这是我读这本书那天做的食谱Paola的博客因为我碰巧有所有的食材,需要把胡萝卜吃完。在这种情况下,还有什么食谱比宝拉的更好呢?因为她专门研究防止食物被丢弃的食谱。
当我在卡拉布里亚(Calabria)写这篇文章时,我觉得很有趣。卡拉布里亚位于保拉(Paola)东南方向,车程11个小时。通常她在我东南方向开车11个小时!
胡萝卜和杏仁的组合非常棒,鼠尾草也很不错。作为一道菜,这道菜很有味道。这是一道简单的菜,配料很少,可以在煮意大利面的时间里做好。
成分
2份
200克(。我用的是全麦通心粉
4根胡萝卜,去皮切片
40克(4汤匙)杏仁
4鼠尾草叶子
4汤匙特级初榨橄榄油,分开
盐
指令
把一壶水烧开。水煮沸后,加入盐和意大利面,按照包装上注明的时间煮,这样面条才有嚼劲。与此同时,做酱汁。
把杏仁切成小块,稍微烤一下。它们应该是金色的,而不是烧焦的。我是在平底锅里做的,因为当我准备这个的时候,烤箱太热了,无法加热,但在烤箱里做要容易得多(在180摄氏度/350华氏度下8到10分钟)。烤杏仁是我对宝拉食谱做的主要改变。它能让杏仁更有味道,这对我来说可能更有必要因为杏仁不如意大利的好。
在煎锅里加热两汤匙橄榄油,加入切片的胡萝卜和鼠尾草叶。用大火搅拌,直到胡萝卜和鼠尾草都被油覆盖。然后加盐调味,关小火…
加一点煮面条的水。
盖上锅盖,用小火煮胡萝卜。如果你把它们切成合适的厚度,当意大利面做好的时候,它们会很软,但仍然很紧实。
沥干意大利面,加入胡萝卜。再加入烤杏仁。
搅拌混合。尝一尝,加盐调味。
盛在预热过的盘子里。淋上特级初榨橄榄油。
我同意保拉的建议,不要和帕尔马干酪一起上。这是不需要的,会盖住胡萝卜和杏仁的美味。
闪回
冬南瓜和戈尔根佐拉意大利面。南瓜的甜味和蓝色奶酪的味道非常相配。
非常好!我喜欢杏仁和鼠尾草。
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哇,看起来美味的
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如此简单,值得一试!我希望我的孩子也会喜欢它!
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美丽的味道。我很想加一点温和的奶酪,但我同意最好让胡萝卜等发亮。如果你喜欢ww通心粉,可以尝试banza通心粉配鹰嘴豆通心粉。很健康,就像ww。
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谢谢你!在一个繁忙的周末即将到来的时候,所有的成分都已经准备好了,而且都是正确的。这就是我喜欢的食物。我不会想到的圣人是一个受欢迎的补充…希望卡拉布里亚对你好!
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谢谢斯蒂芬!我很高兴见到你。你想要什么?你在più su吗?
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Allora di meno, perché siamo真主安拉Costiera Amalfitana。
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Uno dei posti più belli e più romantici del mondo…
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