甜菜千层面(烤宽面条)

不像现在每家超市都有的其他“老式”蔬菜,甜菜在荷兰仍然很难找到。为了研究这篇文章,我用谷歌搜索了意大利食谱烤宽面条阿莱bietole并注意到,大多数的食谱只使用绿色部分,并添加了大量的奶酪。为了带出甜菜的温和,朴实而微甜的味道还有质地松脆的茎,我决定以不同的方式做到这一点:我做了一个青酱用树叶和包括白梗。该方法是非常相似的芦笋烤宽面条这是我最近发布的,所以我不会详细重复所有的步骤。结果确实很好。

成分

对于一个20厘米(8英寸)的正方形的烤宽面条(4份作为主菜或6-8份作为普里莫PIATTO)

的约900克(2磅)甜菜的1头;约600克(1.3磅)的白色且300克(0.7磅)绿

约750毫升(3杯)乳

100克(2/3杯)面粉

100克(7汤匙)黄油+多为润滑的菜

盐和现磨黑胡椒

新鲜磨碎的帕马森乳酪

新鲜磨碎的肉豆蔻

新鲜面食面团用鸡蛋2个至约00意大利面粉,或足够商店买来烤宽面条片材200克(1 1/3杯)4层的面食制

说明

分离绿色和白色部分和砍他们。

为了尽可能多地保留香味与一些盐密封绿色和白色部分分开可能我真空...

...熟他们真空低温烹调法在85℃/ 185F 1小时。但你也可以蒸他们。

原浆在食品加工中的绿色部分,从白色部分的真空低温烹调法袋添加果汁。

在蔬菜泥中加入牛奶,最后可以得到1升(4杯)的液体。

请用甜菜/牛奶混合,黄油和面粉白汁,根据这种方法

加入少许新鲜磨碎的肉豆蔻…

...并加入盐和现磨黑胡椒口味的季节。

推出面食面团切成4片是比你的烤宽面条菜略小。胹他们简要如图所示的配方芦笋烤宽面条。可能还需要从商店购买意大利面煮至半熟,尤其是如果它干面食。

抹上奶油一个20厘米(8英寸)的正方形培养皿宽面条和覆盖面食的层的底部。

安排在面食的顶部查德的白色部分的三分之一。

与青酱的四分之一盖。

撒上新鲜磨碎的帕马森乳酪。

与2层以上,然后覆盖着绿色的酱和额外的奶酪通心粉的最后一层重复。

烘烤在烘箱中在200℃/ 400°F的烤宽面条约半小时,或直到表面焦黄很好。

倒叙

一个台湾我最爱吃的菜是“3杯”扇贝。这个名字指的是酱油,其中包括酱油,黄酒,香油的等量。雷竞技raybet.com但是菜的明星是台湾罗勒,这被称为台湾以外的泰国罗勒。这种类型的罗勒有味道的八角或者甘草类是不一样的普通(意大利)罗勒。这也是不一样的泰国圣罗勒。台湾罗勒工作得很好的扇贝和酱汁美味。最难的部分可能是为了寻找泰国罗勒。否则,准备这道菜是非常简单和快捷。

关于”的9个想法甜菜千层面(烤宽面条)

  1. 什么对我来说是非常有用的食谱!我也不能总是在我所在国家的超市进入甜菜,但已经了解到,完全成熟的书财,寿”更甜,“沿着相同的路线的作品。喜欢这个主意。还没有完全取得了同样的方式。应尝试,可能是因为主,或许还有一个腥普里莫皮亚蒂。。。

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    1. 白菜肯定看起来像甜菜,但它确实有一个温和的味道白菜也。我记得当我之前做了甜菜后,还有人认为它是因为相似的白菜。
      意大利菜单上的指示有些奇怪,因为“primo”piatto实际上并不是第一道菜。你可以从开胃菜开始,也就是所谓的开胃菜。然后是意大利面或米饭(因为这种烤宽面条就是意大利面),然后是肉或鱼作为次要的意大利面,可能还会配上一个或多个面。当然还有dolci。所以在意大利面之前的鱼被称为开胃菜。但如果是较大的份量,它会在之后被端上来,叫做secondo。

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      1. 非常感谢!我去过意大利十几次,甚至更多。总是和爱吃东西的伴侣在一起,但你在这里澄清了一些我没有想到的事情。我大部分时间都是这样吃的…也许没有正确地考虑这个术语…and then – I am forever the ‘difficult one’ who would love to taste all the antipasti and the rest can go ‘hang’ ! I guess why I love degustation meals so . . . best and thanks . . .

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      2. 哈哈!高兴它不只是我呢!我不得不看真的很难在照片以确保这不是白菜。它肯定看起来像白菜由于树叶的形状和很宽的茎。我习惯的甜菜具有更薄的茎和稍微波浪褶边和树叶。

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  2. 我最近做了特殊的菠菜烤宽面条食谱,但我的面食是瘦了很多(我很快会上传吧!),有许多层,你可以看到它在Facebook上。关于配方的不同寻常的事情是,你成功了提前一天,第二天在其一侧的煎锅重新加热它,变脆超薄面食的边缘。
    我喜欢你为这道菜做的调味白酱,还有酥脆的顶部!

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    1. 我很期待这个职位。这种面食相当薄已经,我建伍最薄的设置。我可以用我的手摇面条机更薄,但我知道这将是唯一的稀释剂是费罗糕点。

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