新鲜宽面条配无鳔石首鱼，斯卡莫扎和绿芦笋
在意大利语中，svuotafrigo的意思是做一道菜“清空你的冰箱”，也就是用需要用完的东西来装饰意大利面。我的冰箱里有一些做寿司和生鱼片剩下的无鳔石首鱼。继续阅读新鲜宽面条配无鳔石首鱼，斯卡莫扎和绿芦笋
标签:鱼
泰式红鱼咖喱南瓜
如果你自己动手做新鲜的咖喱酱，泰国菜会更好吃。新鲜的咖喱酱不仅麻辣，而且非常香且复杂。咖喱中鲜嫩多汁的鱼的秘密…继续阅读泰式红鱼咖喱南瓜
泰式红咖喱酱鲭鱼(芝士)
我的朋友梅尔文很喜欢亚洲菜。前几天，他为我们准备了这条用泰国红咖喱酱做的鲭鱼，味道太好了，我想自己尽快做。梅尔文了……继续阅读泰式红咖喱酱鲭鱼(芝士)
烹饪前简单腌制鱼雷竞技守望先锋
几年前，我做了一个实验，想知道在真空烹饪前，我是喜欢干腌还是湿腌猪里脊肉。雷竞技守望先锋结论是，对于肉类，我更喜欢在烹饪前加盐调味。雷竞技守望先锋继续阅读烹饪前简单腌制鱼雷竞技守望先锋
Paccheri al Ragù di Rana Pescatrice(安康鱼意大利面)
这是我今晚吃的。快速简单，但非常美味。我使用了一些技巧:我不是先把鱼切成丁，然后再把它褐化，而是先把它褐化，然后再切成丁。．..继续阅读Paccheri al Ragù di Rana Pescatrice(安康鱼意大利面)
船上烹饪:烤箱烤萨拉戈茄子和西葫芦
我们正在地中海撒丁岛北部的马达莱纳群岛航行。船上的厨房非常有限，但昨晚我们停泊在一个海湾，远离任何一个有餐馆的村庄。人们对……继续阅读船上烹饪:烤箱烤萨拉戈茄子和西葫芦
青椒鱼(青椒鱼)
另一个墨西哥莎莎佛得角食谱:在莎莎佛得角煮鱼，然后与莎莎和墨西哥奶油。如果你已经做好了莎莎酱，这是快速和简单的。重要的是不要煮得太久。继续阅读青椒鱼(青椒鱼)
冬天鳕鱼(Skrei)
斯克雷是一种鳕鱼，在12月到4月之间在大西洋东北部被捕获，当时它从巴伦支海地区迁移到挪威西北部产卵。这个名字来源于古斯堪的纳维亚语单词skrida，意思是……继续阅读冬天鳕鱼(Skrei)
秘鲁的酸橘汁腌鱼
通常我们去度假的时候，我会带着很多想法回来尝试新的菜肴。事实上，我还没有完成烹饪，也没有把我们去南方旅行后的所有想法写在博客上。继续阅读秘鲁的酸橘汁腌鱼
甘薯鱼饼配酸橙，香菜和Jalapeño
我喜欢“冰箱烹饪”，我喜欢把我刚刚准备和吃的东西写在博客上。这篇文章在两方面都很不错，因为我吃了一些吃剩的红薯、生菜、香菜、酸橙和jalapeño，然后决定买点鱼……继续阅读甘薯鱼饼配酸橙，香菜和Jalapeño
烟熏鲑鱼和虾夹心糖果
熏鲑鱼夹心糖在荷兰是一道很受欢迎的开胃菜，但我从来没有做过。这是一种完美的方式来提供一些自制冷烟熏鲑鱼作为一个好看的开胃菜。熏鲑鱼里塞满了…继续阅读烟熏鲑鱼和虾夹心糖果
三文鱼茴香意大利面
就像之前提到的，我最喜欢的食物博客类型是在同一个晚上做饭、吃饭和写博客。我刚吃完这道美味的意大利面，想和你分享，因为它很美味。花了…继续阅读三文鱼茴香意大利面
开心果橙酿红鲻鱼
比萨是西西里岛的一道著名传统菜肴。沙丁鱼里塞满了面包屑、葡萄干、松子，在烤箱里和橙汁一起烤。在Cala del Citro厨师做了一道红鲻鱼的菜…继续阅读开心果橙酿红鲻鱼
如何用平底锅煎鲑鱼
为了弥补上一篇以白松露为特色的文章的花哨，这篇文章是回到基本的:如何煎鲑鱼。或者更确切地说，是三文鱼片。烹饪鲑鱼片有两个常见的问题，原因是…继续阅读如何用平底锅煎鲑鱼
鳕鱼配青椒和酸奶柠檬汁
这道菜的灵感来自我们在Don Alfonso餐厅吃的另一道菜。它可以用任何一种白鱼和青椒来做，你想怎么做就怎么做。意大利青椒……继续阅读鳕鱼配青椒和酸奶柠檬汁
薄荷酱油煎比目鱼
大菱鲆是我最喜欢的鱼类之一。它有很好的质地和精致的味道。在这个简单的准备，它与薄荷酱，灵感来自Biba Caggiano。我做了鱼高汤做酱汁。继续阅读薄荷酱油煎比目鱼
红酒酱大菱鲆真空烹饪雷竞技raybet.com
这道菜的灵感来自我最近在阿姆斯特丹212餐厅的晚餐。我真的很喜欢鳕鱼配红酒酱，我觉得做类似的东西会很不错。雷竞技raybet.com如果只是因为每个人似乎都认为……继续阅读红酒酱大菱鲆真空烹饪雷竞技raybet.com
烤海鲷(Daurade au Four)
在科西嘉岛，我们是这样享用海鲷(daurade)的:在烤箱里与一些色彩鲜艳的蔬菜一起烹制。在科西嘉岛上点鱼的时候，一定要注意价钱。在菜单上，这道菜标价12欧元……继续阅读烤海鲷(Daurade au Four)
红鲻鱼茴香白兰地
博尼法西奥是科西嘉岛最美丽的小镇，我在archivolto餐厅吃了茴香白兰地。Brandade通常是用盐腌鳕鱼和橄榄油做成的乳液，但也有不同的版本……继续阅读红鲻鱼茴香白兰地
鳕鱼真主安拉Vicentina真空烹饪法(Merluzzo真主安拉Vicentina)
在意大利的部分地区，传统习俗是在平安夜(24日)吃晚餐，而不是在圣诞节(25日)。cena della vigilia通常以鱼为特色，昨天的食谱来自威尼托，它适合有…继续阅读鳕鱼真主安拉Vicentina真空烹饪法(Merluzzo真主安拉Vicentina)
安康鱼真主安拉Parmigiana (Coda di Rospo真主安拉Parmigiana)
你在照片上看不太清楚，但在那卷着的茄子里面，融化的马苏里拉奶酪、罗勒和番茄酱下面是一块多汁的安康鱼。帕尔马干酪是我最喜欢的菜之一:茄子烤…继续阅读安康鱼真主安拉Parmigiana (Coda di Rospo真主安拉Parmigiana)
便宜的鱼意大利面Ragù
冷冻鳕鱼(荷兰语:koolvis，法语:colin)非常便宜。它是用看起来不自然的长方形积木做成的。在当地的超市，400克的价格是1.75欧元(约合每磅2.37美元)。它是“在海上冻结的”，这意味着它是……继续阅读便宜的鱼意大利面Ragù
比目鱼配薄荷、豌豆和茴香
这是一道很容易准备的优雅菜肴。薄荷酱比目鱼是我在Biba Caggiano的一本烹饪书中看到的组合。在这种情况下，我使用鞋底。如果比目鱼是国王…继续阅读比目鱼配薄荷、豌豆和茴香
烟熏沙丁鱼(沙丁鱼Ahumadas)
在西班牙，我们参观了Logroño市，它位于里奥哈葡萄酒产区，但也以小吃闻名。雷竞技raybet.com我最喜欢的小吃之一是烟熏沙丁鱼(配烤甜椒吐司)。它……继续阅读烟熏沙丁鱼(沙丁鱼Ahumadas)
鱼和茄子Zoodles Ragù(西葫芦肉酱面)
Zoodles是用西葫芦做的面条。你可以用一种叫做螺旋仪的装置来做。还有电动的也有手动操作的模型。我是在阅读了ChgoJohn关于螺旋器的博文后才想到的。继续阅读鱼和茄子Zoodles Ragù(西葫芦肉酱面)
了解食品安全
在这三部曲文章中，我们了解了当你烹饪肉类时，从多汁性、柔嫩性、多汁性、味道和外观方面会发生什么变化，另一个重要的主题是食品安全。这篇文章不仅适用于肉类，…继续阅读了解食品安全
比目鱼配酸奶蛋黄酱
炸鱼配蛋黄酱真的很好，但蛋黄酱不是最健康的选择。所以我决定试着做一个以酸奶为基础的版本，试着用小比目鱼煎……继续阅读比目鱼配酸奶蛋黄酱
烤沙丁鱼
这个博客有时是关于美味的食物或葡萄酒，但主要是关于用高质量的新鲜食材从头开始准备的食物雷竞技raybet.com，以这样的方式食材发光。在我们的旅行中，我没有做很多…继续阅读烤沙丁鱼
比目鱼和柠檬皮扁面
这道优雅的意大利面可以在煮意大利面的时间内准备好。多汁的比目鱼片(我实际上用的是欧鲽鱼，在荷兰语中我用的是欧鲽鱼)用简单的白葡萄酒酱汁拌着意大利扁面，……雷竞技raybet.com继续阅读比目鱼和柠檬皮扁面
新鲜鳕鱼配墨西哥玉米粥
Bacalà真主安拉Vicentina是意大利北部城市维琴察的一道名菜，用干鳕鱼烹制而成。鳕鱼是慢炖的，用洋葱、凤尾鱼、欧芹、牛奶、特级初榨橄榄油和磨碎的奶酪调味。继续阅读新鲜鳕鱼配墨西哥玉米粥
