茴香奶汁(Finocchi Gratinati)

作为主菜的皮埃蒙特我准备了SERATABrasato阿尔巴罗洛葡萄酒牛肉在巴罗洛酒炖。雷竞技raybet.com我用于该一个和牛胸肉这是熟真空低温烹调法与巴罗洛2瓶和芳烃在57ºC/135ºF48小时。这块肉鲜嫩多汁和酱油是惊人的。我问我的朋友住宅建设,谁是出生在皮埃蒙特提出,仍住在这里,并帮助我出去我在意大利的博客中,用于为配菜为brasato建议。她建议菜花,茴香,或菜蓟的奶汁烤。我选择了茴香,它确实是一个伟大的组合。继续阅读“茴香奶汁(Finocchi Gratinati)”

通心粉与Cavolo尼禄和帕马森

Cavolo尼禄是我喜欢的类型白菜。你可以用甘蓝替代,如果你不能找到cavolo尼禄,但cavolo尼禄拥有味道更甜。你可以把它看作是羽衣甘蓝的优雅的意大利表弟。这面条菜是快速,简单,可口。所述cavolo Nero的是预煮过的,然后当面食烹调炒。为了完成盘,所述cavolo和面食拌帕玛森和位面食烹饪水。由此创建的烹饪用水和帕马森的“酱”是很滑腻,而且运作非常好与cavolo尼禄的香味和脆度。
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如何使自己的香草阿拉热那亚

香蒜沙司是其中的一件事情是如此美好,当你自己动手做,而不是买它在商店!我说的是最常见,最有名的类型香蒜这里:香草阿拉热那亚。这种酱油是由罗勒,松子,大蒜,橄榄油,帕马森,年龄羊奶和一些盐制成。如果你买香蒜的罐子在商店,有机会,它将包含香菜,葵花籽油,腰果,甚至土豆。且不说防腐剂。但是最糟糕的问题是,商店买来的香蒜在大多数情况下具有很强的...继续阅读如何使自己的香草阿拉热那亚