在餐厅里吃了那么多令人陶醉的饭菜之后，是时候吃点简单的东西了。这盘意大利面从开始到结束不超过15分钟。配料清单很短:意大利面、西葫芦、帕尔马干酪、盐、胡椒、橄榄油。这道菜的秘诀在于大量使用了帕尔马干酪(佩科里诺干酪也可以)和现磨的黑胡椒，还使用了意大利面烹饪水来做“酱汁”。这有点像健康版的cacio&pepe意大利面，再加上西葫芦。你也可以把它看成是这道菜.你可以用任何形状的意大利面做这道菜，但是为了口感好，我喜欢把意大利面（在这个例子中是切丁的西葫芦）的大小和意大利面（在这个例子中是切碎的奥利切特）的大小相匹配。
成分
1服务
75克(1/6磅)耳饼或其他面食
1西葫芦
50克(5汤匙)新鲜磨碎的帕尔马干酪
盐和新鲜磨碎的黑胡椒
2汤匙特级初榨橄榄油
准备
烧开一锅水，煮意大利面。同时，把西葫芦切成1厘米(1/2英寸)的小块。水开后，加入盐和意大利面。根据包装上的说明设定煮熟的时间。在不粘锅里用大火加热橄榄油。加入西葫芦丁。
用中高火炒西葫芦至四周金黄，约5分钟。如果意大利面还没有煮好，就把火关掉。用盐稍微调味。
奶酪奶酪。
留几汤匙的煮面水。
把意大利面沥干凹痕，把它加到西葫芦里。把暖气打开。
加入大部分的奶酪和预留的面食煮水。
搅拌混合。别忘了加点新鲜的黑胡椒粉。
立即用热盘子上桌。
闪回
章鱼当它又香又嫩的时候，它就是美味的，一个好的烹饪方法是真空烹饪，然后切成薄片，就像生牛肉一样。只需要一点柠檬汁和欧芹。
一道完美的意大利面食！
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我刚发了所有关于西葫芦的帖子还有所有我想尝试的食谱。这看起来太棒了!
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谢谢!
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这道菜看起来真好吃
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这是我急急忙忙或有人不期而至时要做的菜——唯一的区别是我加了一些红辣椒片。顺便说一句，读你的意大利美食冒险故事很有趣！
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我做这个的时候也很匆忙，因为我下班回家很晚，很饿。
很高兴听到你喜欢读我们的饮食冒险故事——像那样在半个意大利吃东西也很有趣
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我刚意识到我错过了你的帖子，你又一次从我的关注列表上掉了下来，不确定这是不是我在做的事情，或者WP。看来我要去意大利享受一个美食假期了……
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西葫芦有如此可爱的金色。说真的，他们现在正处于旺季，几乎没有比这更好的了！好吃！蔬菜配凹凸不平的意大利面、果味橄榄油和美味奶酪……你怎么会出错？！在享受美味佳肴的美妙假期后，让厨师stefan继续意大利面清洁饮食（版权待定）。
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简单，快捷，美味!Having been in love with the vegetable most of my life surely do use it to flavour pasta also ! [Laughing] . . . and the octopussy pieces are even more delightful ! Oh, welcome home from the delightful Italian food adventures; it looked as if you had a simply wonderful time!
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是的!速食意大利面总是井井有条。我们甚至可以用我们的户外丙烷燃烧器来做这个，因为我在没有空调的室内做饭太热了。谢谢!
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如此简单和美味，我喜欢它！
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感谢您的访问，并花时间留下这么好的评论。
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今晚这将是完美的！又快又好吃！非常感谢。
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