带桃金娘浆果的野猪肉真空烹调法(Cinghiale al Mirto)
我没有在撒丁岛任何cinghiale人mirto，但我没有带回家干番石榴的浆果。在撒丁岛，他们也可以用蔬菜和新鲜浆果，但这些都是硬的（如果不是不可能）通过这里来......继续阅读带桃金娘浆果的野猪肉真空烹调法(Cinghiale al Mirto)
标签:食谱
介绍印度菜
我从来没有去过印度，我从来没有，即使在印度餐馆吃。但我好奇的美食，所以这是一个非常高兴的两个当地人，维诺德和希玛，愿意为我做饭......继续阅读介绍印度菜
Gramigna人RAGU二Salsiccia（新鲜面食香肠肉酱）
博洛尼亚是意大利著名的美食之都。来自博洛尼亚最著名的意大利面是意式宽面(不是意大利面!)真主安拉bolognese和lasagne真主安拉bolognese，都是用新鲜的鸡蛋意大利面和著名的肉酱真主安拉bolognese做的。是……继续阅读Gramigna人RAGU二Salsiccia（新鲜面食香肠肉酱）
“水”汤圆配鼠尾草香蒜沙司(英文:Gnocchi all ' acqua al Pesto di Salvia)
意大利有各种各样的面食。尤其是形状到处都不一样，但是面团也有不同之处。一般来说，在北方新鲜的意大利面是用鸡蛋和00面粉做的，而且……继续阅读“水”汤圆配鼠尾草香蒜沙司(英文:Gnocchi all ' acqua al Pesto di Salvia)
菠菜烩饭
我们喜欢烩饭，我总是试图想出新的食谱。这菠菜烩饭竟然真的很好，它甚至与培根和真空低温烹调法蛋黄的配菜更好。但是，烩饭是本身的美味，...继续阅读菠菜烩饭
生蔬菜意大利面
我从乐迪抗皱的Baccos滨海这种快速的夏日美味的面条菜的想法。它只是只要它需要煮面食和变化是无穷无尽的需要。生吃蔬菜，在这个版本...继续阅读生蔬菜意大利面
自制风干猪面颊肉
风干猪面颊肉是腌猪肉面颊。这是意大利面条阿拉培根蛋面，Amatriciana和Gricia传统的成分，但很难找到意大利之外。培根（治愈五花肉代替面颊）可以作为替代品，当然，它...继续阅读自制风干猪面颊肉
通心粉配斯卡莫扎，茄子和圣女果
斯卡莫扎奶酪是一种来自意大利南部的奶酪，通常都是用烟熏的，而这种烟熏奶酪是这道菜的主角。你可以把它想象成熏制的马苏里拉奶酪。我毫不犹豫地捡起了这个斯卡莫扎……继续阅读通心粉配斯卡莫扎，茄子和圣女果
(棕榈糖椰子糯米球)
我的朋友梅尔文教我如何做这个来自印度尼西亚的甜点。它们看起来很棒，当你咬一口的时候，里面会有融化的棕榈糖的惊喜。首先，面团是由糯米粉做成的，……继续阅读(棕榈糖椰子糯米球)
意式肉丝配肉酱肉酱和布拉塔奶酪
这是一个服务的建议，而不是一个实际的食谱，但既然我很喜欢它，我还是要与你分享它。你看，我以前发现进口布拉塔的地方，又有了它(在几次搞砸之后……继续阅读意式肉丝配肉酱肉酱和布拉塔奶酪
Auldo的龙虾浓汤
我从来还没试过我的龙虾浓汤手，所以当Auldo声称他的龙虾汤是一流的，我问他给我演示。其结果是优秀的，他主动要求做一个客户后...继续阅读Auldo的龙虾浓汤
意大利面食Burrata，菠菜，柠檬（猫耳朵Burrata，Spinaci，利莫）
Burrata是普利亚大区的意大利区域就是喜欢莫泽雷勒干酪奶油版本新鲜乳酪。我从来没有见过它之前进口的，所以当我看见它在阿姆斯特丹我有机会去跳楼...继续阅读意大利面食Burrata，菠菜，柠檬（猫耳朵Burrata，Spinaci，利莫）
真空烹调羊胸肉
羊胸肉是我从来没有准备过的羊肉。有趣的是，不同动物身上相似的部位会有完全不同的名字。在这种情况下，乳房之于羊肉，就像肚子之于猪肉。…继续阅读真空烹调羊胸肉
鱼馄饨海鲜（馄饨二Pesce的AI FRUTTI二母马）
在意大利，有海鲜馅馄饨通常是用土豆，而不是凝乳和/或卵子结合的馅料制成。在这种情况下，我选择了鲷（orata）塞住自制鲜馄饨，我服他们了...继续阅读鱼馄饨海鲜（馄饨二Pesce的AI FRUTTI二母马）
羊肉，茄子，土豆马赛克
通常我是那种物质至上的人，但这次我选择了外表——当然没有忘记味道!这道菜的味道是一种经典的组合:羊肉、迷迭香、茄子和土豆。…继续阅读羊肉，茄子，土豆马赛克
番茄调味饭(番茄调味饭)
这篇文章是另一个很简单的菜也可以很好吃的例子。我从来没有想过西红柿烩饭，第一次看到它是在Le Ricette di Baccos餐厅。我试过了，非常棒。…继续阅读番茄调味饭(番茄调味饭)
我的第一个泰式炒饭
多亏了Miranti的博客The High Heel Gourmet，我第一次尝试了正宗的泰国菜。米兰蒂非常清楚什么是正宗的泰国菜，什么不是，我真的很喜欢她的风格。…继续阅读我的第一个泰式炒饭
神户牛排刀真空低温烹调法焦糖红洋葱
在Viaggiano con Bea上看到焦糖红洋葱的美味食谱后，我很想尝一尝，剩下要做的就是选择搭配的菜。我在冰箱里放了一些可爱的和牛排…继续阅读神户牛排刀真空低温烹调法焦糖红洋葱
栗Gnocchetti与Taleggio酱（Gnocchetti二Castagné酒店）
我在GialloZafferano上看到了一份用taleggio酱做的板栗汤圆的食谱，我想我应该试一试。这是我第一次用栗子粉做东西，栗子粉有一点甜味。它……继续阅读栗Gnocchetti与Taleggio酱（Gnocchetti二Castagné酒店）
焦糖酱胡萝卜
在家从现代主义烹饪尝试的第一个食谱我焦糖胡萝卜泥。胡萝卜的味道是由压力加剧小苏打烧鱼。小苏打允许焦糖到在温度压力发生...继续阅读焦糖酱胡萝卜
好莱坞大道真空
我到REMCooks后，我受到启发，尝试一些更墨西哥/西南食品。猪肉丝是在墨西哥菜炖制或烤，然后油炸或嫩煎猪肉的菜。理查德曾担任美国美味真空低温烹调法鸭猪肉丝，和...继续阅读好莱坞大道真空
西西里面食和花椰菜烤面包(Gratin di Mezze Maniche al Cavolfiore)
Viaggiando CON比亚是我遵循从源头上得到的灵感和反馈对我的意大利菜谱直接在意大利的博客之一。前一段时间，她出版与花椰菜西西里小菜称为食谱...继续阅读西西里面食和花椰菜烤面包(Gratin di Mezze Maniche al Cavolfiore)
维也纳炸小牛排
在我发表了关于维也纳土豆沙拉的文章之后，我的下一篇受维也纳之旅启发的文章是关于维也纳炸牛排的，也就不足为奇了。虽然这可能是维也纳最著名的开胃菜(不幸的是……继续阅读维也纳炸小牛排
维也纳土豆沙拉(维也纳土豆沙拉)
上周我在维也纳的第一次，上了一天出差。我们去了一个相当俗气的餐厅，打奥地利华尔兹的音乐，但提供体面的食物。我决定责令大多数奥地利...继续阅读维也纳土豆沙拉(维也纳土豆沙拉)
金枪鱼炸玉米饼
我用我的第一个自制的玉米饼，使金枪鱼玉米饼。玉米饼填满玉米粉圆饼（或小麦或玉米）。金枪鱼玉米饼都不是很传统的，但他们肯定是美味。我酿的玉米饼与安乔烤金枪鱼，微微德...继续阅读金枪鱼炸玉米饼
自制玉米饼和硬质玉米卷
它不会令人感到惊讶的是参观卡萨Remcooks后，我受到启发，做一些墨西哥/德州墨西哥/西南做饭。婴儿夫人让我玉米粗粉的大包，使玉米饼需要，她还教...继续阅读自制玉米饼和硬质玉米卷
撒丁意大利面(撒丁意大利面配番茄和香肠)
意大利的每个地区都有自己的面食形状和食谱。撒丁岛南部的形状被称为malloreddus或gnocchetti sardi，使用它们的传统菜肴被称为malloreddus真主安拉Campidanese。…继续阅读撒丁意大利面(撒丁意大利面配番茄和香肠)
Pisareië索（面包屑面疙瘩豆）
Pisareië索是来自Piacenza的艾米利亚 - 罗马涅省特有的食物。从博客街角克里斯蒂娜获得了灵感，在博客这个菜从她的区域通过我的职位大约有炖豆角面食。我已经 …继续阅读Pisareië索（面包屑面疙瘩豆）
杏仁Amarena饼干
我真的很喜欢杏仁樱桃和杏仁的组合，你可能已经注意到了杏仁蛋白霜蛋糕和杏仁樱桃的搭配。我也很喜欢Mimi的榛子蔓越莓饼干的质地。所以这并不难…继续阅读杏仁Amarena饼干
自制猪肉库存
许多食谱的成功取决于使用好股票。大多数商店买的股票已在最好的情况下，过多的盐，而在最坏的情况下，即使没有味道。且不说肉汤立方体...自制的股票很容易...继续阅读自制猪肉库存
