热月龙虾
热月龙虾是一道经典的法国菜，我以前没有做过。现在我后悔了，因为它真的很好吃，我一定会再做一次。由于我有点像“被收养的意大利人”，我不打算……继续阅读热月龙虾
标签:夏敦埃酒
波布拉诺鲜虾(智利Relleno con Camarones)
这个食谱非常简单，配料有限，但非常美味。口感和口味的组合非常好:辛辣的胡椒、泥土味的虾、甜软的洋葱和奶酪。如果没有波布拉诺辣椒或者…继续阅读波布拉诺鲜虾(智利Relleno con Camarones)
三文鱼和圣女果意大利面
它不需要花费很多时间和精力来做一顿美味的饭。这道快速面食的灵感来自于西蒙娜的insalata di pasta, salmone e pomodori。她的版本是用罐装鲑鱼和生西红柿做成的。继续阅读三文鱼和圣女果意大利面
薄荷，豌豆和茴香比目鱼
这是一道很优雅的晚宴菜，很容易准备。薄荷酱比目鱼是我在Biba Caggiano的一本烹饪书中看到的一种组合。这里我用的是比目鱼。如果大比目鱼是国王…继续阅读薄荷，豌豆和茴香比目鱼
蘑菇马沙拉小牛肉
在意大利，扇贝是一种很受欢迎的第二道菜，因为它既美味又容易做。切成薄片的肉被捣得更薄，然后配上各种酱料，比如香醋酱、马沙拉酱、茄子酱、马苏里拉奶酪和番茄酱，或者……继续阅读蘑菇马沙拉小牛肉
溜冰和烤辣椒酱
肉饼通常是用肉做的，在油里慢慢煮，直到肉质足够软，容易切碎，然后与油混合。当我的朋友罗伯特提到他被赠予了一些溜冰鞋，让我准备时，溜冰鞋……继续阅读溜冰和烤辣椒酱
烩菜烤剑鱼
当我看到市场上卖旗鱼的时候，我就知道我们晚餐要吃什么了。我喜欢剑鱼，但通常很难得到新鲜的(冷冻意味着它将是干的)，而且……继续阅读烩菜烤剑鱼
扇贝防风意饺(意大利辣椒意饺)
扇贝防风草馄饨是我五年前想出的一道菜，当时我已经写过博客了，但当时我的照片非常糟糕，几乎没有粉丝，而且我还做了一些……继续阅读扇贝防风意饺(意大利辣椒意饺)
鱼茄子Tagliatelle di Zucchine al Ragu di Pesce e Melanzana
Zoodles是用西葫芦做的面条。你用一种叫做螺旋器的装置来做。有电动的，也有手动的。我读了ChgoJohn关于螺旋器的博客后，得到了后者的一个…继续阅读鱼茄子Tagliatelle di Zucchine al Ragu di Pesce e Melanzana
培根包装的扇贝用南瓜
这是晚餐聚会的开胃菜，因为它美味，看起来很棒，而且很容易准备。做一道美味的菜只需要几样配料。扇贝和培根是好朋友，所以培根卷扇贝…继续阅读培根包装的扇贝用南瓜
杏仁红辣椒猪肉
有时我对一个食谱一见钟情。当我在戴夫·克莱顿的博客《美食在家》上看到猪肉和杏仁时，就发生了这样的事。戴夫想做一道西班牙风味的菜，于是就用烤箱烤猪肉……继续阅读杏仁红辣椒猪肉
龙虾浓汤意大利调味饭
我以前贴过一份龙虾烩饭的食谱，这是一道非常优雅的菜肴，里面有轻微的龙虾味。这种龙虾每两份需要一只龙虾(约650克或1.5磅)。如果你喜欢……继续阅读龙虾浓汤意大利调味饭
新英格兰蛤蜊汤
Anatoli在他的伟大葡萄酒博客Talk-A-Vino上写了一个有关蛤蜊杂烩的有趣文章。雷竞技raybet.com他解释说，杂烩是“富含鱼，蛤蜊或土豆和洋葱的富含汤”，并且有四种类型的蛤蜊......继续阅读新英格兰蛤蜊汤
烟熏鳗鱼根芹馄饨(意大利安圭拉饺子)
烟熏鳗鱼和塞拉塞尔非常顺利，我已经发布了这个组合的意大利煨饭和意大利面。这些馄饨甚至更加精致，填充了蜂精和烟熏鳗鱼，并配上奶油......继续阅读烟熏鳗鱼根芹馄饨(意大利安圭拉饺子)
熏鳗鱼和块根芹的意大利通心粉
这道意大利面食既简单又快捷，适合工作日用餐，又特别美味，适合晚宴。它只需要不到半个小时的时间来准备，而且只需要一些配料。…继续阅读熏鳗鱼和块根芹的意大利通心粉
韦拉克鲁斯红鲷(Huachinango a la Veracruzana)
韦拉克鲁斯红鲷鱼(Red Snapper Veracruz)是墨西哥最著名的海鲜菜肴之一，但我从未听说过，直到我在REMCooks.com上看到它。这让我想起了地中海菜，清楚地显示了西班牙对…继续阅读韦拉克鲁斯红鲷(Huachinango a la Veracruzana)
热烟熏鲻鱼配蒸野芦笋
昨天的晚餐有两种不同寻常的食材:灰鲻鱼和野生芦笋。我尽可能简单地把它们端上来，只加了特级初榨橄榄油、鲜榨柠檬汁、海盐和现磨的黑胡椒。味道很好，而且……继续阅读热烟熏鲻鱼配蒸野芦笋
生蔬菜通心粉(粗绿通心粉)
从Le Recette di Baccos的码头获得了这个快餐夏季面食的想法。只要烹饪意大利面即可，它只需要几步，变化是无穷无尽的。生蔬菜，在这个版本中......继续阅读生蔬菜通心粉(粗绿通心粉)
Auldo的龙虾浓汤
我还从来没有尝试过龙虾浓汤，所以当奥尔多声称他的龙虾浓汤是一流的时候，我请他给我演示一下。结果很出色，他自愿做了一个客座帖子……继续阅读Auldo的龙虾浓汤
StefanGourmet & REMCooks Fusion:安乔智利馄饨与熏培根和鼠尾草
基斯和我喜欢在迈阿密海滩享受春假，在荷兰阳光稀少的寒冷多雨的冬天之后享受期待已久的阳光。由于迈阿密海滩离DFW比较近，我们认为它会……继续阅读StefanGourmet & REMCooks Fusion:安乔智利馄饨与熏培根和鼠尾草
蘑菇小牛排眼
我的屠夫说，如果你经常吃小牛肉，你可以活到100岁。这不是一个经过科学验证的说法(他的说法是基于他认识的几个经常吃小牛肉并活到100岁的人)，因为他在卖小牛肉，所以他的客观性值得怀疑。不过我喜欢吃小牛肉，它和蘑菇一起吃很好吃。
新鲜的牛肝菌在这里很难买到，就像世界上许多其他地方一样。我发明了一个小窍门，把干的牛肝菌浸泡在热水里，sauté把重组后的牛肝菌和新鲜培育的蘑菇一起浸泡，然后把所有的蘑菇放在浸泡的液体里炖，以增加所有蘑菇的味道。蘑菇是sautéed，里面有欧芹和大蒜真菌trifolati在意大利。一起油炸茴香我贴了关于昨天和一杯好白葡萄酒，这是一顿丰盛的复活节大餐。雷竞技raybet.com继续阅读“蘑菇小牛排眼”
是这样的:
真空龙虾配蒸粗麦粉
上个周末，Conor和“the Wife”一起参加了“美食博客无国界”。正如你所注意到的，这篇文章和接下来的三篇文章中的图片都比我通常的点击一下就能马上回到烹饪的照片要好得多。这是……继续阅读真空龙虾配蒸粗麦粉
熏鳗鱼和块根芹烩饭
两种典型的荷兰食品是烟熏鳗鱼和胞质（Aka Celery Root）。在荷兰烹饪中，它们有时与烟熏鳗鱼结合在胞质汤中。我以为值得尝试一些荷兰语 - 意大利融合，并制作烟熏鳗鱼和Celereac roto。我喜欢这一结果，肯定会再次制造它。烟熏鳗鱼的一件好事是它是一个“英里0”的产品，因为鳗鱼被抓住并在我住的小镇中熏制。烟熏鳗鱼是一种美味，因为它致致舌头融化，具有非常好的全面味道。它 …继续阅读熏鳗鱼和块根芹烩饭
扇贝虾配香草酱，豌豆泥和欧防风泥
雷竞技raybet.com葡萄酒通常与食物配对，但它可能会鼓舞人心，将一瓶葡萄酒作为起点，并尝试烹饪它会很好的东西。橡木桶可以给含有葡萄酒的香草桶，所以我认为制作香草霜酱与奶油鲜桃霞多丽的香草霜会很有雷竞技raybet.com趣。它真的很好地工作，配对很出色。葡萄酒与雷竞技raybet.com酱汁的香草奶油以及海鲜进展顺利。扇贝与欧洲防风草和豌豆的组合是什么......继续阅读扇贝虾配香草酱，豌豆泥和欧防风泥
熏三文鱼馄饨
我觉得用热烟熏一片三文鱼，做新鲜的意大利乳清干酪，做自制的意大利饺子，配上粉色的酱汁，会很不错。结果证明我是对的，因为它很美味。为一个更简单的版本你可以买烟熏鲑鱼(热熏或熏制工作)和意大利乳清干酪,但它将会更美味,更有价值的以及更多的乐趣自己动手……成分16馄饨(3份菜单的一部分)125克(1/4磅)新鲜的鱼,最好是用皮肤，因为这样更容易处理(用储存…继续阅读熏三文鱼馄饨
Penne用花椰菜和杏仁（Penne Cavolfiori e Mendorle）
在荷兰，夏天似乎还很遥远，所以我想做这道丰盛的意大利面。这是一道简单的原汁原味的菜，很有饱腹感。这不是正宗的意大利菜;花椰菜和杏仁的组合是我自己发明的。材料2份150 - 200克(钾磅)通心粉面食300克(2/3磅)菜花小花50克(2盎司)变白杏仁1大蒜瓣,切碎的1/2杯自制鸡汤(或蔬菜股票)1杯奶油含量盐和新鲜的白胡椒粉6新鲜罗勒叶、精细粉碎1/4杯新鲜磨碎的……继续阅读Penne用花椰菜和杏仁（Penne Cavolfiori e Mendorle）
蛤蜊花椰菜意大利面(Orechiette alle Vongole e Romanesco)
我最喜欢的意大利面之一是蛤蜊和绿色花椰菜的组合(罗马菜)。它既健康又美味，是同样美味但味道更浓郁的西兰花和贻贝组合的更精致版本(关于这一点我很快会写)。材料2份为一顿饱饭或4份在一个更大的菜单1公斤(2.2磅)蛤如cockels或vongole 400克(14盎司)小花叫romesco(绿花椰菜,芥兰替代但这对更好的贻贝)150 - 200克(1/3 - 1/2磅)干平短面等……继续阅读蛤蜊花椰菜意大利面(Orechiette alle Vongole e Romanesco)
