我没有任何东西cinghiale al mirto但我带了干桃金娘浆果回家在撒丁岛，人们也会使用绿色蔬菜和新鲜浆果，但这些东西在荷兰很难(如果不是不可能的话)买到。桃金娘的浆果被用来酿制一种叫mirto(烹饪方法等我这批做完后会出来)，它们也可以用来炖和烤。为了让它更像撒丁岛，我决定用桃金娘浆果和撒丁岛最著名的红酒(葡萄品种在法国被称为grenache noir，在西班牙被称为garnacha)来烹饪野猪肉。雷竞技raybet.com野猪颈肉用这种酱汁低温烹饪，然后配上它，绝对美味。因为桃金娘的浆果会把所有的味道都释放到酱汁里，所以最好把它们扔掉，再加一批新鲜的到酱汁里。下面是蔬菜的食谱。
成分
2份
大约350克（.75磅）野生板脖子（肩膀也可以工作）
4汤匙(20克)干桃金娘浆果，分开
180毫升（3/4杯）红酒，最好是Cann雷竞技raybet.comonau di Sardegna
50克(1/3杯)胡萝卜末
50克(1/3杯)洋葱末
50克（1/3杯）剁碎的芹菜
盐和现磨的黑胡椒
2汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙玉米淀粉
指示
用纸巾和季节用盐和新鲜的黑胡椒拍打肉，在各方面。
在煎锅里加热两汤匙橄榄油，用中火加热，把肉烤成棕色。
当肉变成漂亮的棕色时，把它放到盘子里，放在一边。
将碎胡萝卜，芹菜和洋葱添加到盐槽中剩下的脂肪，季节与盐。
用木制刮刀搅拌中等热量，沿着底部刮擦酱中的所有褐色位，直到蔬菜是金色的，5到10分钟。
加入180毫升红酒去釉。雷竞技raybet.com
加入两汤匙干桃金娘浆果，煮沸。煮开后，关小火煮至一半。然后把火关掉。
把从烤焦的肉里漏出来的汁液也加到酱汁里。(如果你仍然相信，棕色的肉会“锁住汁水”，这里有你的证据，它不是。我们把肉煎成褐色只是为了增加味道。
现在要真空密封烹饪Sous-Vids，您有三种选择：
- 对于腔室真空密封剂，允许肉和酱冷却到冰箱温度，然后真空密封。
- 对于食品避风母（夹子）真空封口机，冻结酱，使您可以用酱汁清除肉，而无需真空封口机吸出酱汁。
- 或采用自封袋和排水法。你不需要等待肉和酱汁冷却就可以做到。
烹饪Sous-Vide 2天（约48小时），为57℃/ 135F，用于圆角纹理。如果您更喜欢轻薄/完成，请在74C / 165F烹饪24小时。
当你把肉拿出Sous Vids时，将袋子打开并将酱汁倒入平底锅中。在完成酱汁时将肉包裹在铝箔中保持温暖。
如果您愿意，请用新的梅特尔浆果替换梅特尔浆果，以便在您吃它们时，它们会有更多的味道，他们会冒出一个伟大的香气。将新的浆果浸泡在少量冷水中一小时左右，以便首先软化它们。
将一茶匙玉米淀粉和一茶匙冷水混合，将浆液加入酱汁中。
把酱汁煮沸，搅拌，直到它变稠。把火关掉。尝一尝，调整调味料。
将肉片切成肉并用预热板上的酱汁服务。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
毫无疑问，这和撒丁尼亚加诺酒搭配非常棒。如果你找不到，另一种歌海娜/加纳夏葡萄酒也可以，比如南方的Côtes-du-Rhône。雷竞技raybet.com
倒叙
Blecs是弗劳利的意大利面。Blecs是三角形，方形或锭剂形的新鲜意大利面，类似于它或maltagliati。我第一次尝到了他们的味道饮食店Ai Cacciatori在弗留利，在那里blecs用荨麻制成，并配上羊肉和嘎吱嘎吱的蔬菜。这是一道美味的菜肴，而且这个帖子我介绍了一些非常相似的东西。
看起来很漂亮，我能看到肉的粉红色，做得很好，也许你应该写一本撒丁岛烹饪书
你还试试饼干吗？他们在那个地区有一个惊人的传统，有时丰富地装饰......奇怪的意大利，我必须说......在某种程度上，不知何故感到意大利。美丽的土地。（和优秀的Pecorino奶酪!!!）
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是的，很漂亮。不，我没有尝试过大的糖果。
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很好看的菜，做得很好，肯定很好吃
生活是美好的!
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令人沮丧的!哦，我敢肯定有很多野猪在澳大利亚的乡下跑来跑去…但在商店里买就另当别论了。喜欢你使用浆果，所以一些老猪的碎片可能会找到他们的方式进入我的锅…
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良好的帖子是什么要成为一个梦幻般的饲料。从来没有品尝过浆果，我跳到谷歌看看我可以学到什么。有趣的浆果。我们喜欢与杜松贝瑞的烹饪，所以这很高兴我的兴趣。
vildsvin（野猪）没问题，因为它在我们的冰箱里有目前可用。希望，我们当地的中东香料和草本店将有默特尔浆果。如果没有，我将使用杜松浆果和一块多包子。这听起来很好，我们总是在寻找烹饪野猪的新方法。- 谢谢
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你也可以用蓝莓代替，或者蓝莓和杜松子的混合物。
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谢谢你的建议。
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non ho mai assaggiato il cinghiale ...
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Davvero吗?马sei italiana ? !你想要什么面条?
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Hai Ragione，ILragīche mi ha fatto Una Volta Un'amica在托斯卡纳。
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我们要去看一场电影
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这是一件龙袍，赞美!
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看起来一如既往的美味，美味的味道和美味的搭配!
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始终很棒斯蒂芬。Di Che MaterialeèLaPadellaChe Usi每Rosolare La Carne？
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La padella è di acciaio inox 18/10，我的特殊产品是può superare i 250 gradi su una fornello a induzione。(ControlInduc di Demeyere)
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Sembri Ottenere Gli Stissi Risultati Che Ho Con La Mineral-B Di Debuyer。Sicuramente La Tua Padella Ha Una Manutenzione Molto Piu Semplice！
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他和迪博耶有共同之处，他和迪博耶有共同之处。如果你愿意，我愿意把你的礼物送给你的朋友è我愿意:我愿意
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在荷兰哪里可以买到烟幕酒??
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我在汉诺斯买它。专业的屠夫（诗人）也卖掉它。
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