Fusilli意大利面配菠菜和意大利乳清干酪（Fusilli Spinaci e Ricotta）
馄饨充满了菠菜和乳清干酪是一个非常受欢迎的意大利菜。但在工作日之后，没有时间制作馄饨。所以我用菠菜和瑞典大吃一意大利面食准备。fusilli是......继续阅读Fusilli意大利面配菠菜和意大利乳清干酪（Fusilli Spinaci e Ricotta）
标签：凝乳
玉米饼（萨沃伊卷心菜玉米饼）
馄饨和所有其他形状的填充面食是我的签名菜，所以当我看到一个新传统食谱时，我总是兴奋我尚未知道。就像我在Simona的博客上看到的萨沃伊白菜Tortelli ......继续阅读玉米饼（萨沃伊卷心菜玉米饼）
烟熏三文鱼和虾糖果
熏制鲑鱼糖果是荷兰的热门开胃菜，但我从未制作过。这是服务一些自制冷烟熏三文鱼作为一个良好的看起来的开胃菜。烟熏三文鱼用......继续阅读烟熏三文鱼和虾糖果
面食与Sous Vide LambRagù和乳清干酪（Orecchiette AlRagīdi Agnello Con Crema di Ricotta）
去年9月，我们到意大利南部的旅行中还有更多的食物。我们在Giàcoto·卢斯科州普利亚吃晚餐，其中有一件有羊肉衣服和乳清干酪奶油的菜肴。乳清干酪奶油......继续阅读面食与Sous Vide LambRagù和乳清干酪（Orecchiette AlRagīdi Agnello Con Crema di Ricotta）
龙虾馄饨（馄饨all'astice）
在这个博客上有另外两种龙虾馄饨（这里和这里），但我非常喜欢他们，即我无法抗拒过掉另一种变化。这是现在我最喜欢的版本，因为龙虾比特？继续阅读龙虾馄饨（馄饨all'astice）
龙虾馄饨配有奶油酱（馄饨all'astice）
四年前，我以为我已经完善了龙虾馄饨，但同时我开发了一个至少与高品质oo的涂层彩布漂白的替代版本。此版本有更多的纹理......继续阅读龙虾馄饨配有奶油酱（馄饨all'astice）
血橙与酸奶或乳清干酪和开心果
血液橘子是在季节。他们有一个醒目的颜色和味道。这是一种光和营养丰富的甜点，其中橙子与酸奶和开心果相结合。而不是酸奶，你也可以使用瑞科特或混合物。......继续阅读血橙与酸奶或乳清干酪和开心果
韭菜和南瓜
当Paola在她的博客上展示这个美味的馅饼时，她建议在春天到达之前快速地制作这个，因为这个韭菜和壁球馅饼更适合冬天。韭菜和壁球的结合，我很喜欢......继续阅读韭菜和南瓜
馄饨用菠菜和意大利乳清干酪（馄饨乳清干酪e spinaci）
当您有晚餐时，您想要愿意留下深刻的印象（在意大利，这被称为Care La Bella Figura）。多年来你开发了一些你可以随时依赖的菜肴......继续阅读馄饨用菠菜和意大利乳清干酪（馄饨乳清干酪e spinaci）
日期，燕麦麸皮和夸克松饼
我经常吃早餐，无论是蓝莓，还是罂粟种子和杏仁一样，都是烘烤燕麦夸克松饼，作为高纤维，高蛋白质，低脂肪，低糖开始。（他们也碰巧不麸质，但......继续阅读日期，燕麦麸皮和夸克松饼
烟熏三文鱼威士忌汁馄饨（意大利威士忌馄饨）
在这个博客上已经有一个熏鲑鱼水饺的食谱，但那个是热熏鲑鱼的。今天的帖子是关于冷熏鲑鱼的。馅料很简单：只需将烟熏鲑鱼和…继续阅读烟熏三文鱼威士忌汁馄饨（意大利威士忌馄饨）
Risotto Con Spinaci e Ricotta（菠菜和瑞典烩饭）
菠菜和乳清干酪是意大利美食的经典组合，可能是最好的，作为馄饨最常见的填充物之一。我之前做过菠菜烩饭，但我从未想过烩饭和菠菜。直到我 …继续阅读Risotto Con Spinaci e Ricotta（菠菜和瑞典烩饭）
白色芦笋馄饨
除了任何Sous Vide，自制馄饨可以被认为是我的签名菜。除了意大利经典之外，我多年来发展了许多变化。这么多，难以提出新的东西。白色芦笋......继续阅读白色芦笋馄饨
Greens-ricotta饺子与鹿肉ragù（gnocchetti alle erbe conragùdi cervo）
在谈论今天的食谱之前，我想对本周末突然去世的席尔瓦·里戈贝洛表示几句敬意。你可以想象，在理查德最近去世后，这是一个相当令人震惊的事件。甚至…继续阅读Greens-ricotta饺子与鹿肉ragù（gnocchetti alle erbe conragùdi cervo）
不烤樱桃乳清干酪苦杏仁酒塔
这个樱桃乳清干酪鞑靼看起来不错吧？它不仅看起来那么美味，而且制作起来也非常简单，不需要任何烘焙（或任何烘焙技巧）。所以你没有…继续阅读不烤樱桃乳清干酪苦杏仁酒塔
意大利火腿饺
自制的水饺可以被认为是我的招牌菜。一旦你掌握了窍门，这些精致的美味包裹就不难制作，而且可能性是无穷的。因为我还没有发布新的食谱…继续阅读意大利火腿饺
Pastiera Napoletana
Pastiera是来自那不勒斯的传统复活节蛋糕，充满了煮小麦，乳清干酪和蜜饯柑橘。小麦提供了一个有趣的质地，也使蛋糕相当填充。蜜饯的柑橘，蜜饯橙，柠檬，橙花水，和......继续阅读Pastiera Napoletana
Artichoke馄饨（馄饨Con Carciofi）
There are three things I don’t like about artichokes: (1) it is a lot of work to clean them, (2) they don’t go well with wine, and (3) you can only eat a small part of them and have to throw …继续阅读Artichoke馄饨（馄饨Con Carciofi）
GNUDI（罗勒·瑞典饺子）
有时我收到一个读者的请求，让我发现了一道新菜。例如，加茴香和香肠的malloreddus意大利面，现在是我最喜欢的意大利面之一。这一次是希梅罗斯要求我接受…继续阅读GNUDI（罗勒·瑞典饺子）
绿色馄饨用火腿
尽管我的融合了融合，但我最喜欢的美食仍然是意大利家庭烹饪。我在意大利，Grembiule da Cucina举办了另一个博客，由SIMONA主持，体验意大利家庭厨师。她发布了她的家人的肉丸食谱，也用于......继续阅读绿色馄饨用火腿
虾馄饨（馄饨ai gamberoni）
自制馄饨是我的专长。我喜欢在晚宴上为他们提供服务，并让我的客人欣赏那些精致的意大利面包，并用美味的馅料。好馄饨的钥匙是使意大利面薄......继续阅读虾馄饨（馄饨ai gamberoni）
奶酪馄饨
2007年在我们的第一次葡萄酒发现之旅通过意大利，雷竞技raybet.com我们访问了托斯卡纳的Castello di Brolio，并在那家酒庄的餐厅吃晚餐。他们提供了品尝菜单来展示他们的葡萄酒，而且......雷竞技raybet.com继续阅读奶酪馄饨
Stefangourmet和Remcooks融合：Ancho智利馄饨配烟熏培根和鼠尾草
基斯和我喜欢在迈阿密海滩享受春假，在荷兰寒冷多雨的冬天几乎没有日光后享受期待已久的阳光。由于迈阿密海滩相对靠近DFW，我们认为它会…继续阅读Stefangourmet和Remcooks融合：Ancho智利馄饨配烟熏培根和鼠尾草
藤蔓成熟的西红柿塞满了乳清干酪，罗勒和香醋
除了albóndigas，我还在聚会上提供了这些填充番茄。它们与自制或其他优质乳清干酪、葡萄成熟的西红柿和陈年香脂（aceto balsamico Traditizionale）搭配效果最好。多年来我一直把它们当开胃小菜吃，我一直…继续阅读藤蔓成熟的西红柿塞满了乳清干酪，罗勒和香醋
甜菜茎焗烤
我没有很多剩菜，因为我通常会做精确的部分。有时我确实有剩下的成分，我不喜欢扔掉任何食物。一个典型的剩余成分是甜菜茎，因为叶子用于诸如这些可爱的食谱Pansoti.然后留下茎。来自同一个Pansoti我也有一些剩余的家庭制作的瑞科塔，所以我决定将鸡巴茎与乳清干酪变成一个简单但漂亮的配菜：甜菜茎焗烤。这很容易准备和味道很好。在意大利将更加传统的是使用Besciamella（白酱）制作焗烤肉，但意大利乳清干酪保持稍微粗糙，我用完了牛奶来制作乳清干酪。这就是我所做的。继续阅读“甜菜茎焦油”
像这样：
卡塔塔西西里亚娜
4月，我们通过西西里岛旅行，我回到了许多烹饪西西里菜的想法。昨晚我的父母过来吃饭，因为我不记得我不记得我在一天中准备了五个新的菜肴。所有这些都受到膳食的灵感，我们在西西里岛最好的餐厅。我的父母不介意是豚鼠，虽然我在下次举行了一些改进我做了这些菜肴，但如果我这样说，他们都会非常好吃。因为已经这么久了，我曾经读过甜点，我最后开始了。
Cassata是一种来自意大利的传统蛋糕，用甜味的乳清干酪，小杏仁饼，蜜饯和海绵蛋糕（潘迪斯皮纳). 卡萨塔可以用不同种类的蜜饯水果和糖衣精心装饰，但当我们在西西里岛的餐馆里用它做甜点时，我们得到了一份卡萨塔，它只简单地用几片蜜饯水果和糖衣装饰。因为我一天要准备五道不同的菜，所以我决定选择简单的菜。也许我会在冬天用自制的蜜饯水果和自制的杏仁饼做一个更巴洛克的版本。继续阅读“cassata siciliana”
像这样：
馄饨Al Salmone Affumicato（馄饨用烟熏三文鱼）
我想热熏一片鲑鱼，做新鲜的意大利乳清干酪，做自制的水饺，配上粉红色的酱汁，会很好。结果证明我是对的，因为它很好吃。对于一个更简单的版本，你可以购买烟熏鲑鱼（热熏或冷熏都可以）和意大利乳清干酪，但它会更美味，更有价值，也更有趣，你可以自己做……16份意大利饺的配料（3份作为大菜单的一部分）125克（1/4磅）新鲜鲑鱼片，最好与皮肤，因为这是更容易处理（替代与存储…继续阅读馄饨Al Salmone Affumicato（馄饨用烟熏三文鱼）
'tiramisəalla pugliese'
在意大利南部普吉利亚的Montegrosso小村庄，是美妙的Osteria Antichi Sapti。多年前，我们有很高兴在那里用餐，我还可以记住它。食物很美味，有足够的东西，我们已经完全填充了羚羊（刚刚继续来）。其中许多开胃菜很难给予食谱：它们只是一片美妙的干香肠，或一些天堂般的新鲜的乳清干酪。对于甜点，我们在浓咖啡中浸泡了ricotta，他们称之为普里亚版......继续阅读'tiramisəalla pugliese'
梨 - 奶酪杏仁蛋糕（Torta Pere，Ricotta E Mendorle）
我在星期天尝试了这个新想法，为父母的晚宴，这是一个巨大的成功！我已经看到梨蛋糕的食谱，使用乳清干酪而不是Giallozafferano.it和......继续阅读梨 - 奶酪杏仁蛋糕（Torta Pere，Ricotta E Mendorle）
馄饨车间
有些朋友想学习如何制作自制的馄饨，所以上周日我来了一个馄饨车间！看到在晚上结束时，每个人都是很有趣，非常有益于......继续阅读馄饨车间
