我早餐经常烤燕麦麸夸克松饼，或者蓝莓,或罂粟籽和杏仁作为我一天的开始，高纤维、高蛋白、低脂肪、低糖。(它们碰巧也不含麸质，但这只适用于对麸质过敏的人。)这些松饼里不含黄油、面粉和糖。现在我开始在早上上班前去健身房，我注意到我需要更多的糖来更快地启动。所以我用富含纤维和天然糖的枣做了一种新版本。没有添加任何糖(或其他甜味剂)，这些松饼很美味。你可以用夸克或白软干酪来做。不需要烘焙技巧，只需要一个食物处理器或搅拌机。
成分
6个松饼
200克(7盎司)去核的枣
2个全鸡蛋或3个蛋清(后者使脂肪和胆固醇更低)
100克(2/3杯)燕麦麸
160克(2/3杯)低脂夸克或低脂松软干酪
2茶匙泡打粉
1茶匙肉桂
一小撮盐
6个核桃半
烘培喷雾或黄油用于抹松饼盘
撒在松饼盘上的面粉
指令
如果枣比较硬，用沸水盖住，让水冷却，然后把枣沥干。只有当枣比较硬的时候，这一步才有必要，否则你的食品加工机可能无法将它们打成泥。
预热烤箱至180C/350F。
将枣、鸡蛋、燕麦麸、肉桂、泡打粉、盐和夸克奶酪或白软干酪放入搅拌机中混合。
搅拌至光滑(确保关闭进料轴，以避免飞溅)。
把枣变成果泥需要一段时间，但这是会发生的。(如果没有，用热水泡枣，榨干水分后再用。)
在松饼平底锅上涂上烘焙喷雾或黄油，撒上面粉。
将面糊放入松饼盘中，再放上半颗核桃作为装饰。
在180C/350F下烘烤，直到插入中间的测试器干净，大约25分钟。
在锅里冷却到室温(为了保留更多水分，你可以让它们在烤架上倒过来冷却)。
在室温下存放在密封容器中保存几天或在冰箱中保存一周。在吃之前，让其达到室温(或在微波炉中加热10秒)。
闪回
菠菜意大利调味饭搭配真空腌制的蛋黄和意大利熏肉非常美味。
我也开始锻炼了，所以这些早餐会给我补充能量。我喜欢不需要烘焙技巧!
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用枣子来增加甜味的美味食谱。你试过杏仁粉吗?我通常用两个蛋白代替一个鸡蛋，亚麻蛋或奇亚蛋在这些食谱中也很有趣。看起来很好吃!
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谢谢莎娜。按体积计算，蛋白是2/3，蛋黄是1/3，所以3个蛋白相当于2个全蛋的体积。我在罂粟籽松饼中使用杏仁粉，但仍然保留了一半的燕麦麸，因为它含有较少的脂肪和更多的纤维。我现在正在尝试用香蕉、无花果干和核桃。
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Don’t normally bake, but this I shall make ! Double-portion methinks tho’ would never ever use a microwave . . . just take out of fridge the previous evening . . .
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重新写博客厨师停止．
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太好了。不过，这个周末我们为你准备了不同的早餐!
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等不及了!
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Sembrano proprio buoni, e molto nutrienti
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