无面粉巧克力榛子蛋糕

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感谢Nutella,我们都知道巧克力和榛子真的很好。这种巧妙的巧克力榛子蛋糕不仅如此美味,而不是看起来更容易。当我看到Silva的Torta Giandiua的食谱时,一块泛滥的巧克力榛子蛋糕,我认为应该可以用它来实现我之前发布的简化方法。是什么让它变得容易,你不必分开鸡蛋,你可以把所有成分放在食品加工机中。

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纹理只是光荣。由于咸味和裂缝,顶部增加了另一个尺寸。这是如何制作这个美妙的蛋糕。林格拉齐奥·席尔瓦!

成分

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8份

225克(8盎司)黑巧克力(碎片或碎成小块)

225克(1 1/2杯)榛子,皮肤

80毫升(1/3杯)热浓缩咖啡

150克(3/4杯)深糖

4个鸡蛋

1汤匙可可粉

1汤匙榛子甜酒(佛朗哥)

110克(1棒)黄油,在室温下

1/2茶匙香草精

对于顶部

50克(1.8盎司)黑巧克力(切片或碎成小块)

25克(2 TBSP)黑暗糖浆

25克(2汤匙)黄油

50克(1/3杯)榛子,去皮

1/8茶匙盐

准备

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在180℃/ 350F中将榛子烘烤8分钟。

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在一个20厘米(8″)的烤盘上涂上黄油,然后盖上烤纸,然后涂上黄油。

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将225克(1.5杯)烤榛子放入装有金属刀片的食品加工机中。

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加入150克(3/4杯)黑糖。

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直到你得到一种细粉末。

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加入225克黑巧克力。

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打开食品加工机…

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加入80毫升(1/3杯)热浓缩咖啡通过饲料轴,同时食品处理器运行。(如果需要,可以用微波炉加热浓缩咖啡。)

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使用食品加工机仍在运行,加入110克(1棒)黄油......

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4个鸡蛋…

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…1汤匙可可粉…

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... 1 TBSP Hazelnut利口酒......

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和1/2茶匙香草精

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关掉食物加工机,将面糊倒入准备好的烤盘。

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用刮刀把顶部压平。

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在180C/350F下烘烤30分钟,或者直到插入中间的烤肉串拿出来时是干净的(或者带有一些面包屑)。

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让蛋糕冷却。

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然后把两边去掉。

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把50克黑巧克力,25克黄油,25克黑糖浆和1/8茶匙盐放在平底锅里。

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用木勺在中低温下搅拌......

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...直到巧克力融化,混合物变得光滑。

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把混合物倒在蛋糕上。

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用抹刀把它压平。

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如果有些釉料溢出也没关系。

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至于顶部,将50克(1/3杯)烤榛子粗略切碎。

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......并撒上切碎的榛子,同时釉仍然是液体。等到蛋糕完全冷却,然后小心地将其转移到送达板并切割它。(虽然它仍然是温暖的,但在你试图移动或削减它时可能会分崩离析。)

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雷竞技raybet.com葡萄酒搭配

在这种情况下,最好的搭配实际上不是葡萄酒,而是利口酒,与制作蛋糕所用的“佛朗哥”榛果利口酒相同。雷竞技raybet.com冰镇后食用(可以放在冰箱里,也可以加冰块)。因为它的酒精含量只有20%,所以已经非常接近葡萄酒了。雷竞技raybet.com

闪回

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烟熏比目鱼,番茄干和土豆慕斯比萨灵感来自于我在西西里最好的餐厅La Madia吃的一道菜。

对"的10个想法无面粉巧克力榛子蛋糕

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