意大利面条真主安拉Gricia

拉齐奥(位于罗马附近)的意大利地区有一些最好的简单面食:意大利面条真主安拉的第一大,意大利细面条,意大利面所有'Amatriciana,以及意大利面真主安拉意大利面。所有这些材料的共同之处是意大利面、意大利羊乳干酪和现磨的黑胡椒。其中三个有熏肉,两个用煮意大利面的水,一个有鸡蛋,一个有西红柿。

我没有写过博客真主安拉Gricia然而,它也被称为“比安科的阿马特里西酱”,因为它和阿马特里西酱是一样的,只是没有西红柿。的秘诀真主安拉Gricia非常简单:意大利面,风干,羊乳干酪,盐,和黑胡椒。它不仅很简单,而且很好吃!继续阅读“意大利真主安拉Gricia”

意大利熏肉卷配青椒和烟肉

这是一道简单快捷的工作日通心粉,是我想用甜椒和意大利腊肠做通心粉时想到的,但当时只有意大利熏肉。你也可以把它想象成加了甜椒的阿马特里西酱。这道菜比用意大利腊肠做的更好,因为它的酸度有点高。但最重要的是你不用做很多工作就能得到很多乐趣。2份的原料2个红灯笼椒100克(4盎司)的烟肉,切成丁150-200克(1/3-1/2磅)…继续阅读意大利熏肉卷配青椒和烟肉

Vongole与烟肉

我对普特纳农场(PutneyFarms)将蛤蜊和培根结合在一起的做法很感兴趣,所以我决定尝试一下,尽管我在意大利从未听说过这种做法。当然,我确实需要用一些意大利熏肉而不是熏肉,用欧芹而不是百里香来增加一些意大利风味。vongole和烟肉的搭配效果很好:味道互补。配上有硬皮的自制面包来浸泡果汁是不错的选择,尽管那些面包会变得很咸。这道菜的味道很好,只需要很少的工作量。3-4份的原料…继续阅读Vongole与烟肉

意大利面所有'Amatriciana

意大利面酱“阿马特里西酱”来自拉齐奥和阿布鲁佐交界的阿马特里切镇。在阿马特里切,他们把它和意大利面一起端上,我就是这么做的。这道菜已经被罗马人接受了,他们把它和通心粉(又厚又空的意大利通心粉)一起食用。最初的版本现在被称为真主安拉Gricia意大利面或all 'Amatriciana bianca(白色的Amatriciana bianca),没有番茄,因为从美洲进口之前,意大利(或欧洲其他任何地方)都没有番茄。最初的阿马特里西酱(Amatriciana)或格里西酱(Gricia)叫风干猪肉(guanciale),但那是……继续阅读意大利面所有'Amatriciana

烟肉配菊苣(烟肉配印度烟肉)

这是我最成功的尝试,荷兰-意大利融合,我经常做,因为它是快速和简单的准备,因为它是美味的!苦味的菊苣,甜味的烟肉,清新的白葡萄酒,还有帕尔马干酪的鲜味,混合得非常好。雷竞技raybet.com就像大多数意大利菜一样,最终的结果将取决于配料的质量。如果你用的是真正的烟肉、新鲜的菊苣(而不是买的时候已经切好的)、新鲜磨碎的肉豆蔻、新鲜磨碎的帕尔马干酪和artisan orechiette,这道菜的味道会更好。经典荷兰菜…继续阅读烟肉配菊苣(烟肉配印度烟肉)