我最喜欢的准备花椰菜的方式是慢烤它。这使得花椰菜大量的味道，比蒸或煮花椰菜更美味。花椰菜可以在225℃/ 440F的半小时内快速烤。在160℃/ 325F慢慢烘烤1.5到2小时，但需要更长时间，但您将获得更多的味道。

这意大利面的灵感来自于Paola的IL Gusto Di非运动员。她用松果，炒面包渣，凤尾鱼，辣椒片和特级初榨橄榄油，穿着一盘面食和花椰菜。她的意图是使用剩下的煮熟的花椰菜，但我将其改为慢烤的花椰菜。花椰菜可以在前一天晚上慢慢烤。如果你在开始烹饪时已经饿了，它确实需要一段时间而且肯定会太久。

为了缓慢烤成镰刀，将其分成小花，将那些用橄榄油和盐扔到那些，并在160℃/ 325f（不强制）或150℃/ 300f（扇形）的单层中烤它们直到深深的褐色1.5至2小时，每半小时搅拌左右，以确保甚至烹饪。如此烹饪，花椰菜会减少很多，因此您需要一个整个小花椰菜2份或4份。

如果你已经烤了花椰菜，那么只要烧死意大利面即可，就可以拿起这个美味的菜。

原料

适用于2份

慢烤的花椰菜

200克（.44磅）短面，如Penne

2汤匙松果

4汤匙面包屑从陈旧的面包

2个凤尾鱼片，切碎

1茶匙辣椒片，或味道

盐

特级初榨橄榄油

指示

为意大利面煮一罐水煮沸。当水沸腾时，加入盐和面食。为包上指示的时间设置计时器Al Dente.。

与此同时，在煎锅中加热一汤匙橄榄油。添加松树内核和面包屑。

搅拌在中热，直到松树核和面包屑很好，金色，但不太暗。关闭热量。

让多余的油从厨房纸上从松树核和面包渣排出。用厨房纸擦拭锅。

在煎锅中加热2汤匙橄榄油在中等热量。加入剁碎的凤尾鱼和辣椒薄片。

搅拌在低热直至凤尾鱼融化。

加入花椰菜，并在低至中等热量，定期搅拌，直到花椰菜加热，与辣椒和凤尾鱼充分混合。

当意大利面是Al Dente.，排水并将其添加到花椰菜中。

加入一半面包渣和松果。

折腾混合。

用于预热板，撒上剩余的面包屑和松果。

倒叙

萨尔萨的Anatra是我最喜欢为鸭子服务的方式之一。“酱汁”是用萨拉米，养肝，凤尾鱼，大蒜，鼠尾草，迷迭香和醋制成的，用烤箱烤的radicchio完成。