我没有任何东西cinghiale al mirto在撒丁岛，但我确实带回家了干桃金娘浆果。在撒丁岛，他们也可以使用绿色和新鲜的浆果，但在荷兰很难（如果不是不可能的话）买到。桃金娘浆果被用来制作一种名为米尔托（一旦我的批次完成，食谱即将到来），它们也用于炖菜和烤肉。为了使它更加撒丁岛，我决定用默特尔浆果和坎诺厄迪萨·萨德·萨德·萨德·萨德（葡萄酒）烹饪野猪，葡萄酒（葡萄品种在法国或西班牙的Garnacha被称为Grenache Noir）。雷竞技raybet.com野猪的脖子煮熟的酱汁，然后用它送达，绝对美味。由于梅特尔浆果将所有味道释放到酱汁中，最好丢弃那些并加入酱汁的新批次。在背景中可以看到的蔬菜侧的配方将很快跟进。
成分
2份
大约350克（.75磅）野生板脖子（肩膀也可以工作）
4汤匙（20克）桃金娘干浆果，分成两份
180毫升（3/4杯）红酒，最好是Cann雷竞技raybet.comonau di Sardegna
50克（1/3杯）胡萝卜末
50克（1/3杯）洋葱末
50克（1/3杯）剁碎的芹菜
盐和现磨的黑胡椒
2汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙玉米淀粉
指令
用纸巾和季节用盐和新鲜的黑胡椒拍打肉，在各方面。
在煎锅里加热两汤匙橄榄油，用中火加热，把肉烤成棕色。
当肉变成棕色时，把它放到盘子里放在一边。
将碎胡萝卜，芹菜和洋葱添加到盐槽中剩下的脂肪，季节与盐。
用木铲中火搅拌，顺着锅底刮，把酱汁里的棕色部分都刮进去，直到蔬菜变成金黄色，大约需要5到10分钟。
用180毫升红葡萄酒除玻璃。雷竞技raybet.com
加入两汤匙干桃金娘浆果，煮沸。煮开后，关小火煮至一半。然后把火关掉。
把从烤肉中漏出的汁液也加入酱汁中。（如果你仍然相信褐变肉会“密封在果汁中”，这是你的证据，证明它不会。我们只是将肉褐变以增加味道。）
现在要真空密封烹饪Sous-Vids，您有三种选择：
- 对于腔室真空密封剂，允许肉和酱冷却到冰箱温度，然后真空密封。
- 对于食品避风母（夹子）真空封口机，冻结酱，使您可以用酱汁清除肉，而无需真空封口机吸出酱汁。
- 或采用自封袋和排水法。你不需要等待肉和酱汁冷却就可以做到。
烹饪Sous-Vide 2天（约48小时），为57℃/ 135F，用于圆角纹理。如果您更喜欢轻薄/完成，请在74C / 165F烹饪24小时。
当你把肉拿出Sous Vids时，将袋子打开并将酱汁倒入平底锅中。在完成酱汁时将肉包裹在铝箔中保持温暖。
如果您愿意，请用新的梅特尔浆果替换梅特尔浆果，以便在您吃它们时，它们会有更多的味道，他们会冒出一个伟大的香气。将新的浆果浸泡在少量冷水中一小时左右，以便首先软化它们。
将一茶匙玉米淀粉与一茶匙冷水混合，然后将这种浆料加入酱汁中。
把酱汁烧开，搅拌，直到变稠。关掉暖气。品尝并调整调味品。
将肉片切成肉并用预热板上的酱汁服务。
雷竞技raybet.com葡萄酒配对
毫无疑问，这和撒丁尼亚加诺酒搭配非常棒。如果你找不到，另一种歌海娜/加纳夏葡萄酒也可以，比如南方的Côtes-du-Rhône。雷竞技raybet.com
倒叙
Blecs是弗劳利的意大利面。Blecs是三角形，方形或锭剂形的新鲜意大利面，类似于夸德鲁奇或maltagliati。我第一次尝到了他们的味道饮食店Ai Cacciatori在弗留利，那里blecs用荨麻制成，并配上羊肉和嘎吱嘎吱的蔬菜。这是一道美味的菜肴，而且这个帖子我介绍了一些非常相似的东西。
看起来很漂亮，我能看到肉的粉红色，做得很好，也许你应该写一本撒丁岛烹饪书
你还试试饼干吗？他们在那个地区有一个惊人的传统，有时丰富地装饰......奇怪的意大利，我必须说......在某种程度上，不知何故感到意大利。美丽的土地。（和优秀的Pecorino奶酪!!!）
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是的，很漂亮。不，我没有尝试过大的糖果。
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很好看的菜，做得很好，肯定很好吃
生活是美好的！
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令人沮丧的!哦，我敢肯定有很多野猪在澳大利亚的乡下跑来跑去…但在商店里买就另当别论了。喜欢你使用浆果，所以一些老猪的碎片可能会找到他们的方式进入我的锅…
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良好的帖子是什么要成为一个梦幻般的饲料。从来没有品尝过浆果，我跳到谷歌看看我可以学到什么。有趣的浆果。我们喜欢与杜松贝瑞的烹饪，所以这很高兴我的兴趣。
vildsvin（野猪）没问题，因为它在我们的冰箱里有目前可用。希望，我们当地的中东香料和草本店将有默特尔浆果。如果没有，我将使用杜松浆果和一块多包子。这听起来很好，我们总是在寻找烹饪野猪的新方法。- 谢谢
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你也可以用蓝莓作为替代品，或者蓝莓和杜松子的混合物。
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谢谢你的建议。
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non ho mai assaggiato il cinghiale ...
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达维罗？意大利马赛？！你是不是在辛亥？
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Hai Ragione，ILragīche mi ha fatto Una Volta Un'amica在托斯卡纳。
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我们要去看一场电影
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祝你好运！
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看起来像往常一样美味，味道和电镀的完美搭配！
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始终很棒斯蒂芬。Di Che MaterialeèLaPadellaChe Usi每Rosolare La Carne？
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La padella è di acciaio inox 18/10，我的特殊产品是può superare i 250 gradi su una fornello a induzione。(ControlInduc di Demeyere)
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Sembri Ottenere Gli Stissi Risultati Che Ho Con La Mineral-B Di Debuyer。Sicuramente La Tua Padella Ha Una Manutenzione Molto Piu Semplice！
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我是杜博耶的学生，我是安蒂德兰特的学生。每一道菜都是在制作过程中制作的：lavastoviglie
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你在荷兰哪里买cinghiale？？
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我在汉诺斯买它。专业的屠夫（诗人）也卖掉它。
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