
Poblano智利酿虾(智利Relleno CON卡马罗内斯)
这个配方是用成分的数量有限,很简单,但非常好吃。口感和味道的组合作品真的很好:辣的辣椒,虾朴实,甜软洋葱,潇洒奶酪。如果Poblano辣椒是不可用或...继续阅读Poblano智利酿虾(智利Relleno CON卡马罗内斯)
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朝鲜蓟都配有薄荷在罗马的斯卡拉carciofi罗马和羊肉常与薄荷服务。因此,它是这个菜提供了灵感的薄荷。相反,羊肉的脖子上,你也可以使用腿...继续阅读羔羊的颈部和朝鲜蓟真空低温烹调法
羊肉和芦笋非常应季,但这道菜真正的亮点是山羊奶酪酱。我用的是法国手工制作的生羊奶奶酪,还有一种来自原产地的奶酪。我用了…继续阅读羊肉芦笋和山羊奶酪酱
这道美味的意大利面是意外发现的结果。我煮了太多的茄子,用太多的烟熏来做开胃菜,配上马苏里拉奶酪和西红柿酱,而我正在用真空烹调法做羊肉酱的实验。…继续阅读猫耳朵与羊羔RAGU和霜熏茄子(猫耳朵人RAGU二AgnelloË米黄二Melanzana Affumicata)
这道菜的灵感来自于212阿姆斯特丹我最近的晚餐。我真的很喜欢用红酒酱汁鳕鱼,并认为这将是很好的准备类似的东西。雷竞技raybet.com如果仅仅因为每个人似乎认为...继续阅读大菱鲆真空低温烹调法加红酒汁雷竞技raybet.com
朋友们要过来吃晚饭。他喜欢勃艮第葡萄酒,尤其是红葡萄酒。雷竞技raybet.com这和肉菜很配,比如波吉尼翁,但她不吃肉。准备什么?然后我想起了香勃艮第红葡萄酒和麝香葡萄酒的绝妙搭配……继续阅读托斯卡纳豆汤(Minestra二Fagioli)
准备真空低温烹调法时拉猪肉是太棒了。它不仅味道鲜美,而且很容易做到万无一失。但是,当你的客人过来说不吃猪肉做什么?让拉羊肉,而不是!这个过程非常...继续阅读拉羊肉真空低温烹调法
Scaloppine在意大利流行的SECONDO,因为他们是美味,快捷的准备。肉薄切片捣成更细,然后用各种调味料,如香脂,马尔萨拉,茄子,奶酪和番茄,或服...继续阅读蘑菇蘑菇肉馅小牛肉(Scaloppine ai Funghi e Marsala)
这道菜需要只有七原料:羊腿,盐,胡椒,百里香,面粉,鸡蛋和羊奶酪。该羊腿煮熟真空低温烹调法,然后切丝,和新鲜的自制面食拌肉丝,并从真空低温烹调法果汁...继续阅读新鲜塔廖利尼与真空低温烹调法羊腿
你吃过阿塞拜疆菜?我没有。由于锡尔河的帖子,我已经准备好与栗子和石榴这个美好的炖羊肉。这是原始的和绝对的美味。当然,我肉熟真空低温烹调法,但...继续阅读炖羊肉与栗子和石榴(NAR Govurma真空低温烹调法)
这是美妙的,我从其他博客和我的追随者多少烹饪灵感得到。今天的食谱是塞西尔布鲁尔,谁发电子邮件我自己的想法和食谱跟随启发。塞西尔采用了略有不同的技术,因为他使用...继续阅读烟熏鸭腿真空烹调法
因为他们是如此易逝鲜牛肝菌都很难找到,这部分。幸运的是干牛肝菌可以保持很长一段时间,他们将很多的味道。在秘密制作最美味的干...继续阅读牛肝菌蘑菇馄饨(牛肝菌意大利饺子)
鹅已经变得有些在该地区的瘟疫是我们的生活。有这么多的人,他们毁掉的领域,因此需要“管理”他们的数量。其结果是,当地野生鹅现在是...继续阅读鹅胸肉配酸菜和梨
我喜欢用所有成分的食谱。当我在西蒙的博客《搁浅在岛上》(on the Island)上看到解构鸭炒饭的食谱时,我决定直接吃……继续阅读鸭炒饭
我遇到了麻烦。或者至少我是。爱尔兰第一博主和他著名的“妻子”要来访问,我感到非常激动和荣幸。是的,没有人比唯一的康纳·波芬更差了。但是,……继续阅读鹌鹑,蘑菇真空低温烹调法
Blecs是从弗留一个通心粉形状。Blecs是三角形,正方形或菱形形状的新鲜面食,类似于quadrucci或maltagliati。我尝了他们在弗留利首次在饮食店艾Cacciatori的,其中blecs用荨麻和制作...继续阅读荨麻,羊肉和蔬菜脆脆肉酱Blecs
羊腿真空低温烹调法是我最喜欢的羊肉削减之一。我倾向于避免公司准备晚餐的时候,除非我知道他们是舒服的服务肉或鱼骨头。所以为了服务...继续阅读去骨羊腿真空低温烹调法豆豆和薄荷
复活节快乐!在复活节,我们吃鸡蛋和羊肉来庆祝春天的到来。最近我贴出了一份balsamic牛角菜的食谱,博客好友Kathryn aka是另一个美食博客的博主,他评论说也可以用羊肉来做。我真的很喜欢……继续阅读羊肉青葱配香脂和烤茄子
你是否正在寻找一种既美味又不太难,但又不同于以往任何一种圣诞食品的原汁原味的圣诞食品呢?那可能就是它了!你需要能够找到…继续阅读用鸭肉来调味
斯卡莫扎奶酪是一种来自意大利南部的奶酪,通常都是用烟熏的,而这种烟熏奶酪是这道菜的主角。你可以把它想象成熏制的马苏里拉奶酪。我毫不犹豫地捡起了这个斯卡莫扎……继续阅读通心粉配斯卡莫扎,茄子和圣女果
这是我为复活节晚餐我们SECONDO PIATTO准备:羊腿“意大利风格”真空低温烹调法白色芦笋真空低温烹调法。无论羊肉和芦笋是完美的庆祝春天。我的博客上讲述羊腿前真空低温烹调法,这是一个非常...继续阅读羊腿和芦笋真空低温烹调法
通常我是那种物质至上的人,但这次我选择了外表——当然没有忘记味道!这道菜的味道是一种经典的组合:羊肉、迷迭香、茄子和土豆。…继续阅读羊肉,茄子,土豆马赛克
我已经在博客约羊排“scottadito”三月(“燃烧你的手指”)。当时我准备他们在烤箱,但认为他们会在烤盘上或木炭烧烤更好。我现在尝试铛和事实证明我是正确的:因为高热量,他们在外面得到一个更好的外皮,同时在内部保持多汁。羊排scottadito这么简单,这么好,在我的照片此时横空出世更好,所以我再次给你几招继续阅读“羊排‘Scottadito’”
夏天终于来了,这意味着它的时间烤,或烧烤我们所说的。对我来说,烧烤是严格意义上的木炭的事情,作为一个炭火较热并给予更多的香味比燃气烧烤炉。在荷兰完成了大部分烧烤很“低眉头”,用从超市便宜肉,加上缺乏的味道掩盖的一个红色的卤汁。这显然不是我的那种烧烤的。我喜欢用正确的肉和预煮真空低温烹调法所以它的通过,多汁,嫩熟总是在里面,并很好地焦黄在外面。由于肉煮熟已经目视检查(即使用你的眼睛)是对决定何时从格栅去掉肉所需的全部。自从我去年发现羊肉和羊奶酪顺利在一起,我决定做羊肩肉用山羊奶酪,培根,百里香,和香醋一个颤音。原来,太棒了!继续阅读“羊肉和山羊乳干酪肉卷”
红酒烩被“发明”把一个艰难的老公鸡变成一场盛宴。如今,它是很难找到这样顽强的老鸡,大多数红酒烩与那些只活到大约六周龄鸡制成。他们并不真正需要被焖在红葡萄酒中很长一段时间成为食用,并有少了很多味道。雷竞技raybet.com红酒烩还是不错的反正。如果你正在寻找一个好的红酒烩配方进行定期鸡,单击这里。
后来我发现了一种放养的鸡,它生长得更慢,因此味道更好,这让我想起了我祖母的鸡我很好奇,当如红酒烩担任它是如何工作的。我的父母是过来吃饭,他们已下降了一些线索,他们好奇“基普面包车坦特·阿里”我已经找到。所以,我决定一举两得,准备这种类型的鸡苏 - 韦迪担任红酒烩。继续阅读" Coq au Vin Sous-Vide "
吃沙瓦玛(或shoarma(因为它在荷兰被称为)是中东的方式准备肉与香料在垂直的叉,这是随后在皮塔面包与沙拉和大蒜酱。它是世界各地的一种快餐主食,而不是你在像这样的美食家博客上看到的东西。在荷兰,大多数出售shoarma的地方在周末的午夜时分达到高峰,人们在喝了很多啤酒之后会感到饥饿。如果你是一个shawarma餐厅的老板,你主要为那些喝得烂醉的顾客提供服务,你会在意你所提供服务的质量吗?我吃了一个沙瓦玛三明治broodje shoarma)有几次,但从来没有太多关心的潮湿,油腻,overspiced和overgarlicked药汁与徘徊的时间太长了味道。毫不奇怪然而,事实证明,如果你把一个从无到有的沙威玛三明治,它实际上是出色的美味!当我从头开始说,我真的从头开始,包括烘焙自己的皮塔饼的意思。继续阅读“我不知道沙威玛可能是好的”
红酒烩是经典的法式烹饪的一个最好的例子。这是一个大量的工作,但值得。“勒柯克”是法国的公鸡,并在次当人们还吃了他们是老,因此如此艰难,他们需要在酒炖,使它们食用公鸡。雷竞技raybet.com如今,大多数鸡只到达过6周左右,所以它不需要做饭这样的了。但经典的菜的味道是那么好,人不断也无妨。那些古老的公鸡有很多的味道,所以这道菜将使用较旧的鸡一样受益一个我最近发现。
我已经在不同的食谱在网上看了,其中大部分在法国,并指出,他们都非常相似。鸡被晒黑了,浑身红葡萄酒和股票,然后炖,直到招标。雷竞技raybet.com据送达炒蘑菇和红烧珍珠洋葱。由于朱莉娅孩子已经非常重要的,引进的法国美食美国,我认为这将是很好的遵循她的食谱掌握法国烹饪艺术。She made some adaptations to ingredients available in America, for instance she cooks the chicken only for a short time (because young chickens don’t need that long) and she blanches the bacon before using it (I think this is because bacon in America was — or still is? — too salty).
我认为好酒的关键成功因素是:酒的质量,鸡肉的质量,鸡汤的质量,以及洋葱和蘑菇分开煮,最后才加入。雷竞技raybet.com这将使蘑菇和洋葱保持自己的味道。如果你以前从来没有做过红烧洋葱,我敢打赌你一定会非常喜欢,所以你会再做一次。红烧洋葱很嫩、很香、很甜,和生洋葱或炒洋葱很不一样。继续阅读“酒闷仔鸡”
我用来做此意法融合菜,我发明了自己的定期,但过不了一段时间,因为我是专注于更多的传统菜肴。我想让羊肉什么的,想起这个菜,并意识到,我没有在博客呢。所以,我再次提出,并决定把它再次更频繁,因为它是非常可口。您可以如羊肉里脊,羊里脊或一个年轻的羊腿与任何嫩羊肉做这个。成分2-3份300克(2/3磅)去骨嫩羊肉150克...继续阅读面食与羊肉,蔬菜,蜂蜜和百里香
我发明了这个菜我自己,所以据我知道这是不是一个真正的配方,除非我偶然重建它。这绝对是地中海虽然。我喜欢羊肉,茄子,迷迭香和的组合为什么我创造了这个菜。我已经做了多年,并取得了随着时间的推移小的改进。这不是一个大量的工作,但它确实需要一段时间才能做出,所以当我想吃这个工作后,我会之前准备了一夜。成分对于2份作为主菜或4份作为实质性的开胃...继续阅读羊肉,茄子酿
鸭胸肉是一个非常可口类型的肉,但它是从其他肉类有点不同的,因此,它可能是一个挑战完美煮鲜嫩多汁。如果你知道怎么回事,它实际上并不难。这一次,我不会写在许多其他职位,你应该使用真空低温烹调法,因为在烤箱中烹饪是几乎一样好,并提供优良的效果为好。我熟两个相同的鸭胸脯肉比较真空低温烹调法与烤箱,并且结果是非常相似。真空低温烹调法是一个更好一点?继续阅读鸭胸肉的烹调方法(有或没有真空烹调法)