西葫芦、松仁和罗勒意大利饭
我第一次准备好这一意大利煨饭，这是一个即兴创作，因为我有一些需要用完的西葫芦，我后悔没有拍照的博客。但这是一个很好的借口......继续阅读西葫芦、松仁和罗勒意大利饭
标签：小胡瓜
Scarpaccia di Viareggio（西葫芦蛋糕）
Scarpaccia是托斯卡纳北部海岸的夏南瓜蛋糕。有两个版本：来自Camaiore镇的美味，甜蜜的Viareggio。我已经准备好了和博客关于美味版本，所以现在是时候......继续阅读Scarpaccia di Viareggio（西葫芦蛋糕）
在船上烹饪：烤箱烤的樱桃用茄子和西葫芦
我们正在地中海撒丁岛北侧的Maddalena群岛航行。船上的厨房非常有限，但昨晚我们停泊在一个海湾，远离任何有餐馆的村庄。对……的看法…继续阅读在船上烹饪：烤箱烤的樱桃用茄子和西葫芦
金枪鱼水饺
去年我们去意大利南部旅行的记忆中还有更多的食谱。我们在普利亚的Giásotto l'arco*吃晚餐，我记得最好的菜是鱿鱼墨汁玉米饼，里面装满了金枪鱼和…继续阅读金枪鱼水饺
奶酪烤蔬菜
去年的一家餐馆的餐厅的灵感启发了：烤茄子，西葫芦和甜椒，随后烘烤了慷慨的奶酪。撒丁岛Pecorino我用来了我自己的演绎......继续阅读奶酪烤蔬菜
金缕梅沙拉（美味西葫芦蛋糕）
Stefano Arturi是一位住在英国的意大利美食博客写手，拥有意大利语和英语的博客。他总是有有趣的传统食谱，并且对食谱的历史背景做了很多研究。最近他…继续阅读金缕梅沙拉（美味西葫芦蛋糕）
塞满松子和罗勒的西葫芦
天气真的太暖和了，不适合做饭，尤其是打开烤箱，但在几周来几乎没有什么新鲜事发生后，我真的很想做点什么。这种馅料的配方是以香蒜酱为灵感的，有罗勒、松子、帕米吉亚诺和…继续阅读塞满松子和罗勒的西葫芦
虾、西葫芦和西红柿意大利饭
买有头有壳的虾的好处是，你可以用这些头和壳做一种非常美味的虾汤。再加上西葫芦和西红柿，这是一道非常美味的意大利饭。有一个…继续阅读虾、西葫芦和西红柿意大利饭
炖箭鱼
当我在市场上看到箭鱼时，我知道我们要吃什么晚餐。我喜欢箭鱼，但经常难以让它新鲜（冷冻意味着它会干燥）和...继续阅读炖箭鱼
熏辣椒和西葫芦炖羊肉
Lamb Shank是我最喜欢的肉类之一，特别是当煮熟的Sous Vide时。它是如此美味，温柔和湿润。所以我一直以新的方式来准备它。在这种情况下，我以为它会......继续阅读熏辣椒和西葫芦炖羊肉
海鲷用脆脆的ratatouille和调味糙米
海鲷是一种精益美味的鱼类，也是由其法国名称的达库德或Dorade（意大利语中的Orata）所知。它经常供应在法国南部的餐馆，所以我在这里与Ratatouille配对它。料理鼠王 …继续阅读海鲷用脆脆的ratatouille和调味糙米
配虾、香蒜酱和西葫芦的舌兰
虾和香蒜酱的组合听起来可能很奇怪，但你可以在意大利许多餐馆的菜单上或意大利博客上找到这种配料的意大利面。这种组合确实有效。事实上，如果…继续阅读配虾、香蒜酱和西葫芦的舌兰
配荨麻、羊肉和松脆蔬菜抹布的Blecs
Blecs是Friuli的意大利面形状。Blecs是三角形，方形或锭剂形的新鲜意大利面，类似于Quadrucci或Maltagliati。我在弗劳里的Trattoria Ai Cacchiatori第一次尝过了他们，其中Blecs是用荨麻制成的......继续阅读配荨麻、羊肉和松脆蔬菜抹布的Blecs
Tagliolini al Pesto di Zucchine e Pistacchi（含西葫芦和开心果酱的新鲜意大利面）
当我用西葫芦'Pesto看到Le Ricette di Baccos的食谱时，我以为新鲜自制Tagliolini会很棒。这是一个伟大的夏季食谱，需要最小的烹饪，因为西葫芦是生的......继续阅读Tagliolini al Pesto di Zucchine e Pistacchi（含西葫芦和开心果酱的新鲜意大利面）
如何将西葫芦变成一道美味的配菜
当我看到这种原创的方式准备西葫芦作为我意大利博客朋友Bea的博客上的一道菜时，我知道我不得不尝试。我很高兴我做到了，因为它绝对精彩。夏南瓜 …继续阅读如何将西葫芦变成一道美味的配菜
圆形西葫芦塞满了猪肉和chipotle
这些看起来不大吗？我刚刚制作并发布了关于素食者填充的圆形西葫芦的一段时间。当我看到Remcooks的帖子塞满了8个球夏南瓜用圆形西葫芦塞满了地肉，我受到启发，创造了这些圆形西葫芦......继续阅读圆形西葫芦塞满了猪肉和chipotle
羊水和西葫芦的羊肉sous vide
今天的食谱是地中海风格的羊肉肩腌制，然后在酸奶腌制汁中煮汤，配羊肉汤、蒸粗麦粉和烤西葫芦。三者结合在一起是美味的。我从来没有准备过用酸奶腌制的羊肉…继续阅读羊水和西葫芦的羊肉sous vide
西葫芦速食面
在餐馆里吃了这么多腐朽的饭菜之后，是时候做一些非常简单的事情了。这盘意大利面从开始到结束不到15分钟。配料清单很短：意大利面、西葫芦、帕尔米吉亚诺、盐、胡椒、橄榄油…继续阅读西葫芦速食面
西葫芦馅
最近这里出现了圆南瓜。看到玛丽娜用它们做西葫芦馅后，我想我也应该试试。我的版本是素食主义者，但我确实利用了她的想法，用芫荽籽来给…继续阅读西葫芦馅
西葫芦馅
我已经有一段时间没有发布蔬菜边的食谱了，所以是时候发布了。REMCooks.com的Richard McGary向我推荐了一份西葫芦馅的食谱。谢谢你，理查德！它看起来很好，很好吃，是大多数肉类菜肴的配菜。4份材料：2个西葫芦50克（2盎司）煎饼，1个丁香蒜丁，1个葱末，1茶匙切碎的新鲜鼠尾草，1汤匙切碎的新鲜百里香，2汤匙新鲜面包屑，盐和新鲜磨碎的黑胡椒特级初榨橄榄油，切下两端…继续阅读西葫芦馅
配流苏、扇贝、西葫芦和新鲜西红柿
这是一种优雅的海鲜面食，我喜欢做。一如既往，配料的质量意义重大。我用的是新鲜的大虾，但你也可以用大虾来代替，只要它们是“野生捕获”的，而且它们的头和壳可以做一些美味的虾汤。冷冻的海棠或虾也可以，但扇贝必须是新鲜的（因为当你试着炒它们时，冷冻的扇贝会释放太多的水）。美味的扇贝、海棠或虾与新鲜的西红柿、西葫芦、罗勒和一点点…继续阅读配流苏、扇贝、西葫芦和新鲜西红柿
杂烩
一个经典的配菜用肉等法国南部普罗旺斯的牛排或羊腿等牛排是罗斯托尔。这是我今天做的版本，以配合一个“温暖的”肋骨牛排煮熟的Sous Vide。它 …继续阅读杂烩
