任的chef)……继续阅读在意大利用餐:Aga
在意大利用餐:美食
在意大利，ristoranti和trattorie是有区别的，前者是更正式的餐馆，后者是更非正式的餐馆，提供乡村风味的食物，就像奶奶以前做的那样。Gambero Rosso指南将1个、2个或3个餐叉(forchette)授予最好的餐厅，……继续阅读在意大利用餐:美食
在阿姆斯特丹用餐:达尔德
达尔德位于Lindengracht在阿姆斯特丹的约丹区附近。它具有良好的露天座位，非常适合在（罕见）温暖的夏日之夜晚宴。里面的桌子很小，有点接近。达尔德没有一个菜单。...继续阅读在阿姆斯特丹用餐:达尔德
在西班牙用餐:Martin Berasategui***
巴斯克城市圣塞巴斯蒂安拥有世界上密度最高的米其林星级之一。我们在那里呆了几天，品尝当地的美食，其中最精彩的是我们的……继续阅读在西班牙用餐:Martin Berasategui***
在意大利用餐:Piazza Duomo***
我们在2010年“发现”阿尔巴的厨师恩里科CRIPPA的大教堂广场，在那个时候还是比较陌生的（尽管它已经有两个米其林星），这要感谢的Gambero Rosso的指南，其中已经有特雷指叉。我们喜欢它...继续阅读在意大利用餐:Piazza Duomo***
餐饮意大利：Vissani **
我们烹饪之旅的下一站是Casa Vissani，位于翁布里亚奥维多和托迪之间的科尔巴拉湖畔。因为餐馆位于城外，所以也很方便。继续阅读餐饮意大利：Vissani **
餐饮意大利：王宫***
Reale是厨师Niko Romito和他的妹妹Cristiana的餐厅，位于阿布鲁佐的山区小镇Castel di Sangro。我曾对这家由甘贝洛·罗索的特雷·福切特经营的餐馆感到好奇，但它总是……继续阅读餐饮意大利：王宫***
餐饮意大利：Vecchia的码头
我们意大利美食之旅的下一站是阿布鲁佐地区亚得里亚海沿岸的海滨小镇罗赛托·德格利·阿布鲁奇。全意大利只有15个trattorie和一个tre gamberi(3只虾)…继续阅读餐饮意大利：Vecchia的码头
意大利餐饮:贫穷的Diavolo*
去托里亚纳是一个离亚得里亚海海滨小镇里米尼半小时车程的小村庄，有什么好的理由吗?是的，这就是贫穷日报的大厨皮尔吉奥乔·帕里尼。这不是…继续阅读意大利餐饮:贫穷的Diavolo*
餐饮在意大利的Locanda人的Gambero Rosso的
我们最喜欢的餐馆指南意大利是，“罗索的Gambero”的。它可以作为一本书，而且作为一个方便的应用程序。最好的餐厅被授予一个，两个或三个指叉（叉），和最好的trattorie被授予...继续阅读餐饮在意大利的Locanda人的Gambero Rosso的
在意大利用餐:Devero**
恩里科·巴托里尼(Enrico Bartolini)是意大利餐饮业的新星之一。他的餐厅位于意大利高速公路旁的德维罗酒店(Devero hotel)，就在米兰郊外，他最近收到了第二颗米其林星和第三把叉子(烤面包)……继续阅读在意大利用餐:Devero**
在荷兰用餐:Librije*** (2014)
这是我博客上对Librije的第三次评论，这并不奇怪，因为每年在那里庆祝我们的结婚纪念日已经成为了我们的传统(从我们的三周年纪念日开始)。我们开始了这个传统…继续阅读在荷兰用餐:Librije*** (2014)
餐饮荷兰：德Leest ***
只有两家餐馆在荷兰有三个米其林星。德Librije酒店有它的第三颗星自2004年以来，德Leest最近收购了它。德Leest位于Vaassen村，阿珀尔多伦镇附近...继续阅读餐饮荷兰：德Leest ***
在德国用餐:Vendome ***
旺多姆是厨师约阿希姆·维斯勒的餐厅，拥有3颗米其林星，被评为德国最佳餐厅，并在世界50家最佳餐厅中排名第10。这家餐厅位于Schloss Bensberg，一家非常时尚的……继续阅读在德国用餐:Vendome ***
餐饮德国：Schanz *
Schanz家族在德国莫塞尔地区的Piesport镇经营着一家酒雷竞技raybet.com店、酿酒厂和餐馆。年轻的厨师托马斯·舒兹(Thomas Schanz)最近获得了他的第一颗米其林星。除了点菜，还有6道菜的厨师……继续阅读餐饮德国：Schanz *
在荷兰用餐:卡雷尔V
卡洛五世大酒店是卡洛五世大酒店的一部分，坐落在乌得勒支一个14世纪的前修道院。这家餐厅曾经有一颗米其林星，但米其林最近把那颗星拿走了……继续阅读在荷兰用餐:卡雷尔V
餐饮荷兰：红辣椒
Nieuwe Niedorp是一个“偏僻的小村庄”，位于荷兰北部的阿姆斯特丹以北不到一小时的路程。谁会知道外面有这么棒的餐厅，红辣椒。他们……继续阅读餐饮荷兰：红辣椒
在荷兰用餐:达·芬奇**
拥有米其林星级的女厨师并不多。在荷兰最有名的可能要数马戈·勒滕了。她与领班和侍酒师佩特罗·库尔斯一起经营达芬奇在荷兰南部的马斯布拉克特，在林堡省。我对这家餐馆一直很好奇，昨晚我们终于去了。我们乘坐的是一辆1958年的劳斯莱斯汽车，这是我的一个爱好酒店我们住在。我们受到了石油公司的欢迎，并注意到马戈不在附近。后来我们发现，由于个人原因，她离开餐馆有一段时间了。厨师在厨房里扮演着重要的角色，我们通常会在厨师不在的时候注意到这一点。这一次似乎也是如此。继续阅读“在荷兰餐饮：达芬奇**”
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餐饮阿姆斯特丹：**的Bord'Eau
今年7月，我在波多(Bord’eau)餐厅吃完饭后写道:“我在想，大厨理查德•范奥斯坦布鲁克(Richard van Oostenbrugge)何时才能得到他应得的第二颗星。”我们会回来的!“在我的博客文章关于那美妙的晚餐。我并没有想太多，因为波多确实刚刚获得了第二颗米其林星。Gault Millau也宣布Van Oostenbrugge为“2014年度最佳厨师”。所有这些都需要庆祝一下，或者找个好借口再去那里吃一顿继续阅读“在阿姆斯特丹餐饮：的Bord'Eau **”
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在阿姆斯特丹用餐:Ron Gastrobar*
厨师润·布莱放弃了自己的餐厅，米其林两星（在此我从来不吃饭），并用“gastrobar”，这之后的第一年接受一次米其林星取而代之。润·布莱想创造一个更方便的餐厅，我认为他已经成功了。在罗恩Gastrobar，只要你喜欢15欧元（约US $ 20），每次可以订购许多菜肴。他们是中间部分的尺寸：不一样大作为主菜，而不是一小口两种。三个四个菜够一顿饭。术语“gastrobar”也意味着有很多的表，相当接近。该餐厅是有点像“大咖啡馆”。我很好奇这个新餐厅，并让我去看看。（采取与我在恶劣的照明条件下iPhone的照片。）继续阅读“在阿姆斯特丹用餐:Ron Gastrobar*”
是这样的:
在阿姆斯特丹用餐:Vermeer*
我们想，我们可以去Vermeer餐厅吃饭来庆祝不能使用我的厨房(参见我之前的文章了解原因)，这是一家米其林一星级餐厅，位于巴比松酒店(Barbizon hotel)，就在中环对面……继续阅读在阿姆斯特丹用餐:Vermeer*
在澳大利亚用餐:Hentley Farm, Barossa Valley
我们用简单而美味的食物野营探险之后，我们的澳大利亚之旅的美食笔记结束了在巴罗莎谷Hentley农场参观。Hentley农场是展示了其葡萄酒美雷竞技raybet.com食酒厂餐厅。餐厅提供午餐周四 - 周日和周六晚餐。我们与配对的葡萄酒发现菜单AUD 210的菜单我们花了大约4个小时，所以吃午雷竞技raybet.com饭相当可观。还有一个较小的大谈特谈菜单。所有的葡萄酒都是雷竞技raybet.com从Hentley农场。继续阅读“吃在澳洲：Hentley农场，巴罗莎谷”
是这样的:
餐饮阿姆斯特丹：*的Bord'Eau
欧洲酒店是阿姆斯特丹最著名的豪华酒店之一，坐落在阿姆斯特尔河畔。几年来，酒店里新开了一家名为Bord’eau的餐厅，餐厅的位置和著名的葡萄酒产区都有很好的说明。雷竞技raybet.com我们最近刚开张的时候在那里吃过饭，真的很喜欢那里。与此同时，他们已经获得了他们的第一颗米其林星，所以是时候再去参观一下了。继续阅读“阿姆斯特丹的餐饮:波尔多*”
是这样的:
烹饪经验在荷兰：Librije酒店***
每年自德Librije酒店6月15日是我们的结婚纪念日，那天我们在德里布里耶饭店举行了宴会。2005年的第一次非常特别，因为那是我们第一次在一家三星级餐厅吃饭，我们完全被那里的食物和酒所震撼。雷竞技raybet.com就像我以前写过的，去餐馆的后续访问就像电影的续集:第一次伟大的体验是很难超越的。但是德·里布里耶表现得很好，这就是为什么我们一直回来的原因。很快，德里布里耶将成为荷兰唯一的一家三星级餐厅，因为乌德斯路易斯(Oud Sluis)即将关门。继续阅读“荷兰的烹饪经验:Librije***”
是这样的:
在西西里用餐:La Gazza Ladra*
我们西西里美食之旅的最后一站是La Gazza Ladra，这是一家拥有米其林一星的餐厅，位于巴洛克风格的Modica镇的hotel Palazzo Failla酒店。旅馆和餐馆坐落在一座历史建筑里。
在周二晚上，我们去的时候只有两个其他表在典雅的用餐室占据。竞争是在这一地区Silicy的僵硬拉地亚还有附近的Il Duomo(在拉古萨)。我们在拉玛迪亚享受了一顿美妙的晚餐，这是一件很难完成的事情，我们只是按照这个顺序去拜访他们，因为这符合我们的行程安排。除了点菜之外，还有两份菜单，一份80欧元，一份95欧元。因此，La Gazza Ladra比La Madia便宜，而且价格只有Il Duomo的一半。继续阅读“吃在西西里岛：鹊贼*”
是这样的:
餐饮在西西里：拉地亚**
利卡塔是西西里岛南部靠近阿格里真托的一个港口城市，除了皮诺·卡塔亚(Pino Cuttaia)出生在这里，并在这里开了一家名为拉马迪亚(La Madia)的餐厅之外，它没有什么特别之处。4月的一个周一晚上，餐厅里座无旁席，我敢肯定大多数人来利卡塔只是为了在这里吃点东西(就像我们一样)。
我之前写过Gambero Rosso和如何用1、2、3个对虾来评价trattorie。类似地，他们会用1个、2个或3个叉子来评价餐馆。在西西里只有一家餐厅有三把叉子，就是这家了。这家餐厅还有两颗米其林星。我更倾向于赞同Gambero Rosso对意大利的评价，而不是对米其林的评价，在本案中也是如此。继续阅读“在西西里岛餐饮：拉地亚**”
是这样的:
在西西里用餐:Sfizziusu
我们偶然来到了美丽的海滨小镇圣维托洛卡波(San Vito lo Capo)，它位于西西里岛北部海岸，靠近特拉帕尼(Trapani)。我们本来要去潘泰莱里亚岛，但我们的航班被取消了，我们决定改到这里。我们到达时天正在下雨，所以我们决定吃个饱普兰佐那样(午餐)喜欢意大利人吃的，而不是我们午餐通常吃的零食，如一片比萨饼或西西里饭团(阿兰西尼)。继续阅读“在西西里用餐:你是Sfizziusu”
是这样的:
餐饮在西西里：OFFICINA德尔趣味再见蓝调
再见布鲁斯是在巴勒莫著名的餐厅，有着米其林星。我们没有去那里，但他们的饮食店称作“OFFICINA德尔趣味”（味道车间）。我们没有去餐厅，所以很难比较，但价格较低，我希望餐厅比饮食店更正式。继续阅读“吃在西西里岛：OFFICINA德尔趣味再见蓝调”
是这样的:
在西西里用餐:南加拉鲁尼
在西西里我们的下一个餐饮停在卡斯特尔博诺，一个迷人的小城镇在西西里岛北部Madonie山脉。尽管这只是一半来自海上一个小时，这不能不说是一个山区小镇，这里的餐馆都有肉的菜单，而不是鱼。Nangalarruni的专业甚至蘑菇，不幸的是我们这个赛季的出去了。继续阅读“西西里美食:Nangalarruni”
