我们在地中海的撒丁岛北侧的Maddalena群岛航行。船上的厨房非常有限，但昨晚我们在一个带餐馆的任何村庄的海湾停泊。
卡普拉拉岛上的景色值得。
在我们出发去这个地方的早晨，我乘小艇上岸去Pescheria.(鱼贩)，买了一些萨拉戈(照片中左边有两个)。我们在浮潜的时候经常看到这些菜，所以我想知道它们的味道是什么。结果发现它们的味道很好，有点像海鲷(orata.）但更优雅。
我也去了戈尔戈·阿兰卡的当地市场获得了一些新鲜的农产品。
这包括小圆形紫色茄子......
还有小西葫芦
我用盐厚厚地撒上茄子，用盐撒上果汁。
我把西葫芦纵向切成四份，然后用小勺子把种子去掉。
然后我用盐在切割侧撒上盐来抽出果汁。
我用纸巾涂上西葫芦干燥，并在一层烤箱中排列在烤箱中，用橄榄油扔。
然后我把它们烤在船的燃气烤箱里，直到它们被褐色，略带脆。
茄子切片得到相同的处理。
由于船的煤气烤箱没有恒温器，我经常检查他们是否已经完成了。
我用纸巾把鱼拍干，然后用盐调味。
我把鱼安排在烤盘中，用橄榄油揉搓它们。
我把鱼烤了10分钟，然后我转过身来......
再烤10分钟
与此同时，我把烤茄子和西葫芦切碎，拌上特级初榨橄榄油、现磨的黑胡椒和鲜扁叶欧芹碎。
当鱼准备就绪时，我用温水蔬菜镀它。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
既然我们在撒丁岛，我们就有一个留言，它很棒。
我们可以用什么类型的鱼来替代
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你好，Diane，很抱歉，我现在才注意到你的评论。你可以使用任何种类的白鱼，作为一个完整的鱼，适当的大小。
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有什么鱼可以代替呢?谢谢你！
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任何较小的白鱼像海低音，海鲷。
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我们在普罗旺斯叫它Miam-miam，我现在就要尝一尝，里面有四条小鲷鱼。
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幸运的你!我在卡普雷拉!还有你用很少的原料做的美味食物。这一切都是为了新鲜和美味，不是吗?
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你会记得在阿姆斯特丹寒冷黑暗的冬天里的那些日日夜夜。即使不是在三星级餐厅，你也知道如何创造美妙的体验!谢谢分享…
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我看到四个萨拉戈，但我觉得你有两个。这说明你有客人。我明年夏天来。我的专长是上下拉挡泥板
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我们和朋友一起度过帆船旅行。
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I was joking I really appreciate you love Italy so much
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