Poblano智利酿虾(智利Relleno CON卡马罗内斯)

这个食谱很简单,只用了很少的材料,但是很好吃。口感和口味的结合非常好:辛辣的辣椒,泥土味的虾,甜软的洋葱,奶酪。如果没有Poblano辣椒或者你不喜欢它的辣味(实际上它们并不是那么辣),你可以用任何颜色的灯笼椒来替代它们,这也会很棒。唯一真正的工作就是剥皮和播种。

配料

4份

4波布拉诺椒辣椒呈深绿色

300克(0.66磅)剥离并清除血管大虾

100克(3.5盎司)新鲜磨碎的奶酪曼彻格

100克(2/3杯)碎洋葱

1个蒜瓣,切碎

2汤匙橄榄油

说明

当烘烤辣椒的东西他们,平衡是烘烤他们足够长的时间,这样就可以轻松去除皮肤之间,但短期足以使它们不会变得太软。

每一面烤了大约3分钟。

然后我把辣椒放在塑料袋软化皮肤多一些,而青椒是冷却。

与此同时,用橄榄油用大火煮虾,每面不要超过1分钟。把虾煎成棕色会让它们味道更好,但是它们会煮透。

把虾从锅里拿出来,留下油。两边用盐调味备用。

在同一个平底锅里放入洋葱,用中低火烹饪。

......直到洋葱变软了,大约10分钟。然后加入大蒜...

...煮一分钟。大蒜不应该得到褐色。关火。

剥辣椒。这不是一个大问题,如果有点皮肤不脱落。

做一个切口,并小心地从里面取出种子。

烤箱预热至225C / 440F。

在辣椒里加入一半的洋葱。

...和...虾

... ...和洋葱的另一半。

用磨碎的奶酪覆盖。

烘烤在烘箱中,在225℃/ 440°F 10分钟。

服务于一次。

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我们有两个白色和红色勃艮第,这意味着霞多丽和黑比诺有这个。霞多丽是更好的配对。

倒叙

用自己的原汁烹制的鹧鸪,油炸的Salsify和欧芹根泥

10个思考“Poblano智利酿虾(智利Relleno CON卡马罗内斯)

  1. 青红椒酿在澳大利亚非常流行和罗马的人也经常使用。红灯笼椒,现在可以在宝宝的尺寸购买也 - 很合适的配方!谷歌先生刚刚未成形我poblano辣椒是我们的一些超市寿”确实可以以不同的名称。必须尽你自己的食谱作为我的馅料也通常遵循肉/米/香料路径。。。是的,我很喜欢我们的霞多丽。。。!

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  2. 这道菜(不包括虾)在有大量墨西哥人口的亚利桑那州非常受欢迎。我很少在多伦多的墨西哥餐馆的菜单上看到它,但是当我看到的时候,没有肉的菜很贵。
    添加虾听起来像是一个美好的菜,我肯定会给它一个尝试。

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