海鲜饭与股票由从烤鸡剩菜

另一篇文章从我在船上的冒险烹饪。西班牙海鲜饭是一个伟大的菜煮一大组,我借了一个美妙的海鲜饭锅专用刻录机。但是关于什么股票?股票是海鲜饭的一个重要方面,这应该从头开始进行,而不是用肉汤立方体。鸡汤和鱼汤是海鲜饭显而易见的选择,但是从哪里得到乘船游当有足够的鸡肉或鱼骨头?

我想出答案是,在之前的烹调海鲜饭,晚上,我们准备烤鸡。吃起来之后,所有的骨头收集在一个大锅里和那些被用来做一只股票。我们还从头和用于海鲜饭大虾的壳制成虾股票,并从蚌中使用的蒸煮液。一个好厨师从来没有扔掉的东西,仍然可以使用味道认为!继续阅读“海鲜饭与股票由从烤鸡剩饭”

乳猪明火

这篇文章是来自你的艾瑟尔湖,荷兰最大的湖中。随着一组25-30人,我们正驻留船的小型舰队(两个大的,再加上几个小的)。每个人都有在船上的任务,我是厨师也不会感到惊讶

这表示新鲜出炉的杂粮面包每天,在第一天晚上新鲜的沙威玛,并在第二个晚上,我们烤全乳猪明火。继续阅读“乳猪明火”