在意大利用餐：Trippi
瓦尔泰利纳山谷位于意大利西北部，与瑞士接壤。这个山谷是东西走向的，所以北边的斜坡是向南的，是理想的葡萄酒种植。雷竞技raybet.com我们来这里是为了品尝…雷竞技raybet.com继续阅读在意大利用餐：Trippi
标签：意大利菜
慢烤花椰菜意大利面
这是我们刚吃的晚餐，或者更准确地说，作为首要的皮亚托(用一块平铁牛排作为第二道皮亚托):耳朵意大利面，慢烤花椰菜，刺山柑，凤尾鱼，柠檬皮，特级初榨橄榄油，欧芹，和……继续阅读慢烤花椰菜意大利面
带榛子的小牛肉鳞片（Scaloppine Con Le Nocciole）
被称为scaloppine的小牛肉薄片在意大利菜中很受欢迎。它们很嫩，但没有很多味道，所以通常会配上某种酱汁或配料。你经常发现……继续阅读带榛子的小牛肉鳞片（Scaloppine Con Le Nocciole）
白牛肉配茄子和马苏里拉奶酪(意大利马苏里拉奶酪卷)
芝士、罗勒和番茄茄子是我最喜欢的口味组合之一。在这道菜中，加入了小牛肉扇贝，使之成为一道值得在特殊场合享用的豪华菜肴。我以前写过关于这道菜的博客，但是…继续阅读白牛肉配茄子和马苏里拉奶酪(意大利马苏里拉奶酪卷)
白芦笋烩饭
白色芦笋是在季节的，所以是时候发布了一份食谱，我去年在芦笋季节结束时煮熟和拍照。白色芦笋是北欧的常态。虽然绿色芦笋更多......继续阅读白芦笋烩饭
维特罗·汤纳多，真空
Vitello Tonnato是那些不是'时尚'的经典菜肴之一，但我一直在准备，因为它们是如此美味。它最初来自Piemonte的意大利地区。我的博客朋友Stefano推荐了这本关于Piemontese的书......继续阅读维特罗·汤纳多，真空
最佳家庭制造披萨的前10个提示
如果你应用了这篇文章中的技巧，你的自制披萨可以和你在大多数披萨店买到的一样好，甚至更好。而且你甚至不需要一个木质的披萨烤箱。披萨有一段有趣的历史……继续阅读最佳家庭制造披萨的前10个提示
橙子蛋糕(Torta all 'Arancia)
这种橙子蛋糕制作简单，但因为有橙汁、橙皮和橙糖浆，所以味道很特别。我用的是意大利食谱，做了一些小改动。它是很棒的早餐(非常具有意大利风味……继续阅读橙子蛋糕(Torta all 'Arancia)
土豆烤土豆
下周，2020年8月21日21日，将举行国际SUS VIVIER协会的第二次SUS视频峰会。因为Covid它将是一个虚拟会议，所以好消息是你可以从任何地方加入。和我 …继续阅读土豆烤土豆
意大利面配扇贝和甜椒
扇贝是按公斤(2.2磅)出售的，所以我抽了一些作为开胃菜，把剩下的用真空烹饪，以延长保存时间。但你也可以用生扇贝来做这道菜。......继续阅读意大利面配扇贝和甜椒
Chard Lasagna（Lasagne Alle Bietole）
与其他“老式”蔬菜不同，如欧洲防风草，现在在每栋超市中，荷兰仍然很难找到。作为这篇文章的研究，我谷歌入意大利食谱兰萨克·瓦莱奥尔，注意到大多数食谱使用......继续阅读Chard Lasagna（Lasagne Alle Bietole）
草莓蛋糕（Torta di fragole）
草莓当季，这款蛋糕简单而美味。这是一种意大利食谱，没有搅打奶油，就像这个草莓蛋糕一样，我减少了糖的含量，所以非常……继续阅读草莓蛋糕（Torta di fragole）
梨核桃蛋糕(Torta di Pere e Noci)
在锁定时烘烤似乎很受欢迎，或者至少烘焙的想法必须是，因为面粉，酵母和其他烘焙用品到处销售。但是梨花在销售中，我有核桃需要......继续阅读梨核桃蛋糕(Torta di Pere e Noci)
芦笋山羊奶酪千层面
大家复活节快乐！我以为这张白色的芦笋兰萨克是好的，但它甚至比我预期的更好，我绝对是又一次的。这个烤面纱的秘诀在于白酱......继续阅读芦笋山羊奶酪千层面
栗子意大利面配罗勒香蒜酱
简单的菜肴也可以出奇的好。许多传统的意大利食谱都与当地的环境有关。利古里亚位于地中海沿岸，是一片多山的狭长地带，没有任何种植小麦的空间。但是有很多栗子树……继续阅读栗子意大利面配罗勒香蒜酱
扁豆和朝鲜蓟汤（Zuppa di Lenticchie Con Carciofi）
Primo Non Sprecare的Paola总是有美味的意大利食谱。她的扁豆和朝鲜蓟汤兴起我，因为我之前没有遇到过这种组合。这是素食汤，只有几种成分，味道令人惊讶的味道......继续阅读扁豆和朝鲜蓟汤（Zuppa di Lenticchie Con Carciofi）
意大利苹果南瓜蛋糕
意大利家庭烹饪的斯特凡诺，这是一个住在英国的意大利厨师，总是有很棒的地区意大利食谱。当我在博客上从Piemonte看到这个非常不寻常的蛋糕时，我立刻决定了......继续阅读意大利苹果南瓜蛋糕
比安科鱿鱼意大利面
我被问到最多的一个问题是“你在工作日花很长时间在厨房里也做精致的饭菜吗?”我总是回答说我确实每天都做好吃的食物，但这并不是……继续阅读比安科鱿鱼意大利面
蘑菇烩饭
这个博客上的食谱太多了，我都记不住里面的食谱。我最近才注意到我从来没有贴过蘑菇烩饭的食谱，因为每次我……继续阅读蘑菇烩饭
橙汁鸭肉馄饨(阿拉西亚辣酱馄饨)
有时我先选择葡萄酒然后想到一道菜。雷竞技raybet.com我有一个漂亮的瓶子2007年底收获的Gewurztraminer来自阿尔萨斯，我以为鸭子馄饨和橙酱会很棒，所以......继续阅读橙汁鸭肉馄饨(阿拉西亚辣酱馄饨)
Chiusoni Alla Gallurese（面食饺子配萨拉米亚，樱桃西红柿和普希尔蒂诺奶酪）
在La Maddalena，我们在Bistrot餐厅吃了一顿美妙的晚餐，这家餐厅以使用当地工匠生产的食材而自豪。La Maddalena is the capital town of the Maddalena archipelago on the northeastern of Sardinia and the…继续阅读Chiusoni Alla Gallurese（面食饺子配萨拉米亚，樱桃西红柿和普希尔蒂诺奶酪）
面团用栗子和香肠（意大利面条康塞西亚e castagne）
有时我会在市场上看到一个有趣的成分，主要是因为我不经常使用它，然后我购买它，它最终越过过期日，因为我不经常使用它。听起来......继续阅读面团用栗子和香肠（意大利面条康塞西亚e castagne）
意大利面配芹菜（意大利面Al Sedano）
几个月前我准备了这道菜，忽视了关于它的博客。虽然Stefano将其作为夏季菜肴呈现，但它也很棒。芹菜通常用于意大利语与洋葱一起烹饪......继续阅读意大利面配芹菜（意大利面Al Sedano）
油炸马苏里拉奶酪和杏仁金枪鱼
这个开胃菜受到在意大利那不勒斯附近的Taverna estia **的东西。Deep Fried Mozzarella是一个常见的开胃菜，但这里有两种方式丰富。首先，包括在填充中包括金枪鱼。第二，通过使用......继续阅读油炸马苏里拉奶酪和杏仁金枪鱼
意大利面与红麦克猫Sous-Vide and Pistachios（Taglioni Con Triglie E Pistacchi）
红细胞是一种非常美味的鱼，但它很容易干脆，因为它非常瘦。通过在低温下烹饪Sous vide，鱼将非常温柔和多汁。与特级初榨橄榄松开，混合了......继续阅读意大利面与红麦克猫Sous-Vide and Pistachios（Taglioni Con Triglie E Pistacchi）
Paccheri AlRagīdi Rana Pescatrice（与蒙克鱼的意大利面）
这就是我今晚晚餐吃的东西。快速简单，但非常好吃。我使用了几个技巧：而不是切割鱼然后棕色它，我首先褐了，然后切成一块切割它。......继续阅读Paccheri AlRagīdi Rana Pescatrice（与蒙克鱼的意大利面）
西葫芦蛋糕
Scarpaccia是一种来自托斯卡纳北部海岸的西葫芦蛋糕。有两种版本:来自Camaiore镇的savory和来自Viareggio的sweet。我已经准备好并在博客上写了美味版，所以现在是时候…继续阅读西葫芦蛋糕
在船上烹饪：面团用贻贝，樱桃西红柿和罗勒
当我们在撒丁岛北部的Maddalena Archipelago锚定，在一个被称为Piscine Naturali di Budelli的地区时，我认为准备贻贝和樱桃西红柿吃晚饭是适当的。因为 …继续阅读在船上烹饪：面团用贻贝，樱桃西红柿和罗勒
船上烹饪:鱿鱼意面Ragù
在我昨天在博客上提到的第二份皮亚托之前，我做了这个鱿鱼意面ragù。由于煤气炉的微弱热量和薄锅的条件，我不能烤鱿鱼，所以我决定炖……继续阅读船上烹饪:鱿鱼意面Ragù
在意大利用餐:La Saletta
两年前，我们在撒丁岛阿尔盖罗的La Saletta餐厅用餐，留下了美好的回忆，所以我们期待着回来。与港口城市阿尔盖罗的大多数餐馆不同，La Saletta的专长是肉类而不是海鲜。......继续阅读在意大利用餐:La Saletta
