龙虾烩饭就像别人一样

我可以找到龙虾烩饭的所有食谱没有使用龙虾壳让龙虾库存用于烩饭。他们只是一个普通的烩饭,顶部搭配龙虾。所以我决定为龙虾烩饭创造自己的食谱,而且它结果壮观!我决定烹饪龙虾尾部Sous-Vide,因为这将保持它的惊人招标,但如果你没有Sous Vide设备,你就可以像往常一样煮龙虾尾巴,仍然获得美味的菜肴。因为活龙虾不是一个廉价的成分,这是一个特殊场合或一场晚宴,你想留下深刻的印象。这个烩饭配上顶部的龙虾尾巴,美味的龙虾肉混合在鸡肉中,豌豆,番茄和黄甜椒,可爱的颜色。这道菜在奶油米饭和脆脆的蔬菜之间具有良好的对比。继续阅读“龙虾烩饭就像别的别人一样”

龙虾肉豆蔻与gorgonzola调味汁

几个月前,我们在Turin(意大利)附近的Combal.Zero **中度过了一顿美妙的晚餐。晚上,我最喜欢的菜是龙虾肉豆蔻酱。这是一种如此令人惊讶的组合,我想尝试制作类似的东西。结果非常好,虽然它并不像争议那么擅长。我知道Davide Scabin做了很多实验,可以获得一道菜,所以要预期,我的第一次尝试不会那么好。与戴维德不同,我用菜爪子供应爪子,他们被煮熟了。一世 …继续阅读龙虾肉豆蔻与gorgonzola调味汁