鱼汤地中海沿岸的所有准备。有许多品种，如来自法国鱼汤和萨苏埃拉来自西班牙。Cacciccuo真主安拉Livornese是有三个显着特点是托斯卡纳海岸一个鱼汤：它与制作（并伴有）当地的红酒，它与番茄制成，并送达的烤面包顶部。雷竞技raybet.com鱼通常是用白葡萄酒供应，但在这种情况下，一个年轻的古典基安蒂既是一个雷竞技raybet.com至关重要的因素，一个伟大的葡萄酒搭配。Cacciucco应该有四种海鲜：甲壳类，贝壳类，软体动物和鱼。使用传统的鱼，这是帕隆博（皱唇鲨科），但由于这里是不可用我用旗鱼代替。这种鱼汤有味道惊人的深度，的确会压倒白葡萄酒。雷竞技raybet.com如果你喜欢大胆的口味和海鲜，你会爱上这个汤！

成分

3份

500克（1.1磅）vongole或贻贝，浸泡在盐水一小时以使它们能够清除自己，然后漂洗

虾或大虾

250克（0.55磅）乌贼或章鱼，清洁和切成环

250克（0.55磅）箭鱼或鲨鱼

1个大蒜，切碎

1个大蒜，去皮，减半

1干燥智利辣椒，粉碎

1汤匙切碎新鲜扁叶欧芹

洋葱1个，切碎

125毫升（1/2杯）基安蒂克拉西科+略偏

200克（7盎司）去皮番茄（1/2罐），在食品处理器泥

意大利面包3片

特级初榨橄榄油

对于鱼类来说

250克（0.55磅）鱼头和骨头

胡萝卜1根，切碎

洋葱1个，切碎

1棒芹菜，切碎

1/2茶匙黑胡椒粒

1月桂叶

1棵香菜

准备

通过使鱼群开始。浸泡鱼的头和骨头在冷水中去除任何血液和气味。用胡萝卜，洋葱，芹菜，胡椒粒，月桂叶，香菜，和覆盖用冷水把鱼头和骨头在一个锅里一起。把煮沸，降低热，并允许炖30分钟。

筛股票。使用食品厂从头和骨头股票添加鱼肉。

烧热2汤匙砂锅橄榄油加入洋葱。煮10分钟或直到柔软和芬芳，但不允许洋葱变色。

加入香菜，辣椒，大蒜，搅拌一分钟。

加入鱿鱼，搅拌一分钟。

加入红酒...雷竞技raybet.com

...和西红柿。

将水烧开，关小火小火煮。

文火煮约20分钟，或直到大部分液体已经和鱿鱼很嫩。

同时，把vongole在锅里有一点红酒。雷竞技raybet.com把锅盖盖上，并把高热量。

煮到炖锅开了，然后把火关掉。

刷用橄榄油面包,面包在烤箱180ºC / 350ºF 10分钟或直到烤。

只要鱿鱼鲜嫩酱油减少，增加鱼类种群砂锅。

煮滚。

过滤用纸巾vongole发布的液体，并将其添加到砂锅。

将旗鱼切成小块，放入砂锅中。

在SCAMPI添加到砂锅。

搅拌，煮一两分钟，就足够长的时间来煮虾和箭鱼。他们都只需要一两分钟。

加入蛤蜊，并允许为一分钟左右热透。味道，如果需要，加入盐（可能不是，因为从vongole的液体是相当咸）。

擦对开大蒜面包。

把一片面包放在一个深盘子的底部。

支付与cacciucco面包，很好地安排海鲜。服务于一次。

雷竞技raybet.com葡萄酒搭配

这是一个年轻的经典基安蒂（老式后2 - 3年）了不起。

闪回

烤羊肉串用咸肉和香醋是我最喜欢的烧烤之一。