这是一个晚宴的大开胃菜，因为它很好看，看起来很棒，很容易准备。只需要几种成分来制作一个梦幻般的菜肴。扇贝和培根是朋友，所以培根包裹的扇贝是经典的。诀窍是烹饪它们，使得培根在没有超越扇贝的情况下略微脆弱。这是通过预紧培根来实现的。他们一起用南瓜工作得很好，因为南瓜和扇贝都很甜蜜。添加一些紧缩，加入凤尾鱼，大蒜和迷迭香调味的面包屑。这些口味与南瓜和扇贝都很好地工作。
成分
每份服务
1切片薄切割烟熏培根
1个扇贝
2汤匙澄清黄油
剁碎的新鲜圣人
1大蒜瓣
服务
南瓜泥
4汤匙粗干面包渣
1 TBSP碎迷迭香
1个凤尾鱼片
1瓣大蒜
盐和辣椒
1汤匙橄榄油
指令
首先制作南瓜泥。将南瓜成两半，并在带有一些水的烤盘上的190℃/ 375f烘烤一小时。
检查南瓜是否带有叉子。如果是，用勺子舀出种子。
用勺子把南瓜瓤从南瓜皮上拿下来，放在搅拌机里。
融合到平滑。
将南瓜酱放在不粘煎锅上的中等热量。
在中热煮，一直在搅拌，直到南瓜酱加厚。
做面包屑的时候，把凤尾鱼片，蒜瓣和一汤匙迷迭香剁碎。
在煎锅中加热一汤匙橄榄油。加入4汤匙粗干面包渣，以及大蒜，凤尾鱼和迷迭香。搅拌直至面包屑是金色和脆脆的。
让面包屑冷却，涂抹在纸巾上。
将切片的培根放在煎锅上方的中热。
两边煮，直到培根是金色的，但仍然灵活。用培根滴水储备平底锅。
将煮好的培根放在纸巾上晾干，撒上切碎的鼠尾草(我用了1/2汤匙，5片)。
将每个扇贝用一片培根（里面的鼠尾草）包裹并用牙签固定。
到目前为止，可以提前准备这盘。冷藏一切，直到是时候继续。
将烤箱预热至180℃/ 350F。将戒指模具放在烤箱上，用一层南瓜酱填充。
盖上一层面包屑。取出环模。用所有板重复。然后在180℃/ 350F的烤箱中烘烤5-10分钟，或直至加热通过。
与此同时，用培根滴水加入煎锅的两汤匙澄清的黄油。
将切好的蒜瓣放入黄油中煮至金黄色，然后将蒜瓣倒出。不要让大蒜变成褐色，那样会让它变苦。
把温度调高。当黄油很热时，加入培根卷扇贝。
在两侧煮几分钟，直到很好地灼烧。不要超越扇贝，他们应该保持多汁的里面。
在南瓜和面包屑顶部提供培根包装的扇贝。
雷竞技raybet.com葡萄酒搭配
这与一个完整的复杂的白色，如Condrieu，这很好。来自加利福尼亚州的奥皮尔·霞多丽也会很好。
闪回
鱼汤是地中海沿岸的一切都准备好。来自法国的Bouillabaisse等品种如来自西班牙的Zarzuela。Cacciccuo真主安拉Livornese是来自托斯卡纳海岸的鱼汤，有三种显着的特点：它是用（并伴随）当地红酒制造，它是用西红柿制成的，它是在烤面包顶部提供的。雷竞技raybet.com鱼通常配上白葡萄酒，但在这种情况下，年轻的Chianti Class雷竞技raybet.comico是一个重要的成分和伟大的葡萄酒配对。这条鱼汤具有惊人的味道深度，并确实会折叠白葡萄酒。雷竞技raybet.com如果你喜欢大胆的口味和海鲜，你会喜欢这汤！
我很喜欢这个！南瓜，培根和扇贝是一种可爱的组合，我经常使用圣人。
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有趣的组合。美国每年的这个时候都在疯狂地吃南瓜——一定要尝尝这个!
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我需要一个超级喜欢的按钮!再淋上一点棕色黄油会很好吃……
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Stefan, you have come up with some real originals lately: this ‘sounds’ totally moreish tho’ methinks I would have to say ‘May I have some more, Sir’ !! One scallop seems to be ‘teasing’! The most difficult part would be to get the bacon semi-cooked but pliable and I SO love the breadcrumbs which I can copy for other dishes . . .
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Great classic, nicely executed Cheers !
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什么是美丽的菜肴美丽的展示。
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非常简单，但很漂亮的菜。我喜欢在面包屑里加入凤尾鱼——好主意!
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可爱的初学者斯蒂芬。今年秋天，我真的必须用南瓜做点什么。
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联合国Bel Piatto Autunnale，Grazie。非SAPEVO COSA FOSSERO LE SCALLOP
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Capesante
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Già.
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看起来确实很不错!现在如果我们有像你照片里的南瓜一样漂亮的南瓜就好了……
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太棒了，斯特凡。它的颜色和味道都在盘子里。你是对的。这将是这个季节即将到来的节日晚餐的一个极好的开始。
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