香煎多宝鱼薄荷汁

多宝鱼是我最喜欢的种鱼之一。它有一个很大的质感和微妙的味道。在这个简单的准备,它是服务与薄荷汁,用比巴·卡吉诺启发。我把鱼股票与大菱鲆本身的头和骨头酱。鱼类资源是很重要的,因为它会给身体酱。同样重要的是要使用质量好的白葡萄酒醋和良好的干白葡萄酒。雷竞技raybet.com如果葡萄酒是坏雷竞技raybet.com的,如果减少在这个配方它只会变得更糟。这并不意味着你应该使用一个伟大的白葡萄酒,因为任何细腻的香味会在烹调丢失。雷竞技raybet.com你可以使用这个配方的其他类型,如比目鱼,鲽鱼或比目鱼。

配料

对于2份

1大菱鱼片,约300克。66磅)

120毫升(1/2杯)干白葡萄酒雷竞技raybet.com

1汤匙切碎的新鲜薄荷叶

1个蒜瓣

1汤匙优质白葡萄酒醋雷竞技raybet.com

盐和现磨黑胡椒

特级初榨橄榄油

250毫升(1杯)鱼群

面粉,用于喷粉

说明

在煎锅里加热2汤匙特级初榨橄榄油。加入蒜瓣,去皮,切成两半,倾斜平底锅,用大蒜调味。大蒜一变成金黄色就扔掉。

加入鱼高汤…

...白葡萄酒...雷竞技raybet.com

…和醋。

允许以减少用中火加热。

与此同时,将鱼用盐和面粉调味。

在不粘锅加热橄榄油。库克在热油中的鱼,直到两面金黄,只是经过,每面1〜2分钟熟。

与此同时,酱汁应该减少。用盐和现磨的黑胡椒调味。

添加薄荷...

搅拌混合。

将鱼和酱汁一起放在预热好的盘子里。

倒叙

DSC01501

这个南瓜烩饭很简单,但好吃。

8个思考“香煎多宝鱼薄荷汁

  1. 我绝对喜欢大菱鲆。
    这个看起来不错,不过我更喜欢用韭菜或意大利香菜做香草。但我们的口味各不相同,有一天吃韭菜,有一天吃薄荷,有一天吃……
    生活是美好的!

    喜欢1人

  2. 迷人!薄荷是澳大利亚最流行的草药之一,但传统上与羊肉供应:薄荷酱或果冻。。。我从来没有与鱼使用它,但我渴望尝试。。。。

    喜欢1人

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