王宫是位于阿布鲁佐山城Castel di Sangro的厨师Niko Romito和他的妹妹Cristiana的餐厅。我一直对这家餐馆很好奇tre furchette.从甘贝罗·罗索来过一段时间，但总是离我们在意大利的位置太远。当Reale获得第三颗米其林星时，我决定换一种方式，围绕参观Reale制定我们的行程。因此，我先在Reale预订了房间，然后为我们去意大利的度假计划制定了剩下的行程。不言而喻，人们对我们晚餐的期望很高。

餐厅提供两种可扩展菜单：Set菜单“Essenza”（5级课程100欧元，50欧元）和Mano Libera.menu“Ideale”（8个疗程为150欧元来说，匹配wines90欧元）。雷竞技raybet.comIDEALE可以使用两个新的课程（即尚未点菜菜单上）为增加30欧元为单位延长。我们选择了“Ideale酒店”不带扩展名。

第一个amuse bouche：温暖的蓬松的pistacchio蛋糕。

随之而来的娱乐的集合非常好，我们最喜欢用兔肝的甜菜清脆。

脆皮糕点黑橄榄和橄榄油。

最后的娱乐非常好：豌豆冰淇淋用脆皮芝士和帕里米亚诺。9/10为amuse bouche的一套。

我们开始使用牛肉的冷乳液与龙蒿和枸杞酱酱油（2011）制成。牛肉有常用的牛肉鞑靼，但质地非常不同。非常光滑，不纯洁。与梅奥一起真的很好。9/10

Abruzzo的Pecori雷竞技raybet.comno是一款与之相匹配的葡萄酒，是一款非常好的脆白葡萄酒，具有很好的矿物质和漂亮的白水果。不幸的是，清脆的葡萄酒与浮华的牛肉和蛋黄酱搭配在一起并不适合我们，葡萄酒也压倒了菜肴优雅的味道。

小牛肉凝胶干燥牛肝菌，杏仁和黑菌（2011）。我们被告知吃所有的菜层在一起，这确实很好地工作作为我们的舌头口味的戏很精彩。这是特别有趣的是，松露是不是一个味道本身，因为它通常是，但与其他口味混合，以创建一个新的非常深味。10/10

同样佩科里诺也与此道菜上桌。它更好地做了很多比牛肉乳液实际上是当晚的最佳匹配的葡萄酒之一，但我认为它仍然是一个有点太脆的菜。雷竞技raybet.com

Parmigiano和烤藏红花（2010）的“绝对”洋葱。液体被称为“assoluto”，因为它不是洋葱汁，洋葱汁，只包含洋葱。它确实有一个非常深甜的洋葱味，与Parmigiano和藏红花相处得很好。Parmigiano是小'馄饨'，就像Parmigiano炸弹一样，并赋予了一个非常强大的Parmigiano味道。洋葱几乎太强大，但仍然是一个非常漂亮的菜。9/10

这一道菜雷竞技raybet.com上桌的酒是霞多丽的融合，并从卡拉布里亚，一个漂亮的葡萄酒优雅的橡木的使用当地的葡萄。正是有了洋葱汁不错，但帕马森吹响了酒了。雷竞技raybet.com

“舌头的脆弱表达”（2008）确实非常脆弱，但也非常温柔，略微轻微的质地。随着它的芥末练习很好。9/10

再次葡萄酒是“回收”雷竞技raybet.com这道菜。Calabrian White没有用这道菜冲突，但它也没有很好地工作。

Ravioli与水牛乳清干酪，“蒸馏”水牛，雀跃和胡椒（2013）。如果您欣赏水牛莫扎里拉和牛奶的莫扎里拉之间的区别，您将热爱这道菜，因为它是惊人的“布法罗”味道的强烈强烈。9/10

对于葡萄酒另一种雷竞技raybet.com缺点，甚至比第一个更好的矿物质。不幸的是，这道菜再次“新鲜”。

用三种番茄制成的番茄酱做成的厚意大利面（不在点菜菜单上）。没有多少三星级厨师敢用番茄酱做意大利面，但这个版本真正体现了尼科·罗米托厨师的烹饪理念：展示风味的精髓。番茄的味道非常浓烈，酸度和甜度之间有很好的平衡。这意大利面条煮得非常有凹痕。9/10

我讨厌说出来，但再次葡萄酒配对没有工作。雷竞技raybet.com与前一道菜一样，与前菜相同的植物味道味道味道太酸，并分散了享用菜肴，这可能很好地含有良好的葡萄酒10/10。雷竞技raybet.com

鸭“绘”樱桃糖浆，配鹅肝和菠菜（2010）担任。鸭子是很温柔和有味道非常深入。它实际上并没有味道非常强烈的鸭子，但“好”，像一个改进版本。When we were taken to the kitchen to chat with the chef after dinner, he told us that he used dug legs instead of breast for this, cooked sous-vide for 24 hours, which explains why the meat didn’t taste as ‘red’. The duck was served with the skin side down, which was only slightly crispy. The cherry flavor was not separate and had blended into the meat. 10/10

葡萄酒配雷竞技raybet.com对从埃特纳火山红还不错（但不是承诺在调酒师的“奇迹”）。很高兴的是，酒稍微冰镇，因为这么多的意大利雷竞技raybet.com餐馆为他们的红色太温暖。

巧克力、葡萄酱、甘草和柠檬（2010）。再次建议一起品尝所有的层次，再次这是一个伟大的口味和纹理发挥神奇。还有一点薄荷味，效果很好。10/10

与来自奥雷竞技raybet.com地利的艾斯温葡萄酒搭配很好。我明白了为什么侍酒师会去意大利以外的地方寻找酸度合适的葡萄酒。

一如往常，这顿饭以咖啡（在意大利最南端用滤水器制成）和糖果结束。

尼科Romito是谁管理，以强调口味的“本质”一个伟大的厨师。他的大部分作品都只有一个，非常深入细致的，有香味。他们非常优雅呈现，绝无矫饰。所有眼镜来自味道，而不是其他。像“绝对”和“精”字不是吹牛在这里，因为我真的认为他创造了一些口味的“绝对本质”。9.5 / 10

从那些精彩的口味分散了什么是服务和葡萄酒。雷竞技raybet.com服务有点不合适，菜肴彼此太快了，在几个情况下，葡萄酒在食物已经在桌子上，我们正在等待葡萄酒。雷竞技raybet.com当我们要求减速时，两盘稍后，下一个菜仍然直接在前一个。当我们抱怨这一点时，才会才解释说我们的菜已经在我们的要求到达厨房时已经准备好了。这项服务有什么不合适的，这是大多数服务人员似乎对给我们提供了一个美好的体验。7.5 / 10.

葡萄酒队雷竞技raybet.com伍不可思议，但与食物的质量相比，不够好。我真的很想知道厨师是否品尝了他的食物的葡萄酒。雷竞技raybet.com他对板块的和谐产生了如此多的努力，葡萄酒队会分散了这一点。雷竞技raybet.com当我们看到另一张桌子时，它可能是一种文化的东西，因为我们看到另一张桌子，这是一群意大利人，其中一顿饭订购雷竞技raybet.com了大红葡萄酒。但正如我们从经验所知，正确的葡萄酒如何匹配良好的葡萄酒可以为水平进行晚餐体验，这就是我们所期望有三个米其林星雷竞技raybet.com的餐厅。90欧元，葡萄酒对于提供的内容来说雷竞技raybet.com太昂贵了。