面食与真空低温烹调法兰姆RAGU和芝士霜（猫耳朵人RAGU二Agnello CON米黄二芝士）
不过更多的食物从我们到意大利南部之旅去年九月。我们在普利亚晚餐GIA心腹L'阿科和菜品一个有猫耳朵用羊肉酱和乳清奶油。乳清干酪的奶油...继续阅读面食与真空低温烹调法兰姆RAGU和芝士霜（猫耳朵人RAGU二Agnello CON米黄二芝士）
标签：羊肉
猫耳朵与羊羔RAGU和霜熏茄子（猫耳朵人RAGU二AgnelloË米黄二Melanzana Affumicata）
这美味的面条菜是机缘巧合的结果。我已经熟熏太多的茄子作为开胃奶酪和番茄煨，我是在真空低温烹调法与羊肉肉酱实验的过程。...继续阅读猫耳朵与羊羔RAGU和霜熏茄子（猫耳朵人RAGU二AgnelloË米黄二Melanzana Affumicata）
羊肉颈部圆角真空低温烹调法
羊肉颈部圆角是羊肉的鲜美削减之一，因为它是很好的大理石，并有很多结缔组织。由于颈部具有保持羊肉的脖子了工作，你能想象这是...继续阅读羊肉颈部圆角真空低温烹调法
未烘烤的羊肉烤宽面条
当我们在撒丁岛曾在米其林星级餐厅吃饭S'Apposentu（阅读我们的在我的审评经验有）的菜，我决定马上我想尝试在家里是未烘烤的烤宽面条用羊肉一个...继续阅读未烘烤的羊肉烤宽面条
为了防止不良气味如何使用长和低真空低温烹调法厨师
当你以低于60℃/ 140F的温度烹调肉类（牛肉，羊肉，猪肉，鹿肉等），真空低温烹调法很长一段时间（8小时以上），有时肉出来有难闻的气味。有时候，只是依稀，有时也很强烈。袋子 …继续阅读为了防止不良气味如何使用长和低真空低温烹调法厨师
羊肉馄饨脆脆的蔬菜
在饮食店拉Saletta阿尔盖罗，撒丁岛，我很喜欢一些可口的羊肉馄饨（馄饨迪佩科拉）有脆脆的蔬菜。由于羊肉（成熟的羊的肉）不可在荷兰，我决定用做类似的东西...继续阅读羊肉馄饨脆脆的蔬菜
牛排温度图表真空低温烹调法
烹调时真空低温烹调法，你有过的肉是怎么做的将是完美的控制。但它确实需要你知道什么温度对应着如何你喜欢你的牛排做。所以，我准备上图...继续阅读牛排温度图表真空低温烹调法
羔羊科尔马
我最近很短的印度之行启发了我尝试煮一些印度菜。夏希三文鱼成功后，我决定试试我的羔羊科尔马。这是类似的，因为它也有一个奶油...继续阅读羔羊科尔马
炖羊肉与栗子和石榴（NAR Govurma真空低温烹调法）
你吃过阿塞拜疆菜？我没有。由于锡尔河的帖子，我已经准备好与栗子和石榴这个美好的炖羊肉。这是原始的和绝对的美味。当然，我肉熟真空低温烹调法，但...继续阅读炖羊肉与栗子和石榴（NAR Govurma真空低温烹调法）
炖羊肉烟熏红辣椒和西葫芦
羊腿是我最喜欢的肉类削减之一，熟食真空低温烹调法时尤其如此。它是如此美味，鲜嫩，滋润。所以我一直想出新的方法来准备。在这种情况下，我认为它会...继续阅读炖羊肉烟熏红辣椒和西葫芦
Agnello阿拉Romagnola（炖羊肉豆豆，培根和番茄）
这是春天时，它的春天，我看到羔羊在牧场上嬉戏。这让我想到的他们将如何好味的羊排或羊肉羊腿的一部分是不那么受欢迎？继续阅读Agnello阿拉Romagnola（炖羊肉豆豆，培根和番茄）
SATE Kambing（羔羊或山羊沙爹花生酱）
我只是有这个吃饭，它是如此之好，我想在博客上写下它马上！沙爹是印尼的烤肉串。SATE巴比是猪肉沙爹AJAM是鸡肉，及国有kambing是...继续阅读SATE Kambing（羔羊或山羊沙爹花生酱）
荨麻，羊肉和蔬菜脆脆肉酱Blecs
Blecs是从弗留一个通心粉形状。Blecs是三角形，正方形或菱形形状的新鲜面食，类似于quadrucci或maltagliati。我尝了他们在弗留利首次在饮食店艾Cacciatori的，其中blecs用荨麻和制作...继续阅读荨麻，羊肉和蔬菜脆脆肉酱Blecs
羊肉和茴香真空低温烹调法
羊肉和茴香也许不是一个很平常的组合，但它确实工作。在这个菜无论是羊肉和茴香煮熟真空低温烹调法。可口片羊肉的熟真空低温烹调法酸奶和茴香籽。该...继续阅读羊肉和茴香真空低温烹调法
Lham Lahlou（阿尔及利亚甜羔羊）真空低温烹调法
再次食品博客已经向我介绍了一些新的东西。在这种情况下，阿尔及利亚斋月美食，这是我读过有关的La PetitePanière。尽管斋月已经完成了今年，这菜听起来非常耐人寻味的是...继续阅读Lham Lahlou（阿尔及利亚甜羔羊）真空低温烹调法
羊肉真空低温烹调法的腿鳀鱼，大蒜，迷迭香
煮羊肉的整条腿的好方法是烤它在烤箱凤尾鱼，大蒜，迷迭香。我想煮羊肉真空低温烹调法代替它会更鲜嫩多汁，只是...继续阅读羊肉真空低温烹调法的腿鳀鱼，大蒜，迷迭香
裹粉羊排（Costolette二Agnello Impanate）
最近我一直在从三个意大利美食博客女士们得到了很多灵感，我跟随。虽然我喜欢和不同的美食和技术，意大利家常菜尝试始终保持最接近我的心脏。在这种情况下 …继续阅读裹粉羊排（Costolette二Agnello Impanate）
羊肉Scaloppine用黑醋和烤茄子
大家复活节快乐！随着复活节我们吃鸡蛋和羊肉庆祝春天。最近我张贴与香醋牛肉scaloppine配方和博客好友凯瑟琳又名Anotherfoodieblogger评论说，它也与羊肉制成。我非常喜欢 …继续阅读羊肉Scaloppine用黑醋和烤茄子
中国火锅
你一直想知道我与中国鸡汤做？好了，那就是：中国火锅（又称蒙古火锅），一个喜庆的菜，很美味，健康，非常容易为这样的准备......继续阅读中国火锅
羊腿茄子和酸奶
熟食真空低温烹调法时，这个配方是最好的，但它也是巨大的烤箱里做准备。这两种酱料是什么把它在上面。即使你不喜欢羊肉或你不会做饭真空低温烹调法这个帖子...继续阅读羊腿茄子和酸奶
羊肉真空低温烹调法的乳房
羊肉的乳房是羊肉我以前从来没有准备的削减。有趣的是，来自不同动物的类似的削减可以有完全不同的名称。在这种情况下，乳房是羊肉什么的肚子是猪肉。该...继续阅读羊肉真空低温烹调法的乳房
羊肉，茄子，土豆马赛克
通常我是一个实质重于形式的那种人，但我在这个时候去的样子 - 没有忘掉，当然味道！在这个菜的口味是经典组合：羊肉，迷迭香，茄子和土豆。...继续阅读羊肉，茄子，土豆马赛克
豌豆和羊肉汤
由于在这个博客上和卷发和胡萝卜的莎娜的积极性，新的“闪回”功能，现在是时候让其他国际美食博客项目。最近，我精选经典荷兰豌豆汤作为一个闪回从两个...继续阅读豌豆和羊肉汤
羔羊的火腿与盐烤甜菜
通常我先摘的菜，然后酒，但对于开胃今年的圣诞大餐，我做到了周围的其他方法。雷竞技raybet.com我们的一位朋友带来了来自卢瓦尔河地区一个闪闪发光的红色，从品丽珠制成。我认为这将是巨大的与羊肉火腿我在去年的时候有一些盐烤甜菜配对。准备甜菜的这样集中的风味，而没有使甜菜太咸。继续阅读“羔羊的火腿盐烤甜菜”
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羊肉与胡萝卜泥，百里香，姜，孜然架
我有烤羊一个渴望看到后康纳尔对羊肉的香草立柱。我拿起羊肉的一个不错的机架，以为我会用生姜提示酱为它服务。当我想到如何处理它服务，我还记得康纳尔的帖子约胡萝卜和姜汤。所以，我决定以服务羊肉胡萝卜泥。胡萝卜，生姜，小茴香顺利在一起，和羊肉，生姜，小茴香顺利在一起。所以后来羊肉，胡萝卜，生姜，小茴香都应该顺利在一起。他们做到了！世界上只有百里香，生姜的暗示，以及孜然在最后的一道菜，但他们并带出羊肉的味道和胡萝卜非常漂亮。继续阅读“胡萝卜泥，百里香，姜，孜然羊排”
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一个真空低温烹调法实验用一个意想不到的结果
注意补充2017年11月1日：我终于解决了这个问题！看看我的解决方案，以防止难闻的气味在低温蒸煮真空低温烹调法很长一段时间。互联网就是这样一个伟大的地方。不...继续阅读一个真空低温烹调法实验用一个意想不到的结果
意大利面条阿拉Chitarra CON RAGU二Agnelloë佩佩罗尼（新鲜面食与羊羔和甜椒汁）
下一次，我将要访问阿布鲁佐我的意大利语区域得看出来，因为我在这个岗位作弊。意大利的每个地区都有自己的面食的形状，和阿布鲁佐这是意大利面条阿拉Chitarra，也被称为Maccheroni阿拉Chitarra。在其他地区这种类型的面食被称为tonnarelli或troccoli。
意大利面条阿拉Chitarra厚正方形新鲜鸡蛋面条，从小麦粉，并用2〜3毫米（1/12至1/8英寸）的厚度和宽度制成。他们被称为“阿拉chitarra”，因为它们与传统的吉他状装置，它与金属线串成一个木制框架制成。面团首先用擀面杖推出了面食，然后布置在金属线的顶部，然后滚动引脚用于按通过导线的面食，从而削减它。你猜对了：chitarra是吉他字意。该器件有助于提供面食的粗糙表面，非常适合酱抱住。
我不知道自己这样的设备，但因为我自己对我的面食辊用2-3毫米宽的塔廖利尼附件，我想我可以欺骗和利用塔廖利尼附件非常接近意大利面条阿拉guitarra准备考研。为了让广场面食，面团的厚度也应该是2-3毫米。面条阿拉chitarra宜服非常嚼劲，有很多咬他们，所以它不是过头他们是非常重要的。
其中一个传统的方式来服务于意大利面条阿拉chitarra阿布鲁佐是羊肉和青椒的肉酱，大蒜和香叶调味，而这正是我穿着意大利面条阿拉chitarra用。这奇妙的横空出世，我一定会再次使这个。该肉酱是由新鲜的西红柿和有一个非常高雅的品味。继续阅读“意大利面条阿拉Chitarra CON RAGU二Agnelloë佩佩罗尼（新鲜面食与羊羔和甜椒汁）”
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羊肉和茄子肉丸
从我的烹饪返回船上冒险后仅仅一个星期我有另一项挑战一字排开，因为我们参加了在阿姆斯特丹的同性恋骄傲游行运河这个星期六，这需要大量的准备工作。其结果是，我不是这周并没有什么烹调非常精心，我还没有在博客之前。我有一些吃剩的羊肉和茄子馄饨馅在我的冰箱，因为我喜欢为客人做馄饨的时候，使馅鲜，我决定用面包屑和油炸他们把馅成肉丸。事实证明，这极大：肉丸外面是很好的酥脆，而内心却非常柔软多汁可口。这些丸子是那么好，这将是值得做的馅只是让他们做好准备。
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羊排“Scottadito”
我已经在博客约羊排“scottadito”三月（“燃烧你的手指”）。当时我准备他们在烤箱，但认为他们会在烤盘上或木炭烧烤更好。我现在尝试铛和事实证明我是正确的：因为高热量，他们在外面得到一个更好的外皮，同时在内部保持多汁。羊排scottadito这么简单，这么好，在我的照片此时横空出世更好，所以我再次给你几招继续阅读“羊排‘Scottadito’”
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羊肉和山羊乳干酪肉卷
夏天终于来了，这意味着它的时间烤，或烧烤我们所说的。对我来说，烧烤是严格意义上的木炭的事情，作为一个炭火较热并给予更多的香味比燃气烧烤炉。在荷兰完成了大部分烧烤很“低眉头”，用从超市便宜肉，加上缺乏的味道掩盖的一个红色的卤汁。这显然不是我的那种烧烤的。我喜欢用正确的肉和预煮真空低温烹调法所以它的通过，多汁，嫩熟总是在里面，并很好地焦黄在外面。由于肉煮熟已经目视检查（即使用你的眼睛）是对决定何时从格栅去掉肉所需的全部。自从我去年发现羊肉和羊奶酪顺利在一起，我决定做羊肩肉用山羊奶酪，培根，百里香，和香醋一个颤音。原来，太棒了！继续阅读“羊肉和山羊乳干酪肉卷”
