有无数的传统意大利食谱，原料很少，制作简单，口味丰富。这当然取决于所用原料的质量。这是一种来自威尼托地区的完美的秋冬沙拉。特雷维索市(靠近威尼斯)以它的特雷维索紫菜．在荷兰和澳大利亚，它是witlof的红色表亲(英国叫菊苣，美国叫比利时菊苣)。因为菊苣很难找到，所以我用witlof做了这个沙拉。其他配料只有意式烟肉、大蒜和酒醋(如果需要的话还可以加一点盐和特级初榨橄榄油)。雷竞技raybet.com这种组合非常适合做开胃菜、午餐或简单的晚餐。以下是制作方法。
成分
两份大份或四份小份
500克(1.1磅)菊苣(菊苣/比利时菊苣)
100克意式培根
2大蒜
60毫升(1/4杯)葡萄酒醋(白雷竞技raybet.com色或红色，取决于你是用菊苣还是用菊苣)
如果需要盐
如果需要的话，可以加特级初榨橄榄油
准备
蒜瓣去皮，压扁一点。骰子烟肉。
去掉智者的苦心，把叶子剪成丝带。洗净，晾干，放在碗里。
把烟肉和大蒜放在平底锅里，烟肉紧贴在平底锅里。如果烟肉很稀，可以加一些橄榄油。
用中火烹饪，直到烟肉中含有大量脂肪，烟肉变得酥脆。
添加醋。
用木抹刀刮掉底部的棕色碎屑。
用中火煮，直到调料变稠，醋失去一些锋利。
把温热的调料加到碗里。
搅拌混合。
尝一尝，如果需要的话，可以加盐、特级初榨橄榄油或醋。和享受服务。
闪回
我之前提到过，我的意大利烹饪之旅都始于Biba Caggiano的伟大著作。我最喜欢的食谱之一来自她最早的一本书，现代意大利烹饪是一个咕噜肉．她用的是猪里脊，但我总是用猪里脊，因为它更嫩。这道菜原汁原味，美味可口，又容易做。里脊肉被切成片，煮得很快，最好煮到半熟或半熟。试试吧!
这道菜简单又开胃，但显然需要最好的食材。一定要试试!我在想蔬菜水果商和市场上的沙拉标签:我想我们都用这三个名字:肯定也见过菊苣和菊苣!
就像就像
当我第一次在澳大利亚看到一个写着“witlof”的标志时，我觉得很有趣，因为它对我来说是一个非常荷兰式的单词(基本上意思是“白色的叶子”)。
就像就像
美味!我喜欢菊苣和法国北部许多不同品种的菊苣(我们有三个主要品种:淡黄色菊苣、红色菊苣、红色菊苣和一种叫做“pain de sucre”(糖面包)的东西，它是一种大的绿色菊苣)。温热的意式培根酱看起来很棒，很好地平衡了菊苣的苦味!
就像喜欢1人
你能给我打个电话吗?我要意大利熏肉和意大利牛肉。
就像喜欢1人
可爱的简单食物。
顺便说一句，我这周末就开始跟罪犯吵架了。
就像就像
太好了。如果还需要，就告诉我。我有足够的
就像喜欢1人