酱汁(泰式酸辣虾)
Gaeng Som是一种以水为基础的泰国酸咖喱，也可以被描述为一种辛辣的海鲜和蔬菜汤。“咖喱”的意思是“咖喱”，“Som”的意思是“酸”。咖喱酱很容易从头开始做，因为它是……继续阅读酱汁(泰式酸辣虾)
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泰国皇家花饺子(Chor Muang)
自从我开始写博客以来，我一直更关注我所做的食物的展示，因为只有通过照片(和文字)我才能展示我的创作。然而，我总是把味道放在第一位。使…继续阅读泰国皇家花饺子(Chor Muang)
木须猪肉真空烹调
这个食谱是在我第一次在这个博客上发布9年后发布的。超过300万的浏览量和1400篇博客帖子，其中超过1200种食谱，我仍然定期写博客(虽然不是…继续阅读木须猪肉真空烹调
泡菜炖汤真空烹饪(Kimchi-jjigae)
泡菜炖菜味道很浓，因为它辣、咸、甜、酸。我把Maangchi的食谱改成了真空烹调法，这样猪肉就会又嫩又多汁。这是非常美味的食物继续阅读泡菜炖汤真空烹饪(Kimchi-jjigae)
泰式红鱼咖喱南瓜
如果你自己动手做新鲜的咖喱酱，泰国菜会更好吃。新鲜的咖喱酱不仅麻辣，而且非常香且复杂。咖喱中鲜嫩多汁的鱼的秘密…继续阅读泰式红鱼咖喱南瓜
泰式茄子沙拉(ยำมะเขือยาว)
我们喜欢茄子，也喜欢泰国菜，所以当我们的朋友Melvin根据拜林的食谱为我们准备了茄子时，我们喜欢茄子也就不足为奇了。虽然你也可以用普通的茄子来做，但是……继续阅读泰式茄子沙拉(ยำมะเขือยาว)
泰式青木瓜沙拉(Som Tum)
对我来说，绿木瓜是一种有趣的食材，因为它只是一种未成熟的木瓜，但在荷兰这里的价格大约是成熟木瓜的三倍。绿木瓜本身没有什么味道，而且提供…继续阅读泰式青木瓜沙拉(Som Tum)
芒果糯米饭(高新麻萌)
我从来没有去过泰国，但我喜欢泰国食物(所以我可能应该去那里，如果只是为了食物)。幸运的是，我的朋友Melvin去过泰国很多次，所以和泰国的博客一起…继续阅读芒果糯米饭(高新麻萌)
鸭生菜包
这些鸭生菜卷有点像北京烤鸭的中式煎饼，但做起来要少得多(而且碳水化合物含量要低得多，如果你在意的话)。松脆的生菜加上美味的馅料有…继续阅读鸭生菜包
Miso-Cured鲑鱼真空
用真空烹饪法腌制鱼可以改善鱼的口感，这种味增法也能增加味道。这道菜通常是用黑鳕鱼做的，这里没有这种鱼。我用鲑鱼做的，而且…继续阅读Miso-Cured鲑鱼真空
泰式红咖喱酱鲭鱼(芝士)
我的朋友梅尔文很喜欢亚洲菜。前几天，他为我们准备了这条用泰国红咖喱酱做的鲭鱼，味道太好了，我想自己尽快做。梅尔文了……继续阅读泰式红咖喱酱鲭鱼(芝士)
泡菜煎饼
我用自制泡菜做的第一件事是泡菜煎饼，也是用Maangchi的食谱做的。泡菜煎饼在韩国很受欢迎，我可以理解为什么，因为它们非常美味:脆脆的，加上一个…继续阅读泡菜煎饼
自制的泡菜
泡菜可能是最著名的韩国食物了。为了在家做泡菜，我用了Maangchi的传统白菜泡菜食谱。这道菜的“传统”之处就在于，卷心菜的叶子是整片的，而不是切碎的。唯一的……继续阅读自制的泡菜
牛肉末XO炒饭
多亏了我为另一道菜买的XO酱坛子里的食谱，我现在发现了除了我通常的食谱之外的另一种做炒饭的好方法。味道的混合是…继续阅读牛肉末XO炒饭
泰式绿咖喱配牛肉和茄子
从头开始做你自己的泰国绿色咖喱酱是非常值得的。如果你有一个搅拌器，这是非常容易的，最难的部分可能是采购原料。新鲜的咖喱酱味道更浓郁…继续阅读泰式绿咖喱配牛肉和茄子
牛肉Rendang真空
炸牛肉是印尼的国菜。我多年前就在博客上写了我的仁当食谱。那时候，我觉得用真空烹饪是没有意义的，因为制作仁当的一个重要部分是还原和…继续阅读牛肉Rendang真空
三杯鸡(泰式罗勒台湾鸡)
我们太喜欢台湾菜了，以至于它不断出现在我们的博客上(而且我们已经在考虑什么时候再去那里)。我们非常喜欢“三杯”干贝和鱿鱼，所以我决定尝一尝……继续阅读三杯鸡(泰式罗勒台湾鸡)
中国的牛排骨蒸包
在荷兰，带有肉馅的蒸包被称为“巴保”。它是非常受欢迎的零食。你可以在超市买到，然后用微波炉加热。质量不是很好……继续阅读中国的牛排骨蒸包
台湾夜市烧烤章鱼
烤章鱼是台湾夜市上很受欢迎的街头小吃。上面这张照片是在台北的一个夜市拍的，但我们到处都能看到。把大章鱼腿放在烤肉串上，放在一个……继续阅读台湾夜市烧烤章鱼
紫苏扇贝(“三杯”扇贝)
我在台湾最喜欢的一道菜是“三杯”干贝。这个名字是指酱油，包括等量的酱油、黄酒和芝麻油。雷竞技raybet.com但这道菜的明星是台湾罗勒，它…继续阅读紫苏扇贝(“三杯”扇贝)
台湾牡蛎蛋糕
我们非常喜欢台湾的街头小吃。在港口城市高雄的旗津岛，我们吃了非常好吃的牡蛎饼。你也可以称它们为油饼，因为牡蛎是油炸的……继续阅读台湾牡蛎蛋糕
鸭胸肉加海鲜酱和薄煎饼
我们的朋友Marjolein会做很棒的亚洲菜，我们真的很喜欢她为我们准备的著名北京烤鸭的变种。通常，北京烤鸭的精髓在于皮，但在玛jolin的版本中，烤鸭的精髓在于……继续阅读鸭胸肉加海鲜酱和薄煎饼
豉油蒸牡蛎(南溪蚝)
这些牡蛎是阿姆斯特丹南记中餐馆的一道名菜，因为有一本书和一部电影以它们命名(而且它们真的很好吃)。牡蛎是用中国的豆瓣酱蒸的。你……继续阅读豉油蒸牡蛎(南溪蚝)
油炸黑线鳕，亚洲风格
黑线鳕(荷兰语为schelvis)是鳕鱼的近亲，但这并不意味着你不能用它来做一道美味的菜肴。受台湾之旅的启发，我决定用平底锅煎一下，配上亚洲风味。．．．继续阅读油炸黑线鳕，亚洲风格
台湾人小虾炒白菜
每当我们在台湾的餐馆里尝试蔬菜时，他们的烹饪方法总是非常简单:炒菜(先炒，然后加水蒸)，加大蒜，有时还加一些其他配料，如姜、辣椒、小虾，或一点……继续阅读台湾人小虾炒白菜
台湾鱿鱼配泰式罗勒和姜
因为台湾是我们沿着海岸旅行的一个岛屿，所以那里有大量新鲜的海鲜就不足为奇了。鱿鱼可以作为街头小吃(夏天的食谱)，也可以在餐馆里炒。在旗后活海產津……继续阅读台湾鱿鱼配泰式罗勒和姜
丐帮了局域网
在台湾度假期间，我发现我真的很喜欢那里的美食:高质量的新鲜食材，准备简单但巧妙，让食材的味道更加突出。蔬菜的制作通常很简单:用炒菜炒…继续阅读丐帮了局域网
台湾黑豆虾仁
在台湾选择餐厅的时候，不要让装饰的缺乏欺骗了你，因为这并不能说明食物的质量。另外，大多数餐馆都是这样的，所以如果你……继续阅读台湾黑豆虾仁
炒饭
在台湾我们吃很多炒饭。每家餐厅的做法都稍有不同。常量因素似乎是大葱(葱)和鸡蛋。通常会加入小的盐渍虾干。有时是火腿丁或火腿片……继续阅读炒饭
小笼包
这是我们在台湾非常喜欢的一系列菜肴中的第一道我想在家里做的:有汤的饺子，吃的时候会在嘴里炸开。他们……继续阅读小笼包
