面食与Sous Vide LambRagù和乳清干酪(Orecchiette AlRagīdi Agnello Con Crema di Ricotta)

去年9月,我们到意大利南部的旅行中还有更多的食物。我们在Giàcoto·卢斯科州普利亚吃晚餐,其中有一件有羊肉衣服和乳清干酪奶油的菜肴。乳清干酪奶油......继续阅读面食与Sous Vide LambRagù和乳清干酪(Orecchiette AlRagīdi Agnello Con Crema di Ricotta)

用羊羔ragù和烟熏茄子奶油(Orecchiette Alragùdi Agnello E Crema di Melanzana Affumicata)

这个美味的意大利面菜是偶然的结果。我已经煮熟和吸烟了太多的茄子,用烟草和番茄组成的抗帕斯托,我正在在Sous-Vide中试验羔羊ragù。......继续阅读用羊羔ragù和烟熏茄子奶油(Orecchiette Alragùdi Agnello E Crema di Melanzana Affumicata)

意大利面与羽衣甘蓝“在Saor”(Pasta Con Cavolo Riccio)在Saor“)

羽衣甘蓝在意大利被称为Cavolo Riccio(卷曲卷心菜),但它没有被广泛使用。在意大利常见的最接近的白菜是托斯坎卡波罗Nero.in荷兰羽衣甘蓝非常普遍,称为Boerenkool(农民......继续阅读意大利面与羽衣甘蓝“在Saor”(Pasta Con Cavolo Riccio)在Saor“)