鸭胸和阳果sous视频用蘑菇和五种香料
我喜欢烹饪，但如果有人为我做出改变，那也很高兴。我越来越感激，因为它可能是神经包围或至少令人恐惧，为更有经验的厨师做饭。．..继续阅读鸭胸和阳果sous视频用蘑菇和五种香料
标签:黑皮诺
用虾填充的波布拉诺辣椒（Chile Relleno con Camarones）
这个食谱很简单，配料数量有限，但味道很好。质地和口味的结合非常好：辛辣的胡椒、土虾、甜软的洋葱和奶酪。如果没有波布拉诺辣椒或…继续阅读用虾填充的波布拉诺辣椒（Chile Relleno con Camarones）
羊肉和洋蓟的颈部
在罗马，洋蓟和薄荷一起食用，就像carciofi alla romana一样，羊肉也经常和薄荷一起食用。因此，薄荷为这道菜提供了灵感。你也可以用腿代替羊肉的脖子…继续阅读羊肉和洋蓟的颈部
羊肉配芦笋和山羊奶酪酱
羊肉和芦笋都很时令，但这道菜真正的亮点是山羊奶酪酱。我用的是法国工匠制作的生牛奶山羊奶酪，这是一种名为“Selles sur Cher”的原产地名称protegée。我用的是…继续阅读羊肉配芦笋和山羊奶酪酱
用羊羔ragù和烟熏茄子奶油（Orecchiette Alragùdi Agnello E Crema di Melanzana Affumicata）
这道美味的意大利面是意外发现的结果。我煮了太多的茄子，抽了太多的烟，不能和马苏里拉奶酪和番茄酱一起做开胃菜，我还在真空环境中试验羊排ragù。．..继续阅读用羊羔ragù和烟熏茄子奶油（Orecchiette Alragùdi Agnello E Crema di Melanzana Affumicata）
Turbot Sous vide用红葡萄酒酱雷竞技raybet.com
这道菜的灵感来自我最近在阿姆斯特丹212的晚餐。我真的很喜欢加红酒酱的鳕鱼，我想做点类似的东西会很好。如果只是因为每个人似乎都认为…雷竞技raybet.com继续阅读Turbot Sous vide用红葡萄酒酱雷竞技raybet.com
托斯卡纳豆汤（法吉利雷斯特拉）
朋友们要来吃晚饭。他喜欢勃艮第葡萄酒，尤其是红葡萄酒。雷竞技raybet.com这和勃艮第牛肉之类的肉菜很配，但她不吃肉。准备什么?然后我想起了香波-穆西尼(Chambolle-Musigny，勃艮第红)的绝佳搭配……继续阅读托斯卡纳豆汤（法吉利雷斯特拉）
拉羊肉sous-vide
在准备好的Sous Vide时，拉猪肉非常棒。它不仅好吃，而且如此简单而且万无一失。但是，当你来到那个不吃猪肉时要做什么？改动羊羔！程序非常...继续阅读拉羊肉sous-vide
蘑菇马沙拉小牛肉
Scaloppine是意大利的一个受欢迎的第二次，因为它们很美味，准备好。薄片的肉类甚至更薄，然后搭配各种酱汁，如香醋，马萨拉，茄子，马苏里拉和番茄，或......继续阅读蘑菇马沙拉小牛肉
新鲜的tagliolini与sous vide lamb shank
这道菜只需要七种配料：羊腿、盐、胡椒、百里香、面粉、鸡蛋和佩科里诺奶酪。羊腿先煮好，然后切碎，再把新鲜的自制面食和切碎的肉和果汁一起搅拌…继续阅读新鲜的tagliolini与sous vide lamb shank
羊肉用栗子和石榴（Nar Govurma Sous-Vide）
你吃过阿塞拜疆的菜吗？我没有。多亏了Darya的帖子，我准备了这道栗子石榴炖羊肉。它是原创的，绝对美味。当然我做了肉，但是…继续阅读羊肉用栗子和石榴（Nar Govurma Sous-Vide）
烟熏鸭腿真空真空
我从其他博客作者和我的追随者那里得到了如此多的烹饪灵感，真是太棒了。今天的食谱是由塞西尔·布鲁尔（Cecil Brewer）设计的，他是一位追随者，通过电子邮件向我发送他的想法和食谱。塞西尔使用了一种稍微不同的技术，因为他使用…继续阅读烟熏鸭腿真空真空
菌菇馄饨
新鲜的波奇尼蘑菇很难找到，部分原因是它们极易腐烂。幸运的是，干燥的波奇尼蘑菇可以保存很长时间，而且味道很好。制作最美味的干果的秘诀…继续阅读菌菇馄饨
鹅胸肉配德国泡菜和梨
在我们居住的地区，鹅已成为某种瘟疫。它们的数量太多，破坏了田地，因此需要对它们的数量进行“管理”。因此，当地的雁现在…继续阅读鹅胸肉配德国泡菜和梨
鸭炒饭
我喜欢把所有配料都用上的食谱。当我在西蒙的博客“搁浅在岛上”(搁浅在岛上)上看到解构鸭炒饭的食谱时，我决定用鸭胸、鸭皮和鸭皮上的脂肪。继续阅读鸭炒饭
蘑菇鹌鹑汤
我遇到了麻烦。至少我可能是。爱尔兰头号博主和他著名的“妻子”要来访问，我感到非常激动和荣幸。是的，没有人比康纳·伯芬更差了。但是,……继续阅读蘑菇鹌鹑汤
配荨麻、羊肉和松脆蔬菜抹布的Blecs
Blecs是Friuli的一种意大利面食形状。Blecs是三角形、方形或菱形的新鲜意大利面，类似于quadrucci或maltagliati。我第一次在弗留利的Trattoria Ai Cacciatori品尝它们，那里的blecs是用荨麻和…继续阅读配荨麻、羊肉和松脆蔬菜抹布的Blecs
Deboned Lamb Shank Sous Vide搭配豌豆和薄荷
LAMB Shank Sous-Vide是我最喜欢的羊肉之一。除非我知道他们很舒服，否则我倾向于避免用骨骼提供肉或鱼用骨头。所以为了服务......继续阅读Deboned Lamb Shank Sous Vide搭配豌豆和薄荷
香醋羊排和烤茄子
复活节快乐!复活节时，我们吃鸡蛋和羊肉来庆祝春天。最近我贴出了一份用香醋做的小牛肉的食谱，博客好友Kathryn(又名另一个美食博主)评论说，它也可以用羔羊肉做。我真的很喜欢……继续阅读香醋羊排和烤茄子
Salsify à la Clayton和Duck
你是否在寻找一种正宗的圣诞节菜肴，既美味，又不太难，又与你以前在圣诞节吃过的任何东西都不同?那也许就是它了!你需要能够找到来源…继续阅读Salsify à la Clayton和Duck
意大利斯卡莫扎通心粉，茄子和樱桃番茄
斯卡莫萨奶酪是一种来自意大利南部的奶酪，经常被烟熏，而这种烟熏奶酪正是这道菜的主角。你可以把它想象成烟熏马苏里拉奶酪。我还没决定就拿起了这个乳酪…继续阅读意大利斯卡莫扎通心粉，茄子和樱桃番茄
羊腿芦笋汤
这是我为复活节晚餐准备的第二个皮亚托：羊腿“意大利风格”苏维德配白芦笋苏维德。羊肉和芦笋都是庆祝春天的绝佳选择。我以前在博客上写过羊腿肉，那是一个非常…继续阅读羊腿芦笋汤
羊肉茄子马铃薯花叶病
通常我是一个物质至上的人，但这一次我追求的是外表——当然也没有忘记味道!这道菜的味道是经典的组合:羊肉、迷迭香、茄子和土豆。．..继续阅读羊肉茄子马铃薯花叶病
羊排“Scottadito”
我已经博客了羊排“scottadito”（3月份）“烧你的手指”）。然后我在烤箱里准备了它们，但以为他们会在扒炉或木炭烤架上更好。我现在尝试了扒手，事实证明我是对的：因为较高的热量，他们在外面的外面得到了更好的地壳，同时保持多汁的内心。Lamb Chops Scottadito这么简单，很好，这次我的照片变得更好，所以我再次给你食谱继续阅读“羊排‘Scottadito’”
是这样的:
羊肉和山羊奶酪卷曲
夏天终于到来了，这意味着是烧烤的时候了，我们称之为烧烤。对我来说，烧烤严格来说是一种炭火，因为炭火比煤气烤架更热，更具风味。在荷兰，大多数烤肉都很“低俗”，超市里的肉很便宜，淡红色的卤汁掩盖了味道的缺乏。那显然不是我喜欢的烧烤方式。我喜欢用合适的肉，把它预先煮熟，这样它总是煮透了，里面多汁，嫩，外面呈棕色。因为肉已经煮熟了，所以要决定什么时候把肉从烤架上拿出来，只需目视检查（即用眼睛）。自从去年我发现羊羔和山羊奶酪在一起，我决定用羊奶奶酪、烤薄饼、百里香和香醋做一个羊肩肉卷。结果很好！继续阅读“羊肉和山羊奶酪roulade”
是这样的:
请参阅
COQ AU VIN被“发明”将一个艰难的老公鸡变成了盛宴。如今很难找到这种艰难的老公鸡，大多数COQ AU VIN是用只有六周大约左右的鸡制造的。他们真的不需要在红葡萄酒中酝酿着长时间变得可食用，并且味道较少。雷竞技raybet.com无论如何，COQ AU VIN仍然很好。如果您正在寻找常规鸡的好COQ AU VIN配方，请点击在这里．
后来我发现了一种放养的鸡，它长得比较慢，味道也比较好，这让我想起了我祖母的鸡，我很奇怪，它在担任COQ AU VIN时它将如何工作。我的父母正在吃饭吃饭，他们已经放弃了一些关于我发现的“Kip Van Tante Ali”的好奇。所以我决定用一块石头杀死两只鸟，并准备那种鸡肉Sous-Vide，担任COQ AU VIN。继续阅读“真空炖鸡”
是这样的:
我不知道沙瓦玛会那么好
吃沙瓦玛(或shoarma这是一种中东的做法，把肉和香料放在垂直的烤肉叉上，然后配上沙拉和大蒜酱，盛在皮塔面包里。它是世界各地的快餐主食，而不是你期望在美食博客上读到的东西。在荷兰，卖夏玛酒的大部分地方都是在周末的午夜，人们在喝了很多啤酒后会感到饥饿。如果你是一家沙瓦玛餐厅的老板，你招待的客人大多是喝醉了的人，你会在意你招待的客人的质量吗?我吃过这样的沙瓦玛三明治(Broodje Shoarma.）在几个场合，但从来没有为潮湿，油腻，超薄和过度的混合物而有意义，味道徘徊太长。然而，令人惊讶的是，事实证明，如果你从头开始制作一个沙瓜牧场，它实际上很好看！当我从划伤中说时，我真的意味着从头开始，包括烘烤自己的皮塔面包。继续阅读“我不知道Shawarma可能会很好”
是这样的:
辅币
COQ AU VIN是经典法国烹饪的典范。这是很多工作，但值得。“COQ”是法国人为公鸡，在仍然吃了他们旧的雄鸡的时候，他们很难在葡萄酒中炖，让他们能够食用。雷竞技raybet.com如今大多数鸡只只能活大约6周，所以不需要再这样做了。但经典菜的味道是如此善良，无论如何，人们一直在做。那些老公鸡有很多味道，所以这道菜会受益于使用旧鸡我最近发现的那个．
我已经在线看过各种食谱，其中大多数是法国人，并指出他们都非常相似。鸡是褐色的，红酒和股票覆盖，然后炖直到嫩。雷竞技raybet.com配有炒蘑菇和焖珍珠洋葱。由于Julia儿童对向美国引入法国美食以来，我觉得跟随她的食谱很高兴掌握烹饪法国菜的艺术. 她对美国的食材做了一些调整，例如，她只做了一小段时间的鸡肉（因为小鸡不需要那么长时间），并且在使用之前将培根烫一下（我认为这是因为美国的培根过去是——或者现在仍然是？）太咸了）。
我认为做好酒焖鸡成功的关键因素是:酒的质量、鸡肉的质量、鸡汤的质量，以及把洋葱和蘑菇分开煮，最后只加入它们。雷竞技raybet.com这样可以让蘑菇和洋葱保持自己的味道。如果你以前从未做过炖洋葱，我打赌你会非常喜欢它们，所以你还会再做一次。炖洋葱非常柔软、美味、甜，与生洋葱或sautéed洋葱非常不同。继续阅读“酒闷仔鸡”
是这样的:
羊肉、蔬菜、蜂蜜和百里香意大利面
我曾经制作过这种意大利法国的融合盘，我定期发明了自己，但没有一段时间，因为我专注于更传统的菜肴。我想用羊羔做点什么，记住这道菜，意识到我还没有博客。所以我再次制作并决定再次使它再次变得非常繁重。您可以用任何温柔的羊羔制作它，如羊肉腰部，羊肉脊肉或一只年轻的羊肉腿。2-3份的成分300克（2/3磅）无骨肉嫩羊肉150克......继续阅读羊肉、蔬菜、蜂蜜和百里香意大利面
羊肉煮熟的茄子
我自己发明了这道菜，所以据我所知，除非我偶然地重新创建它，否则它不是一个真实的食谱。它绝对是地中海。我喜欢羊肉，茄子和迷迭香的组合，这就是我创造这道菜的原因。我一直在制造它，随着时间的推移已经产生了很小的改善。这不是很多工作，但它确实需要一段时间，所以当我想在工作后想吃这个时，我会准备前一天晚上。2份的成分作为主要课程或4份作为大量开胃菜......继续阅读羊肉煮熟的茄子
