这是我最喜欢的食物博客。我想到了准备在火车上下班的晚餐,从工作中下班,使用我所知道的是我的冰箱。我准备好了,我们喜欢吃晚餐,同时我和你们一起分享它。意大利面团福诺(烤意大利面)是一个工作日的替代品千层面。我花了大约40分钟的时间来准备它(包括拍照),然后在烤箱里再过20分钟。
菠菜和鲑鱼是一种众所周知的组合。菠菜可以是一点涩,我通过用适量的量混合来固定在此菜中Besciamella(白酱)。我有一些需要使用的牛奶,所以这种方式我可以用一块石头杀死两只鸟来说。我开始了切割和调味鲑鱼,所以调味料可能会渗透到肉体中。然后我煮了菠菜和意大利面,准备了Besciamella。菠菜和玻美酱在搅拌机中滴下,然后与面食和鲑鱼混合。我添加了一个很好的Parmigiano,因为这是意大利烹饪中的统治的例外之一,即海鲜和奶酪不去。结果很棒,所以我肯定会再次这样做。味道所有工作都非常适合。这是我所做的......
原料
对于2份(配方可以很容易地翻倍或增加一倍以供更多的服务)
300克(.66磅)三文鱼圆角
150克(.33磅)Penne或其他短面
400克(.9磅)菠菜
250毫升(1杯)牛奶
25克(2 1/2 TBSP)面粉
25克(2汤匙)黄油+更多用于润滑烤箱
两场少数牛仔巴马里亚诺雷吉亚诺(约50克/ 2盎司)
盐和新鲜的黑胡椒
指示
首先漂洗和干燥鲑鱼,切割它,用盐和新鲜的黑胡椒调味吧。重要的是要在开始时季节鲑鱼,所以盐将有机会渗透到鱼类中。这将使三文鱼在最终盘中脱颖而出。
洗菠菜。用蜷缩在一起的水煮(我们称之为艾哈兰德水在荷兰)…
...直到它枯萎,嫩,大约8分钟。
将菠菜排放在滤器或筛子中。
烹饪意大利面2分钟小于所示的时间Al Dente.在烹饪菠菜的同时在盐水中。意大利面将继续在烤箱中烹饪,因此少2分钟。一旦计时器发出哔哔声,就会排出意大利面。
制作Besciamella,将微波炉加热牛奶,直到边缘上有一些气泡(它不应该煮沸)。熔化25克(2汤匙)黄油在水利锅中中等热量。
当黄油融化时,加入25克(2 1/2 TBSP)面粉。
搅拌并煮这种混合物(称为a罗克斯)在低温下一分钟。
立即加入温水。
精力充沛地搅拌以防止肿块。
在中热煮,搅拌不断,直到混合物沸腾。减少热量并在低温下煮另一分钟。
通过用刮刀按下它在漏勺上用刮刀向下挤出大部分水,然后将其放入食品加工机中。将Besciamella加入菠菜。
工艺,根据需要刮刀刮下碗的侧面......
...直到混合物光滑。将烤箱预热至200℃/ 400f。
用菠菜混合物将沉皮的面食混合。
添加一部少数(30克)的新鲜磨碎的Parmigiano Reggiano。搅拌这一点,然后用盐和新鲜的黑辣椒调节调味料。我喜欢菠菜非常咸。
加上鲑鱼......
......并搅拌融合。
黄油烤箱,并将混合物转移到盘子上。对于2份,我使用了20厘米(8英寸)方烤箱。
用新鲜磨碎的Parmigiano封面。
在200C / 400F中烘烤约20分钟,或直到顶部开始棕色。
砂锅现在可以提供服务。
倒叙
荷兰煎饼(Pannenkoeken.)比法国煎饼更厚,比美国煎饼更薄。他们也很美味。他们是kees最喜欢的食物,所以我每年都会为他的生日制作它们。
这看起来如此丰富多彩和美味
喜欢喜欢1人
这绝对是我的技能中的东西,我可以一天。看起来很好吃!
喜欢喜欢1人
喜欢鲑鱼的味道与意大利面,斯蒂芬,并将菠菜添加到Besciamella只能加入派对。现在,我可能有一个储蓄冰箱,但对于我来说,在没有特定用途的情况下,我对我来说非常罕见。我可以保证我的计划不会像吃饭一样倾向。当用鱼类烹饪时,用鲑鱼强烈味道,我不认为使用一点奶酪是一件坏事。在这种情况下,我认为它会为背景增加一个漂亮的味道,而不是覆盖鲑鱼。
喜欢喜欢1人
这正是Parmigiano所做的。谢谢,约翰。
喜欢喜欢
Questa Pasta Alfornoèdavveroinvitante。Penso Che La Rifarj,Ho Il Congeloore Pieno Di Spinaci。IL Formaggio Col Pesce Mi Lascia Semper Un Po'esitante,Ma So Che Ci Vuole!
喜欢喜欢1人
我喜欢“良好的家务良好的”风格食谱,使用成分手。这看起来好像你创造了一个宝石
喜欢喜欢1人
颜色看起来很新鲜和开胃。
喜欢喜欢1人
爱你的坦诚博客风格!我没有听说过任何博主这样。从来没有吃过鱼,但看起来很有趣。
喜欢喜欢1人
简直精彩,斯特凡!喜欢菠菜/ Besciamella结合!
喜欢喜欢1人