Seadas反对德国美诺公司
一个seàda（也写作sebàda，seatta或sevada）是从撒丁岛典型的甜点，我们看到餐厅菜单上随处可见。这是一个大馄饨填充有未老化本地羊奶酪（羊奶Sardo的primosale），橄榄油，然后炸...继续阅读Seadas反对德国美诺公司
标签:甜点
鹅肝冰淇淋
我们喜欢鹅肝酱，我很想尝试做鹅肝冰淇淋。我在网上看了一些食谱，但是没有一个对我有意义。有些人甚至建议丢弃(!)或另存为……继续阅读鹅肝冰淇淋
南瓜奶油冻
最近，Mimi在博客上写了一篇关于pumpkin mousse的文章，这是一种含有马斯卡朋(mascarpone)的堕落的mousse。我喜欢南瓜慕斯这个主意，并做了我自己的版本，没有马斯卡波尼。其结果是轻盈如羽毛，南瓜的味道得到了很好的平衡。继续阅读南瓜奶油冻
粘性的日期布丁
今天是这个博客的四周年纪念日。这是第859个帖子。这四年的浏览量已经超过了87万次，关注者和每日浏览量仍在缓慢而稳定地增长。这是一个…继续阅读粘性的日期布丁
Flourless巧克力榛子蛋糕
多亏了能多益，我们都知道巧克力和榛子可以搭配得很好。这种不加面粉的巧克力榛子蛋糕不仅看起来美味可口，而且做起来也比看起来容易得多。当我……继续阅读Flourless巧克力榛子蛋糕
易万全Flourless巧克力蛋糕
你喜欢巧克力吗?你想让你的客人对你的厨艺留下深刻印象吗?你觉得烘焙有点吓人吗?那么这就是最适合你的食谱!这个不加面粉的巧克力食谱比…继续阅读易万全Flourless巧克力蛋糕
法国吐司真空低温烹调法
我们最喜欢的很多食谱都是用来处理剩菜剩菜的。如今，我们已经习惯了世界上大部分地区的食物过剩，以至于吃得太多成了一个更大的问题……继续阅读法国吐司真空低温烹调法
杏酱挞（Crostata阿拉Confettura二Albicocche）
Crostata是既甜点和早餐吃一个非常受欢迎的意大利水果挞。当我们这是爱茉莉我家食品的参观乔，她给了我们一些好吃的东西带回家，包括自制杏两瓶......继续阅读杏酱挞（Crostata阿拉Confettura二Albicocche）
梨冰淇淋
梨的季节，梨冰淇淋是我最喜欢的口味之一。如果你拥有一个冰淇淋制造商，使自己的梨冰淇淋是很容易的。只是混合所有的原料，并将混合物倒入你的冰淇淋制造商。“官方”的方式，使冰淇淋需要你先煮蛋羹，但如果你不介意吃生鸡蛋黄那么这一步可以跳过，你仍然会落得非常漂亮的冰淇淋。从头开始制作自己的冰淇淋的优点是，有没有人工香料，只是实际的梨。
最重要的是要记住使用成熟的梨，如果需要的话，最好提前一周购买，因为你买了之后它们就会成熟。为了让冰淇淋变得又硬又软，再加一点柠檬，我加了少量的柠檬酒。酒精可以防止冰淇淋冻成一块砖。
继续阅读“梨冰淇淋”
像这样：
自制生姜和蜂蜜冰淇淋
这个配方来自于与冰淇淋机附带的小册子。它是如此原始和良好的，我继续使它与为我添加一些新鲜姜汁唯一的好办法。在甜蜜的糖浆姜（荷兰语：stemgember）和甜姜糖水（荷兰语：gembersiroop）是在荷兰几乎所有的超市可用，但我不知道这是否是容易获得的其他地方。成分35克（1 1/4盎司）甜生姜，切碎1 1/2汤匙姜糖浆1汤匙蜂蜜70克（2 1/2盎司）糖250毫升（1杯）搅打奶油250 ...继续阅读自制生姜和蜂蜜冰淇淋
蒂娜的大黄草莓酥（Rabarber OCH Jurdgobbar MEDknäckigthavrepajs TACKE）
当我们去瑞典看望我们的朋友蒂娜和马格努斯时，蒂娜为我们做了一道很棒的甜点:大黄和草莓，上面盖着燕麦饼皮，在烤箱里烘烤。我看着她做的，拍了一些照片，觉得很好吃，所以我得到了她的许可，和你分享这个食谱。对于那些能读懂瑞典语的人来说，这应该足够了，但对于其余的人来说，这里是用英语一步步来的。我增加了非公制等价物的数量，以避免像“5/6杯”这样的事情。燕麦饼皮的原料…继续阅读蒂娜的大黄草莓酥（Rabarber OCH Jurdgobbar MEDknäckigthavrepajs TACKE）
“提拉米苏真主安拉Pugliese”
在意大利南部普利亚的蒙特格罗索小村庄，有一种神奇的安提奇萨帕里奥斯特菌。几年前我们曾在那里愉快地吃过饭，我至今仍记忆犹新。食物很美味，我们已经吃得够多了，在吃了开胃菜之后，我们已经吃得饱饱的了。这些开胃菜中有许多很难给出食谱:它们只是几片美味的干香肠，或者是一些新鲜的意大利乳清干酪。我们的甜点是意大利乳清干酪和泡在浓咖啡里的碎阿玛雷蒂，他们称之为普利亚版……继续阅读“提拉米苏真主安拉Pugliese”
树莓蛋奶酥
奶酥有难以声誉，但他们并不难，非常喜庆。请记住，他们会下降，无论你只要他们冷静做什么，所以尽快为他们提供服务成为可能。我们得到了在Librije酒店的酒店早餐树莓蛋奶酥几个星期前，我喜欢它这么多，我决定创建自己的。我没有自己的食谱，这是我通过混合和匹配不同的食谱为其他蛋奶酥，我在各种渠道中创造了自己。我也用哈罗德麦吉的出谋划策...继续阅读树莓蛋奶酥
自制香草冰淇淋，结束精彩的晚宴
到目前为止，我一直在写博客主要是关于单一的菜，而且我认为这将是很好的与您分享也是我如何将这些菜组合成一个完整的菜单。正如我在网页上介绍，一个完整的意大利菜单包括四门课程。我喜欢与以及对葡萄酒。雷竞技raybet.com我们有一个来自澳大利亚的游客特别在吃饭，所以我想宠爱他的东西不错。我们有：开胃：狍生牛肉与香草沙拉与2008年的红色桑塞尔Raimbault普里莫：扇贝，并与2005年的Chassagne-Montrachet的防风馄饨（这是不幸的是已经...继续阅读自制香草冰淇淋，结束精彩的晚宴
草莓浸以香脂和蜂蜜
这是我夏天最喜欢的甜点之一。只有三种原料，容易制作，美味可口。和我的许多食谱一样，用你能找到的最好的草莓(成熟且芳香)、最好的蜂蜜和你能负担得起的最好的陈年工艺香脂醋是有帮助的。最好是使用真正的材料:12年甚至25年的醋树香传统香料。那东西很贵，但也很好。如果你住在荷兰，来自De Librije的12岁的balsamic差不多只卖1/6的价格…继续阅读草莓浸以香脂和蜂蜜
梨-Ricotta-杏仁蛋糕(Torta Pere, Ricotta e Mandorle)
我在周日和父母的晚餐聚会上尝试了做蛋糕的新点子，非常成功!我看到过一个梨蛋糕的食谱，用乳清干酪代替黄油涂在GialloZafferano上。它,…继续阅读梨-Ricotta-杏仁蛋糕(Torta Pere, Ricotta e Mandorle)
杏仁饼（托尔塔二Mandorle）
昨晚我第一次做了这个简单但美味的杏仁蛋糕，但肯定不会是最后一次!我使用了来自“Biba’s Taste of Italy”的Biba Caggiano的食谱，并做了一些改进。我用的弹簧锅…继续阅读杏仁饼（托尔塔二Mandorle）
巧克力爱好者的无粉巧克力蛋糕
我疯狂烘焙的最后一个蛋糕是这个巧克力“炸弹”。这很容易制作，但得到了好评。“无面粉”意味着仅有的原料是巧克力、黄油、糖和鸡蛋。So indulge in small quantities Ingredients …继续阅读巧克力爱好者的无粉巧克力蛋糕
磅蛋糕
在相同的烘焙热潮的苹果馅饼我也做了一个磅蛋糕。命名为“磅蛋糕”来自一个古老配方的用量对于这种类型的蛋糕：1磅面粉，1磅黄油，...继续阅读磅蛋糕
经典的荷兰苹果派
今天，我一直在烘烤狂欢，因为这是我上周六的生日，在荷兰是一个传统治疗上（或之后）你的生日你的同事蛋糕。它不一定是一个传统...继续阅读经典的荷兰苹果派
提拉米苏
不是很原始，但是这仍然是我最喜欢的甜点之一。“提拉MI苏”的字面意思是“拉我起来”，这指的是这道甜点的亮度。是的，重量轻。虽然这当然会永远热量低，有可能使提拉米苏的“蓬松”的版本，是不是非常密集。当你做这个提前一天得到最好的结果，如果你不载运太多（在汽车长达一个小时的车程后，摩丝趋向于分开）。请注意，这个配方需要使用生鸡蛋。所以...继续阅读提拉米苏
Bounet真空
Bounet、bunet或bonet是来自Piemonte的传统节日甜点。这个名字被认为是由“bonnet”(帽子)这个词衍生而来，因为dessert就是正餐中的“帽子”。Bounet非常美味，非常适合搭配任何甜酒。雷竞技raybet.com继续阅读Bounet真空
