梨冰淇淋

梨的季节,梨冰淇淋是我最喜欢的口味之一。如果你拥有一个冰淇淋制造商,使自己的梨冰淇淋是很容易的。只是混合所有的原料,并将混合物倒入你的冰淇淋制造商。“官方”的方式,使冰淇淋需要你先煮蛋羹,但如果你不介意吃生鸡蛋黄那么这一步可以跳过,你仍然会落得非常漂亮的冰淇淋。从头开始制作自己的冰淇淋的优点是,有没有人工香料,只是实际的梨。

最重要的是要记住使用成熟的梨,如果需要的话,最好提前一周购买,因为你买了之后它们就会成熟。为了让冰淇淋变得又硬又软,再加一点柠檬,我加了少量的柠檬酒。酒精可以防止冰淇淋冻成一块砖。
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自制生姜和蜂蜜冰淇淋

这个配方来自于与冰淇淋机附带的小册子。它是如此原始和良好的,我继续使它与为我添加一些新鲜姜汁唯一的好办法。在甜蜜的糖浆姜(荷兰语:stemgember)和甜姜糖水(荷兰语:gembersiroop)是在荷兰几乎所有的超市可用,但我不知道这是否是容易获得的其他地方。成分35克(1 1/4盎司)甜生姜,切碎1 1/2汤匙姜糖浆1汤匙蜂蜜70克(2 1/2盎司)糖250毫升(1杯)搅打奶油250 ...继续阅读自制生姜和蜂蜜冰淇淋

蒂娜的大黄草莓酥(Rabarber OCH Jurdgobbar MEDknäckigthavrepajs TACKE)

当我们去瑞典看望我们的朋友蒂娜和马格努斯时,蒂娜为我们做了一道很棒的甜点:大黄和草莓,上面盖着燕麦饼皮,在烤箱里烘烤。我看着她做的,拍了一些照片,觉得很好吃,所以我得到了她的许可,和你分享这个食谱。对于那些能读懂瑞典语的人来说,这应该足够了,但对于其余的人来说,这里是用英语一步步来的。我增加了非公制等价物的数量,以避免像“5/6杯”这样的事情。燕麦饼皮的原料…继续阅读蒂娜的大黄草莓酥(Rabarber OCH Jurdgobbar MEDknäckigthavrepajs TACKE)

“提拉米苏真主安拉Pugliese”

在意大利南部普利亚的蒙特格罗索小村庄,有一种神奇的安提奇萨帕里奥斯特菌。几年前我们曾在那里愉快地吃过饭,我至今仍记忆犹新。食物很美味,我们已经吃得够多了,在吃了开胃菜之后,我们已经吃得饱饱的了。这些开胃菜中有许多很难给出食谱:它们只是几片美味的干香肠,或者是一些新鲜的意大利乳清干酪。我们的甜点是意大利乳清干酪和泡在浓咖啡里的碎阿玛雷蒂,他们称之为普利亚版……继续阅读“提拉米苏真主安拉Pugliese”

树莓蛋奶酥

奶酥有难以声誉,但他们并不难,非常喜庆。请记住,他们会下降,无论你只要他们冷静做什么,所以尽快为他们提供服务成为可能。我们得到了在Librije酒店的酒店早餐树莓蛋奶酥几个星期前,我喜欢它这么多,我决定创建自己的。我没有自己的食谱,这是我通过混合和匹配不同的食谱为其他蛋奶酥,我在各种渠道中创造了自己。我也用哈罗德麦吉的出谋划策...继续阅读树莓蛋奶酥

自制香草冰淇淋,结束精彩的晚宴

到目前为止,我一直在写博客主要是关于单一的菜,而且我认为这将是很好的与您分享也是我如何将这些菜组合成一个完整的菜单。正如我在网页上介绍,一个完整的意大利菜单包括四门课程。我喜欢与以及对葡萄酒。雷竞技raybet.com我们有一个来自澳大利亚的游客特别在吃饭,所以我想宠爱他的东西不错。我们有:开胃:狍生牛肉与香草沙拉与2008年的红色桑塞尔Raimbault普里莫:扇贝,并与2005年的Chassagne-Montrachet的防风馄饨(这是不幸的是已经...继续阅读自制香草冰淇淋,结束精彩的晚宴

草莓浸以香脂和蜂蜜

这是我夏天最喜欢的甜点之一。只有三种原料,容易制作,美味可口。和我的许多食谱一样,用你能找到的最好的草莓(成熟且芳香)、最好的蜂蜜和你能负担得起的最好的陈年工艺香脂醋是有帮助的。最好是使用真正的材料:12年甚至25年的醋树香传统香料。那东西很贵,但也很好。如果你住在荷兰,来自De Librije的12岁的balsamic差不多只卖1/6的价格…继续阅读草莓浸以香脂和蜂蜜

提拉米苏

不是很原始,但是这仍然是我最喜欢的甜点之一。“提拉MI苏”的字面意思是“拉我起来”,这指的是这道甜点的亮度。是的,重量轻。虽然这当然会永远热量低,有可能使提拉米苏的“蓬松”的版本,是不是非常密集。当你做这个提前一天得到最好的结果,如果你不载运太多(在汽车长达一个小时的车程后,摩丝趋向于分开)。请注意,这个配方需要使用生鸡蛋。所以...继续阅读提拉米苏