扁豆和朝鲜蓟汤(Zuppa二lenticchie CON carciofi)

普里莫非sprecare的帕乌拉总是有美味的意大利美食。她的扁豆和朝鲜蓟汤吸引了我,因为我还没有遇到过该组合。距离只有少数成分与一个令人惊讶的味道,我真的很喜欢一个素食主义者汤。

配料

对于4人份

4个朝鲜蓟

250克(1 1/4杯)干燥扁豆

1月桂叶

4个黑胡椒

柠檬1/2

1个小洋葱

4汤匙特级初榨橄榄油

说明

放置在一个锅里的扁豆用大量的水,月桂叶和胡椒。

煮滚。

盖,下的热量以保持温和文火,煮至扁豆变软,但仍坚定地咬(20-30分钟)。

在此期间,清洁朝鲜蓟和切成薄片他们。

放入一碗水清洁朝鲜蓟用半个柠檬的汁。

当扁豆完成后,应变他们并保留蒸煮液。

一旦你已经清理朝鲜蓟,将橄榄油加热,砂锅或荷兰烤箱,加入洋葱。

搅拌过介质热洋葱,直到它是软的,香,约10分钟。

然后添加朝鲜蓟和搅拌,直到它们被覆盖着的油的薄层。

添加了一点小扁豆烹饪液体。

盖砂锅并允许朝鲜蓟炖,直到他们投标,但坚定地咬了一口。添加更多扁豆需要蒸煮液。朝鲜蓟必须是湿的,使他们不燃烧,但他们应该和炖熬不到。

当朝鲜蓟完成,你准备发球汤...

...添加扁豆根据需要蒸煮液(取决于如何薄或厚的,你喜欢你的汤)。

把液体烧开...

...然后加入扁豆。

让他们热透。口味和调整盐和现磨黑胡椒调味。

具有良好的特级初榨橄榄油小雨即成。

倒叙

牛肉颤音与火腿和鼠尾草。

6个思考“扁豆和朝鲜蓟汤(Zuppa二lenticchie CON carciofi)

  1. 这道菜让我想起了你接待我们,美好的第一道菜的一点点。我喜欢这里的使用朝鲜蓟。信不信由你,我以前从来没有煮熟的原料朝鲜蓟!这个食谱看起来很简单足以让我试试。

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