This is what we’ve just had for dinner, or as the primo piatto to be more precise (with a flat iron steak as secondo piatto): orecchiette pasta with slow-roasted cauliflower, capers, anchovies, lemon zest, extra virgin olive oil, parsley, and …继续阅读面团用慢烤的花椰菜（Orecchiette Al Cavolfiore）
用香肠和茴香的意大利面是我们最喜欢的意大利菜之一，我定期准备。茴香，茴香籽，香肠和普希诺菌奶酪的口味融为一样。我喜欢准备它......继续阅读意大利面配香肠和茴香（Gnocchetti Sardi con salsiccia e finocchio）
如果用公斤（2.2磅）买了扇贝，所以我吸烟了一些开胃菜，煮了剩下的Sous-Viep，能够保持更长的时间。但是你也可以使用原始扇贝准备这道菜。......继续阅读意大利面配扇贝和甜椒
我得到最多的一个问题是“你还在平日的工作日烹饪餐，在厨房里花了很长时间吗？”我总是回答我每天都做好烹饪美味的食物，但它没有......继续阅读意大利面与鱿鱼'在bianco'
看看照片并猜猜它是什么？不，它不是意大利面条alla carbonara，虽然它看起来相似。酱汁不是由鸡蛋制成的，但煮熟然后煮熟的韭菜！烹饪韭菜Sous Vide ...继续阅读意大利面与sousvide韭菜和碧玉塔
有时我会在市场上看到一个有趣的成分，主要是因为我不经常使用它，然后我购买它，它最终越过过期日，因为我不经常使用它。听起来......继续阅读面团用栗子和香肠（意大利面条康塞西亚e castagne）
几个月前我准备了这道菜，忽视了关于它的博客。虽然Stefano将其作为夏季菜肴呈现，但它也很棒。芹菜通常用于意大利语与洋葱一起烹饪......继续阅读意大利面配芹菜（意大利面Al Sedano）
这就是我今晚晚餐吃的东西。快速简单，但非常好吃。我使用了几个技巧：而不是切割鱼然后棕色它，我首先褐了，然后切成一块切割它。......继续阅读Paccheri AlRagīdi Rana Pescatrice（与蒙克鱼的意大利面）
当我们在撒丁岛北部的Maddalena Archipelago锚定，在一个被称为Piscine Naturali di Budelli的地区时，我认为准备贻贝和樱桃西红柿吃晚饭是适当的。因为 …继续阅读在船上烹饪：面团用贻贝，樱桃西红柿和罗勒
在第二届昨天的第二次博览会之前，我用鱿鱼衣服了这一点。随着燃气灶和薄的平底锅的微弱热，所以我无法塞住鱿鱼，所以我决定炖......继续阅读在船上烹饪：鱿鱼衣服的意大利面
馄饨充满了菠菜和乳清干酪是一个非常受欢迎的意大利菜。但在工作日之后，没有时间制作馄饨。所以我用菠菜和瑞典大吃一意大利面食准备。fusilli是......继续阅读Fusilli Gasta用菠菜和乳清干酪（Fusilli spinaci e Ricotta）
我最喜欢的花椰菜的方式慢慢烤。这使得花椰菜大量的味道，比蒸或煮花椰菜更美味。花椰菜可以在225℃/ 440F的半小时内快速烤。......继续阅读意大利面配烤花椰菜（意大利面食evoldolfiore）
如前所述，我最喜欢的食物博客是在同一晚上烹饪，吃饭和博客。我刚吃完了这个漂亮的意大利面菜，并希望与你分享，因为它很好。花了 …继续阅读面条配三文鱼和茴香（Penne Al Salmone Finocchi）
去年9月，我们到意大利南部的旅行中还有更多的食物。我们在Giàcoto·卢斯科州普利亚吃晚餐，其中有一件有羊肉衣服和乳清干酪奶油的菜肴。乳清干酪奶油......继续阅读面食与Sous Vide LambRagù和乳清干酪（Orecchiette AlRagīdi Agnello Con Crema di Ricotta）
我常常被问到的问题之一是我是否总是烹饪复杂的菜肴，以及我下班回家时做饭的东西。这是我回家时鞭打的典型例子......继续阅读意大利面与赛跑者豆（Penne ai piattoni）
Bea有西西里人的根源，在她最近发布的粉丝eLliCi Con Pangrattato Dorato的食谱中清楚地表现出来。由于新鲜的凤尾鱼在这里远处都很容易，并且很多工作要清洁......继续阅读意大利面配鲭鱼和面包屑（意大利面条allo sgombro congrattato dorato）
最着名的意大利意大利肉酱当然是来自博洛尼亚：ragīallabolognese的意大利肉酱。而原因：如果正确地做到了它可以是神圣的。在意大利（或在旅游陷阱的意大利内部）之外它是......继续阅读ragùalla bolognese sous-vide
这个美味的意大利面菜是偶然的结果。我已经煮熟和吸烟了太多的茄子，用烟草和番茄组成的抗帕斯托，我正在在Sous-Vide中试验羔羊ragù。......继续阅读用羊羔ragù和烟熏茄子奶油（Orecchiette Alragùdi Agnello E Crema di Melanzana Affumicata）
这是我在当天在Paola的博客上读它的同一天的食谱，因为我碰巧拥有所有的成分，并且需要使用胡萝卜。为此使用了哪些更好的配方......继续阅读面团用胡萝卜和杏仁（面食骗局e mandorle）
Moscardini是婴儿章鱼，我不经常在阿姆斯特丹焕然一新。所以当我看到它们时，我抓住了市场（这是在我们离开意大利之前，但我打字......继续阅读有婴孩八达通（Conchiglioni Ai Moscardini）的面团壳
我的意大利博客朋友Paola专用她的食物博客（意大利语）到食谱和提示，以避免浪费食物。她的食谱总是简单和美味，我经常从她那里获得灵感。就像在这种情况下，当她...继续阅读Fusilli与Fava bean和saffronragù（fusilli alragùdi fave Allo Zafferano）
这就是我们今晚吃的晚餐，以及用手烹饪的完美典范。在这种情况下，我有一些剩余的扇贝，从新鲜蔬菜中我只有甜椒......继续阅读Tagliatelle与扇贝和烤甜椒酱（Tagliatelle capesante epperoni）
