
慢烤花椰菜意大利面
这是我们刚吃的晚餐,或者更准确地说,作为首要的皮亚托(用一块平铁牛排作为第二道皮亚托):耳朵意大利面,慢烤花椰菜,刺山柑,凤尾鱼,柠檬皮,特级初榨橄榄油,欧芹,和……继续阅读慢烤花椰菜意大利面
这是我们刚吃的晚餐,或者更准确地说,作为首要的皮亚托(用一块平铁牛排作为第二道皮亚托):耳朵意大利面,慢烤花椰菜,刺山柑,凤尾鱼,柠檬皮,特级初榨橄榄油,欧芹,和……继续阅读慢烤花椰菜意大利面
香肠茴香意大利面是我们最喜欢的意大利面之一,也是我经常做的。茴香、茴香籽、香肠和羊乳干酪的味道融合在一起,形成一种美妙的味道。我喜欢准备……继续阅读意大利面配香肠和茴香(Gnocchetti Sardi con salsiccia e finocchio)
白色芦笋是在季节的,所以是时候发布了一份食谱,我去年在芦笋季节结束时煮熟和拍照。白色芦笋是北欧的常态。虽然绿色芦笋更多......继续阅读白芦笋烩饭
在意大利面食中,SVUOTAFrigo意味着制作面食“清空你的冰箱”,即穿着意大利面具需要用完的东西。我的冰箱里有一些剩余的王室,从而使寿司和生鱼片需要......继续阅读与金鱼,骗子和绿色芦笋的新鲜的pappardelle
在意大利烹饪中,意大利面酱中的一个重要区别是“红色”(用番茄)和“白色”(没有番茄)。许多食谱都有白色和红色版本。我常常在我的博客上有两个版本,如野猪ragù(红色...继续阅读新鲜蘑菇核桃意大利面Ragù
在马耳他上,我真的很喜欢煮熟的土豆喜欢虾的名字在诺丽的名字下用虾。所以回家我决定创造类似的东西。它基本上切皮的土豆在鱼中煮熟......继续阅读Nosotto(马铃薯烩饭用虾)
扇贝是按公斤(2.2磅)出售的,所以我抽了一些作为开胃菜,把剩下的用真空烹饪,以延长保存时间。但你也可以用生扇贝来做这道菜。......继续阅读意大利面配扇贝和甜椒
与其他“老式”蔬菜不同,如欧洲防风草,现在在每栋超市中,荷兰仍然很难找到。作为这篇文章的研究,我谷歌入意大利食谱兰萨克·瓦莱奥尔,注意到大多数食谱使用......继续阅读Chard Lasagna(Lasagne Alle Bietole)
大家复活节快乐!我以为这张白色的芦笋兰萨克是好的,但它甚至比我预期的更好,我绝对是又一次的。这个烤面纱的秘诀在于白酱......继续阅读芦笋山羊奶酪千层面
我第一次做烩饭的时候非常即兴,因为我有一些西葫芦要用完,我后悔没有为博客拍照。但这是一个很好的借口…继续阅读西葫芦,松仁和罗勒烩饭
简单的菜肴也可以出奇的好。许多传统的意大利食谱都与当地的环境有关。利古里亚位于地中海沿岸,是一片多山的狭长地带,没有任何种植小麦的空间。但是有很多栗子树……继续阅读栗子意大利面配罗勒香蒜酱
我被问到最多的一个问题是“你在工作日花很长时间在厨房里也做精致的饭菜吗?”我总是回答说我确实每天都做好吃的食物,但这并不是……继续阅读比安科鱿鱼意大利面
这个博客上的食谱太多了,我都记不住里面的食谱。我最近才注意到我从来没有贴过蘑菇烩饭的食谱,因为每次我……继续阅读蘑菇烩饭
看这张照片,猜猜它是什么?不,这不是真主安拉烤意面,虽然看起来很像。酱汁不是用鸡蛋做的,而是用真空烹调法,然后是韭菜泥!真空烹调韭菜…继续阅读真空韭葱意大利面和意式烟肉
有时我会先选酒,然后再想菜。雷竞技raybet.com我喝了一瓶来自阿尔萨斯的2007年晚收琼瑶浆,我觉得配上鸭肉馄饨和橙汁会很棒,所以……继续阅读橙汁鸭肉馄饨(阿拉西亚辣酱馄饨)
在La Maddalena,我们在Bistrot餐厅吃了一顿美妙的晚餐,这家餐厅以使用当地工匠生产的食材而自豪。La Maddalena is the capital town of the Maddalena archipelago on the northeastern of Sardinia and the…继续阅读Chiusoni Alla Gallurese(面食饺子配萨拉米亚,樱桃西红柿和普希尔蒂诺奶酪)
有时我会在市场上看到一个有趣的成分,主要是因为我不经常使用它,然后我购买它,它最终越过过期日,因为我不经常使用它。听起来......继续阅读面团用栗子和香肠(意大利面条康塞西亚e castagne)
几个月前我准备了这道菜,忽视了关于它的博客。虽然Stefano将其作为夏季菜肴呈现,但它也很棒。芹菜通常用于意大利语与洋葱一起烹饪......继续阅读意大利面配芹菜(意大利面Al Sedano)
这不是真正的意大利菜,因为有太多的成分,大多数意大利人甚至不知道防风草是什么。但它确实很美味。口味和口感的组合非常棒:甜而丰满的虾……继续阅读培根虾卷欧防风调味饭
红细胞是一种非常美味的鱼,但它很容易干脆,因为它非常瘦。通过在低温下烹饪Sous vide,鱼将非常温柔和多汁。与特级初榨橄榄松开,混合了......继续阅读意大利面与红麦克猫Sous-Vide and Pistachios(Taglioni Con Triglie E Pistacchi)
这就是我今晚晚餐吃的东西。快速简单,但非常好吃。我使用了几个技巧:而不是切割鱼然后棕色它,我首先褐了,然后切成一块切割它。......继续阅读Paccheri AlRagīdi Rana Pescatrice(与蒙克鱼的意大利面)
当我们在撒丁岛北部的Maddalena Archipelago锚定,在一个被称为Piscine Naturali di Budelli的地区时,我认为准备贻贝和樱桃西红柿吃晚饭是适当的。因为 …继续阅读在船上烹饪:面团用贻贝,樱桃西红柿和罗勒
在我昨天在博客上提到的第二份皮亚托之前,我做了这个鱿鱼意面ragù。由于煤气炉的微弱热量和薄锅的条件,我不能烤鱿鱼,所以我决定炖……继续阅读船上烹饪:鱿鱼意面Ragù
令人惊讶的是我从一个到意大利旅行中获得的新菜肴的灵感。我们即将离开今年的意大利之旅,但我还没有准备好所有的菜肴,但我才持续到最后......继续阅读鳕鱼配查德浓汤Burrata馄饨(Burrata con Merluzzo e Purè di Bietole)
菠菜和乳清干酪馅儿的馄饨是一种非常受欢迎的意大利菜。但在工作日下班后,就没有时间做馄饨了。所以我准备了菠菜意大利面和乳清干酪。意大利螺旋面是……继续阅读意式意大利通心粉配菠菜和乳清干酪
从去年从我们到意大利南部的南部的回忆,还有更多食谱。我们在普利亚和白菜中吃了晚餐,我记得最好的是鱿鱼墨水意大利饺子,里面装满了金枪鱼和......继续阅读金枪鱼馄饨
特雷维索菊苣是一种来自威尼斯附近地区的意大利菊苣。它与荷兰的witlof有关。我把菊苣头切成四等份,刷上橄榄。继续阅读面食al菊苣
我最喜欢做花椰菜的方法是慢烤。这让花椰菜的味道更加浓郁,比蒸或煮的花椰菜更美味。花椰菜可以在225摄氏度/440F的温度下烤半个小时。......继续阅读意大利面配烤花椰菜(意大利面食evoldolfiore)
在意大利之外,大多数人认为“意大利食物”作为一种美食。事实上,意大利美食非常本地,即使是下一个村庄也可以用不同的菜肴。在去年到达意大利南部的假期期间,我们很享受......继续阅读Mackerel'在Carpione'与意大利面脂蛋白 - 奥利奥辣椒癌
去年9月,我在莱斯特镇南部的普利亚州南部镇的Ristorante Vecchia Vieste享用了一盘馄饨。馄饨用Cernia(格鲁珀)和开心果填充,并配上了一个ragī的凯基迪......继续阅读海鲈鱼开心果虾饺Ragù