新鲜蘑菇胡桃面条Ragù
在意大利烹饪中，意大利面酱中的一个重要区别是“红色”（用番茄）和“白色”（没有番茄）。许多食谱都有白色和红色版本。我常常在我的博客上有两个版本，如野猪ragù（红色...继续阅读新鲜蘑菇胡桃面条Ragù
标签：素食
块根芹意大利饺子配防风草和蘑菇
这道蔬菜开胃菜的灵感来自于几周前我们在葡萄牙Casa Velha享用的一道菜，尽管它肯定不是葡萄牙菜。我喜欢用切成薄片的芹菜(芹菜根)来代替……继续阅读块根芹意大利饺子配防风草和蘑菇
泰式茄子沙拉(ยำมะเขือยาว)
我们喜欢茄子，也喜欢泰国菜，所以当我们的朋友Melvin根据拜林的食谱为我们准备了茄子时，我们喜欢茄子也就不足为奇了。虽然你也可以用普通的茄子来做，但是……继续阅读泰式茄子沙拉(ยำมะเขือยาว)
Chard Lasagna（Lasagne Alle Bietole）
与其他“老式”蔬菜不同，如欧洲防风草，现在在每栋超市中，荷兰仍然很难找到。作为这篇文章的研究，我谷歌入意大利食谱兰萨克·瓦莱奥尔，注意到大多数食谱使用......继续阅读Chard Lasagna（Lasagne Alle Bietole）
芦笋羊奶酪千层面(芦笋羊奶酪千层面)
大家复活节快乐！我以为这张白色的芦笋兰萨克是好的，但它甚至比我预期的更好，我绝对是又一次的。这个烤面纱的秘诀在于白酱......继续阅读芦笋羊奶酪千层面(芦笋羊奶酪千层面)
zucchini，松树仁和罗勒的意大利煨饭
我第一次准备这道意大利调味饭的时候非常即兴，因为我吃了一些西葫芦，需要用完，我后悔没有给博客拍些照片。但这是一个很好的借口…继续阅读zucchini，松树仁和罗勒的意大利煨饭
扁豆和朝鲜蓟汤（Zuppa di Lenticchie Con Carciofi）
Primo Non Sprecare的Paola总是有美味的意大利食谱。她的扁豆和朝鲜蓟汤兴起我，因为我之前没有遇到过这种组合。这是素食汤，只有几种成分，味道令人惊讶的味道......继续阅读扁豆和朝鲜蓟汤（Zuppa di Lenticchie Con Carciofi）
蘑菇调味饭(蘑菇调味饭)
这个博客有这么多的食谱，我不知道心脏一切都在它上面。所以我最近注意到我从未发布过riosotto艾丰的食谱，因为每次我......继续阅读蘑菇调味饭(蘑菇调味饭)
意大利面配芹菜（意大利面Al Sedano）
几个月前我准备了这道菜，忽视了关于它的博客。虽然Stefano将其作为夏季菜肴呈现，但它也很棒。芹菜通常用于意大利语与洋葱一起烹饪......继续阅读意大利面配芹菜（意大利面Al Sedano）
欧洲防风草吠（和欧洲防风草泥）
关于烤干番茄的同一篇文章也提到了防风草树皮(我试过)。当你做防风树皮内部的防风会留下，你可以变成防风泥。防风草是…继续阅读欧洲防风草吠（和欧洲防风草泥）
菠菜乳清意大利面(菠菜乳清意大利面)
以菠菜和乳清干酪为馅的意大利饺子是一道非常受欢迎的意大利菜。但在工作日下班后，没有时间做馄饨。所以我准备了这道用菠菜和乳清干酪做的快速简单的意大利面。意大利螺旋面是……继续阅读菠菜乳清意大利面(菠菜乳清意大利面)
墨西哥青豆与chipotle和奶油
我尝试新菜和发现新食谱的主要灵感来源之一是其他美食博客。我最喜欢的新添加的是艾琳的《我的墨西哥片》(my Slice of Mexico)，她出生在墨西哥，现在……继续阅读墨西哥青豆与chipotle和奶油
西西里酿茄子
虽然我一直在斯西莉很多次，但我在那里品尝了当地的菜肴，如Caponata，Pasta Con Le Sarde，Arancini和Busiate，我从未听说过Melanzane谈话，直到我在Stefano的博客上阅读了他们。......继续阅读西西里酿茄子
面食al菊苣
特雷维索菊苣是一种意大利菊苣，来自威尼斯附近的一个地区。它与荷兰的witlof有关。我把菊苣切成四份，上面刷上橄榄。继续阅读面食al菊苣
Parsnip木板
最近，《烤干番茄》(Oven-Dried Tomatoes)杂志分享了这种制作防风草的绝妙方法。我把不起眼的防风草变成了看起来很好吃的东西。焦糖化使欧防风的甜味显露出来。他还展示了一种不同的制作方法。继续阅读Parsnip木板
芦笋调味饭
芦笋的季节已经开始了，是时候做一顿美味的意大利调味饭了。芦笋的美味需要一个配料很少的食谱，甚至不包括胡椒。帕尔马干酪应该有节制地使用。......继续阅读芦笋调味饭
意大利面和韭菜砂锅
这面食和韭菜砂锅是意大利舒适的食物，最佳。很容易准备和非常奶油和美味。通过略微焦烧制，韭菜的味道得到了增强。我在顶部使用了莫扎里拉，但是你......继续阅读意大利面和韭菜砂锅
白芦笋配羊乳酪和蜂蜜
多亏了最近温暖的天气，荷兰白芦笋比往年提前了几周就能吃到。我在为一个晚宴购物，然后意识到(1)我想要添加一些蔬菜到……继续阅读白芦笋配羊乳酪和蜂蜜
美味的素食南瓜馄饨
如果你正在为你的圣诞晚餐寻找美味优雅的素食，不用再找了。节日里经常要吃很多肉，但这道菜的味道和蛋白质都很丰富……继续阅读美味的素食南瓜馄饨
意大利面与赛跑者豆（Penne ai piattoni）
我常常被问到的问题之一是我是否总是烹饪复杂的菜肴，以及我下班回家时做饭的东西。这是我回家时鞭打的典型例子......继续阅读意大利面与赛跑者豆（Penne ai piattoni）
茄子丸子(Polpette di Melanzane)
茄子是意大利烹饪中突出的成分，并以多种方式制作。这些茄子球在外面酥脆，内部柔软，有很多味道，是一个伟大的素食开胃菜或......继续阅读茄子丸子(Polpette di Melanzane)
新鲜意大利面，红洋葱，白豆，佩科里诺干酪
红洋葱是在意大利深南部的卡拉布里亚的Tropea镇的专业。红洋葱甚至被称为意大利的“Cipolle di Tropea”。在Tropea及其周围地区看到各地的红洋葱。本地的 …继续阅读新鲜意大利面，红洋葱，白豆，佩科里诺干酪
熏制茄子与水牛莫扎里拉和番茄组成
茄子配番茄和罗勒是经典的搭配。在La Tavernetta餐厅，茄子是用木炭煮的，这样会给茄子带来烟熏味，而番茄则是慢慢煮的，以加强味道。因为我不想……继续阅读熏制茄子与水牛莫扎里拉和番茄组成
南瓜、梨、蓝奶酪派
南瓜季节到了。我们最近去意大利的时候没有吃到这种派，但它的灵感确实来自意大利。保拉最近写了一篇关于南瓜、戈尔根佐拉干酪和梨挞的博客。我把戈尔根佐拉干酪和…继续阅读南瓜、梨、蓝奶酪派
面团用胡萝卜和杏仁（面食骗局e mandorle）
这是我在当天在Paola的博客上读它的同一天的食谱，因为我碰巧拥有所有的成分，并且需要使用胡萝卜。为此使用了哪些更好的配方......继续阅读面团用胡萝卜和杏仁（面食骗局e mandorle）
烤蔬菜用奶酪
这道菜的灵感来自于我们去年在科西嘉岛的一家餐馆里吃到的东西:烤茄子、西葫芦和甜椒，然后再和大量的奶酪一起烤。我自己用的撒丁羊奶干酪…继续阅读烤蔬菜用奶酪
Ajo Blanco(西班牙冷杏仁面包汤)
由于气候炎热，西班牙有许多食物的冷冻汤。ajoblanco（或ajo blanco）一个是来自南安达卢西亚，也是利用陈旧面包的好方法，而且填充。装饰它更传统......继续阅读Ajo Blanco(西班牙冷杏仁面包汤)
Scarpaccia salata（咸菜夏南蛋糕）
Stefano Arturi是一位意大利食品博客，他住在英国，在意大利和英语中有博客。他总是有趣的传统食谱，并对食谱的历史背景做了很多研究。最近他......继续阅读Scarpaccia salata（咸菜夏南蛋糕）
西葫芦馅松仁和罗勒
烹饪真的太温暖了，特别是打开烤箱，但在几周内几乎没有什么新的东西，我真的觉得烹饪了一些东西。这种馅料的配方是PESTO鼓励，罗勒，松果，Parmigiano和......继续阅读西葫芦馅松仁和罗勒
烤茴香（Finocchi grigliati）
你可能已经注意到，我最近发的帖子越来越少了，那是因为我们的天气一直非常好。荷兰的夏天常常是“一天四季”的好机会，但是……继续阅读烤茴香（Finocchi grigliati）
