Chiusoni真主安拉Gallurese(意大利饺子配意大利腊肠、圣女果和佩科里诺奶酪)

在La Maddalena,我们在Bistrot晚餐了一顿美妙的晚餐,这是一个特拉托里亚,以善于使用当地工匠生产者的成分。La Maddalena是撒丁岛东北部的Maddalena Archipelago的首都镇和......继续阅读Chiusoni真主安拉Gallurese(意大利饺子配意大利腊肠、圣女果和佩科里诺奶酪)

新鲜的面团用红洋葱,白豆和pecorino(Fileja Con Cipolla di Tropea,Poverello Bianco E Pecorino del Poro)

红洋葱是在意大利深南部的卡拉布里亚的Tropea镇的专业。红洋葱甚至被称为意大利的“Cipolle di Tropea”。在Tropea及其周围地区看到各地的红洋葱。本地的 …继续阅读新鲜的面团用红洋葱,白豆和pecorino(Fileja Con Cipolla di Tropea,Poverello Bianco E Pecorino del Poro)

意大利面与'白色'野猪ragù(Pappardelle alragùbiancodi cinghiale)

在意大利,许多食谱都有一个“rosso”版本(用西红柿)和一个“bianco”版本(没有西红柿)。例如,“披萨Bianca”是指没有西红柿的披萨。这也适用于面食酱汁,Amatriciana通常是Rossa,但Amatriciana Bianca也...继续阅读意大利面与'白色'野猪ragù(Pappardelle alragùbiancodi cinghiale)