鸡肉、西兰花和米饭(锻炼后的餐)
人们最常问的两个问题是“你为什么不开一家餐馆呢?”以及“你吃那么多东西，怎么还能保持苗条呢?”第二个问题的答案很简单:份额……继续阅读鸡肉、西兰花和米饭(锻炼后的餐)
标签:食谱
泰式茄子鸡炒南爆罗勒
我最近才发现这道菜，而且非常喜欢。它的味道很浓郁。如果你已经做好了越南辣酱，那么大部分工作就是在平底锅里煎(或烤箱里烤)茄子。我们……继续阅读泰式茄子鸡炒南爆罗勒
泰国辣椒酱
Nam Phrik Phao是一种泰国辣椒酱。由于它的粘稠度和含有棕榈糖，它有时也被称为辣椒酱。这不是你吃的那种果酱……继续阅读泰国辣椒酱
面团用慢烤的花椰菜（Orecchiette Al Cavolfiore）
This is what we’ve just had for dinner, or as the primo piatto to be more precise (with a flat iron steak as secondo piatto): orecchiette pasta with slow-roasted cauliflower, capers, anchovies, lemon zest, extra virgin olive oil, parsley, and …继续阅读面团用慢烤的花椰菜（Orecchiette Al Cavolfiore）
羊肉用薄荷酱和绿色芦笋
由于大流行，我不能访问葡萄酒厂，但值得愉快的酿酒厂发出一些样品。雷竞技raybet.com在我的下一篇文章中，我将更多地写一下从意大利的意大利马尔雷竞技raybet.com凯地区的Matelic葡萄酒。他们的2017年......继续阅读羊肉用薄荷酱和绿色芦笋
孟菲菲葡萄牙风格
我们请朋友来吃晚饭。她喜欢鱼，但他喜欢肉和红酒。雷竞技raybet.com我最后为大家准备了葡萄牙风格的红酒酱腮红，但我们吃的是伊比利亚猪腮红，她吃的是安康鱼……雷竞技raybet.com继续阅读孟菲菲葡萄牙风格
Sous vide婴儿胡萝卜与腮机，山羊奶酪和开心果
这款优雅的素食开胃菜受到了一款更精致的版本，我们在里斯本享用了一个更精致的版本。口味和纹理的组合非常好。胡萝卜的甜味与山羊奶酪的馅饼相处得很好......继续阅读Sous vide婴儿胡萝卜与腮机，山羊奶酪和开心果
泰国椰子柠檬草蛤蜊（海莱汤姆ka）
我们喜欢蛤蜊，也喜欢泰国菜，所以我马上就知道这道菜会胜出。我基本上遵循了热泰厨房的食谱，但用泰国高汤代替了鸡汤。这些泰式蛤蜊非常香，而且……继续阅读泰国椰子柠檬草蛤蜊（海莱汤姆ka）
香肠茴香意大利面
用香肠和茴香的意大利面是我们最喜欢的意大利菜之一，我定期准备。茴香，茴香籽，香肠和普希诺菌奶酪的口味融为一样。我喜欢准备它......继续阅读香肠茴香意大利面
真空五香胸肉
Pastami通常是通过重新生产，吸烟，然后蒸胸部或其他类型的肉制成。通过使用Sous Vide而不是蒸涌，肉将更温柔和多汁。胸肉，特别是如果它是瘦的，容易止......继续阅读真空五香胸肉
草莓蛋糕赤素馨
鸡蛋花是一种由杏仁粉、糖、鸡蛋和黄油制成的奶油，是蛋糕的常见原料。在荷兰，草莓蛋糕通常用鸡蛋花做成细长的形状，然后被称为“aardbeienslof”。他们……继续阅读草莓蛋糕赤素馨
Gaeng Som（泰国酸咖喱虾）
Gaeng SOM是一种基于水性的泰国酸奶咖喱，也可以被描述为辣海鲜和蔬菜汤。字面上意味着咖喱和som意味着酸味。咖喱酱很容易从头划伤，因为它是......继续阅读Gaeng Som（泰国酸咖喱虾）
榛子小牛肉扇贝(扇贝)
被称为scaloppine的小牛肉薄片在意大利菜中很受欢迎。它们很嫩，但没有很多味道，所以通常会配上某种酱汁或配料。你经常发现……继续阅读榛子小牛肉扇贝(扇贝)
葡萄牙猪肉在酥皮点心
去年秋天我们去葡萄牙旅行时，我们经常在餐厅菜单上看到porco preto猪肉，也被称为iberico pork或pata negra。这种类型的猪肉最出名的是腌制的伊比利亚火腿，但那些猪自然有……继续阅读葡萄牙猪肉在酥皮点心
蘑菇油炸玉米粉饼
今天从墨西哥食谱庆祝Cinco de Mayo。我们喜欢蘑菇，我们爱奶酪，我们喜欢墨西哥食物。所以当我在Irene的博客上看到蘑菇Quesadillas时，我立即想制作它们。最后它......继续阅读蘑菇油炸玉米粉饼
小牛肉鳞片用茄子和马苏里拉（涉及迪维特罗康马拉南·电子扎腊扎）
茄子用马苏里拉，罗勒和番茄是我最喜欢的味道组合之一。在这盘盘中，加入了小牛肉缩放单，以制作一个值得一种特殊场合的豪华菜肴。我之前已经留下过这道菜，但是回来......继续阅读小牛肉鳞片用茄子和马苏里拉（涉及迪维特罗康马拉南·电子扎腊扎）
葡萄牙龙虾饭(Arroz de Lagosta)
Arroz de Marisco是一家葡萄牙海鲜菜肴，海鲜般的海鲜，就像披露的烩饭。点击此处查看常规配方。对于更豪华的版本，您也可以用龙虾，然后...继续阅读葡萄牙龙虾饭(Arroz de Lagosta)
龙虾库存SOS视频
准备股票Sous Vide的优势是您正在将味道提取到密封袋中，因此香气不能达到股票。如果你在炉子上赚了一股股票，所有的香气......继续阅读龙虾库存SOS视频
白芦笋烩饭
白芦笋当季了，现在是时候发布我去年烹饪并拍摄的芦笋食谱了。白芦笋在北欧很常见。虽然绿芦笋更…继续阅读白芦笋烩饭
泰国皇家花饺(Chor Muang)
自从我开始博客以来，我一直在重视我烹饪的食物的演示 - 只有我可以显示我的创作的照片（和单词）。但是，我总是把味道放在首位。制作 …继续阅读泰国皇家花饺(Chor Muang)
Vitello Tonnato Sous Vide
维太罗汤纳多是一种经典的菜肴，但并不“流行”，但我一直在准备，因为它们太好吃了。它原产于意大利皮埃蒙特地区。我的博客朋友Stefano推荐了这本关于皮埃蒙特人的书……继续阅读Vitello Tonnato Sous Vide
新鲜通心粉配金鱼，斯卡莫萨和绿芦笋
在意大利，意大利面svuotafrigo的意思是“清空冰箱”，也就是说用需要用完的东西来装饰意大利面。我冰箱里有一些做寿司和生鱼片时剩下的王鱼，我需要……继续阅读新鲜通心粉配金鱼，斯卡莫萨和绿芦笋
泰国柠檬小果馅饼
既然我们爱泰国食物，许多食谱都需要Kaffir Lime Leave和Kaffir Lime Zest，我决定把2个Kaffir Lime树放在花园里。他们在锅中，所以我可以在冬天进入他们。Kaffir ......继续阅读泰国柠檬小果馅饼
猪里脊肉用蘑菇和奶油（Varkenshaas遇见蘑菇杯）
猪肉里脊配蘑菇和奶油酱(Varkenshaas和champignon-roomsaus)是典型的荷兰菜，但我以前从未做过。它通常是用商店里买的方便面粉做的，非常老式。但它……继续阅读猪里脊肉用蘑菇和奶油（Varkenshaas遇见蘑菇杯）
自制披萨的10大秘诀
如果你应用了这篇文章中的技巧，你的自制披萨可以和你在大多数披萨店买到的一样好，甚至更好。而且你甚至不需要一个木质的披萨烤箱。披萨有一段有趣的历史……继续阅读自制披萨的10大秘诀
荷兰豌豆真空炖汤
在Facebook上的我们荷兰Sous Vide Group的某人询问是否有人试图制作Erwtensoep（荷兰豌豆汤）Sous Vide。我没有，我的第一个想法是它没有任何意义，因为豌豆......继续阅读荷兰豌豆真空炖汤
金枪鱼配洋葱和甜椒
金枪鱼在葡萄牙南部的阿尔加维被当地捕捞，所以当地的美食也包括金枪鱼食谱。这道菜是最常见的菜肴之一。“cebolada”这个名字是指这道菜里的洋葱和……继续阅读金枪鱼配洋葱和甜椒
公鸡真空
酒焖鸡是一道著名的法国菜，用红酒炖鸡。雷竞技raybet.com顾名思义，这个食谱最初是用来准备一只公鸡的。由于它们通常是在年老强壮时被屠杀的，所以需要……继续阅读公鸡真空
橙色蛋糕（Torta All'Arancia）
这种橙色蛋糕易于制造，但由于橙汁，橙色的热情和橙色糖浆，具有特殊的风味。我用这个意大利食谱制作了一些微小的变化。早餐很棒（非常意大利人......继续阅读橙色蛋糕（Torta All'Arancia）
鸭胸肉和烟熏配蘑菇和五香料
我喜欢烹饪，但如果有人为我做出改变，那也很高兴。我越来越感激，因为它可能是神经包围或至少令人恐惧，为更有经验的厨师做饭。......继续阅读鸭胸肉和烟熏配蘑菇和五香料
