慢烤花椰菜意大利面
这是我们刚吃的晚餐，或者更准确地说，作为首要的皮亚托(用一块平铁牛排作为第二道皮亚托):耳朵意大利面，慢烤花椰菜，刺山柑，凤尾鱼，柠檬皮，特级初榨橄榄油，欧芹，和……继续阅读慢烤花椰菜意大利面
类别：2. Primi（意大利面，意大利煨饭）
意大利面配香肠和茴香（Gnocchetti Sardi con salsiccia e finocchio）
香肠茴香意大利面是我们最喜欢的意大利面之一，也是我经常做的。茴香、茴香籽、香肠和羊乳干酪的味道融合在一起，形成一种美妙的味道。我喜欢准备……继续阅读意大利面配香肠和茴香（Gnocchetti Sardi con salsiccia e finocchio）
白芦笋烩饭
白色芦笋是在季节的，所以是时候发布了一份食谱，我去年在芦笋季节结束时煮熟和拍照。白色芦笋是北欧的常态。虽然绿色芦笋更多......继续阅读白芦笋烩饭
与金鱼，骗子和绿色芦笋的新鲜的pappardelle
在意大利面食中，SVUOTAFrigo意味着制作面食“清空你的冰箱”，即穿着意大利面具需要用完的东西。我的冰箱里有一些剩余的王室，从而使寿司和生鱼片需要......继续阅读与金鱼，骗子和绿色芦笋的新鲜的pappardelle
新鲜蘑菇核桃意大利面Ragù
在意大利烹饪中，意大利面酱中的一个重要区别是“红色”（用番茄）和“白色”（没有番茄）。许多食谱都有白色和红色版本。我常常在我的博客上有两个版本，如野猪ragù（红色...继续阅读新鲜蘑菇核桃意大利面Ragù
Nosotto（马铃薯烩饭用虾）
在马耳他上，我真的很喜欢煮熟的土豆喜欢虾的名字在诺丽的名字下用虾。所以回家我决定创造类似的东西。它基本上切皮的土豆在鱼中煮熟......继续阅读Nosotto（马铃薯烩饭用虾）
意大利面配扇贝和甜椒
扇贝是按公斤(2.2磅)出售的，所以我抽了一些作为开胃菜，把剩下的用真空烹饪，以延长保存时间。但你也可以用生扇贝来做这道菜。......继续阅读意大利面配扇贝和甜椒
Chard Lasagna（Lasagne Alle Bietole）
与其他“老式”蔬菜不同，如欧洲防风草，现在在每栋超市中，荷兰仍然很难找到。作为这篇文章的研究，我谷歌入意大利食谱兰萨克·瓦莱奥尔，注意到大多数食谱使用......继续阅读Chard Lasagna（Lasagne Alle Bietole）
芦笋山羊奶酪千层面
大家复活节快乐！我以为这张白色的芦笋兰萨克是好的，但它甚至比我预期的更好，我绝对是又一次的。这个烤面纱的秘诀在于白酱......继续阅读芦笋山羊奶酪千层面
西葫芦，松仁和罗勒烩饭
我第一次做烩饭的时候非常即兴，因为我有一些西葫芦要用完，我后悔没有为博客拍照。但这是一个很好的借口…继续阅读西葫芦，松仁和罗勒烩饭
栗子意大利面配罗勒香蒜酱
简单的菜肴也可以出奇的好。许多传统的意大利食谱都与当地的环境有关。利古里亚位于地中海沿岸，是一片多山的狭长地带，没有任何种植小麦的空间。但是有很多栗子树……继续阅读栗子意大利面配罗勒香蒜酱
比安科鱿鱼意大利面
我被问到最多的一个问题是“你在工作日花很长时间在厨房里也做精致的饭菜吗?”我总是回答说我确实每天都做好吃的食物，但这并不是……继续阅读比安科鱿鱼意大利面
蘑菇烩饭
这个博客上的食谱太多了，我都记不住里面的食谱。我最近才注意到我从来没有贴过蘑菇烩饭的食谱，因为每次我……继续阅读蘑菇烩饭
真空韭葱意大利面和意式烟肉
看这张照片，猜猜它是什么?不，这不是真主安拉烤意面，虽然看起来很像。酱汁不是用鸡蛋做的，而是用真空烹调法，然后是韭菜泥!真空烹调韭菜…继续阅读真空韭葱意大利面和意式烟肉
橙汁鸭肉馄饨(阿拉西亚辣酱馄饨)
有时我会先选酒，然后再想菜。雷竞技raybet.com我喝了一瓶来自阿尔萨斯的2007年晚收琼瑶浆，我觉得配上鸭肉馄饨和橙汁会很棒，所以……继续阅读橙汁鸭肉馄饨(阿拉西亚辣酱馄饨)
Chiusoni Alla Gallurese（面食饺子配萨拉米亚，樱桃西红柿和普希尔蒂诺奶酪）
在La Maddalena，我们在Bistrot餐厅吃了一顿美妙的晚餐，这家餐厅以使用当地工匠生产的食材而自豪。La Maddalena is the capital town of the Maddalena archipelago on the northeastern of Sardinia and the…继续阅读Chiusoni Alla Gallurese（面食饺子配萨拉米亚，樱桃西红柿和普希尔蒂诺奶酪）
面团用栗子和香肠（意大利面条康塞西亚e castagne）
有时我会在市场上看到一个有趣的成分，主要是因为我不经常使用它，然后我购买它，它最终越过过期日，因为我不经常使用它。听起来......继续阅读面团用栗子和香肠（意大利面条康塞西亚e castagne）
意大利面配芹菜（意大利面Al Sedano）
几个月前我准备了这道菜，忽视了关于它的博客。虽然Stefano将其作为夏季菜肴呈现，但它也很棒。芹菜通常用于意大利语与洋葱一起烹饪......继续阅读意大利面配芹菜（意大利面Al Sedano）
培根虾卷欧防风调味饭
这不是真正的意大利菜，因为有太多的成分，大多数意大利人甚至不知道防风草是什么。但它确实很美味。口味和口感的组合非常棒:甜而丰满的虾……继续阅读培根虾卷欧防风调味饭
意大利面与红麦克猫Sous-Vide and Pistachios（Taglioni Con Triglie E Pistacchi）
红细胞是一种非常美味的鱼，但它很容易干脆，因为它非常瘦。通过在低温下烹饪Sous vide，鱼将非常温柔和多汁。与特级初榨橄榄松开，混合了......继续阅读意大利面与红麦克猫Sous-Vide and Pistachios（Taglioni Con Triglie E Pistacchi）
Paccheri AlRagīdi Rana Pescatrice（与蒙克鱼的意大利面）
这就是我今晚晚餐吃的东西。快速简单，但非常好吃。我使用了几个技巧：而不是切割鱼然后棕色它，我首先褐了，然后切成一块切割它。......继续阅读Paccheri AlRagīdi Rana Pescatrice（与蒙克鱼的意大利面）
在船上烹饪：面团用贻贝，樱桃西红柿和罗勒
当我们在撒丁岛北部的Maddalena Archipelago锚定，在一个被称为Piscine Naturali di Budelli的地区时，我认为准备贻贝和樱桃西红柿吃晚饭是适当的。因为 …继续阅读在船上烹饪：面团用贻贝，樱桃西红柿和罗勒
船上烹饪:鱿鱼意面Ragù
在我昨天在博客上提到的第二份皮亚托之前，我做了这个鱿鱼意面ragù。由于煤气炉的微弱热量和薄锅的条件，我不能烤鱿鱼，所以我决定炖……继续阅读船上烹饪:鱿鱼意面Ragù
鳕鱼配查德浓汤Burrata馄饨(Burrata con Merluzzo e Purè di Bietole)
令人惊讶的是我从一个到意大利旅行中获得的新菜肴的灵感。我们即将离开今年的意大利之旅，但我还没有准备好所有的菜肴，但我才持续到最后......继续阅读鳕鱼配查德浓汤Burrata馄饨(Burrata con Merluzzo e Purè di Bietole)
意式意大利通心粉配菠菜和乳清干酪
菠菜和乳清干酪馅儿的馄饨是一种非常受欢迎的意大利菜。但在工作日下班后，就没有时间做馄饨了。所以我准备了菠菜意大利面和乳清干酪。意大利螺旋面是……继续阅读意式意大利通心粉配菠菜和乳清干酪
金枪鱼馄饨
从去年从我们到意大利南部的南部的回忆，还有更多食谱。我们在普利亚和白菜中吃了晚餐，我记得最好的是鱿鱼墨水意大利饺子，里面装满了金枪鱼和......继续阅读金枪鱼馄饨
面食al菊苣
特雷维索菊苣是一种来自威尼斯附近地区的意大利菊苣。它与荷兰的witlof有关。我把菊苣头切成四等份，刷上橄榄。继续阅读面食al菊苣
意大利面配烤花椰菜（意大利面食evoldolfiore）
我最喜欢做花椰菜的方法是慢烤。这让花椰菜的味道更加浓郁，比蒸或煮的花椰菜更美味。花椰菜可以在225摄氏度/440F的温度下烤半个小时。......继续阅读意大利面配烤花椰菜（意大利面食evoldolfiore）
Mackerel'在Carpione'与意大利面脂蛋白 - 奥利奥辣椒癌
在意大利之外，大多数人认为“意大利食物”作为一种美食。事实上，意大利美食非常本地，即使是下一个村庄也可以用不同的菜肴。在去年到达意大利南部的假期期间，我们很享受......继续阅读Mackerel'在Carpione'与意大利面脂蛋白 - 奥利奥辣椒癌
海鲈鱼开心果虾饺Ragù
去年9月，我在莱斯特镇南部的普利亚州南部镇的Ristorante Vecchia Vieste享用了一盘馄饨。馄饨用Cernia（格鲁珀）和开心果填充，并配上了一个ragī的凯基迪......继续阅读海鲈鱼开心果虾饺Ragù
