生蔬菜通心粉(粗绿通心粉)

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我想到了这道快速美味的夏季意大利面Le Recette di Baccos.它只需要做意大利面所需的时间,而且变化无穷。生蔬菜,在这个版本中,西葫芦和西红柿,结合芳香的香草,并与煮熟的意大利面拌入橄榄油,盐,胡椒和帕尔马干酪。听起来很简单,确实如此,但味道很好,非常适合夏天吃。码头,谢谢!

成分

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2份

150克通心粉

1西葫芦

2个成熟的李子番茄

特级初榨橄榄油

盐和现磨的黑胡椒

帕尔马干酪切片

4-5汤匙混合芳香的新鲜香草,我用2汤匙罗勒细叶,1汤匙薄荷细叶,1汤匙平叶欧芹碎,1汤匙牛至碎

准备

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根据包装说明,将通心粉放入沸腾的盐水中烹煮。

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同时,把番茄的种子去掉,切成丁。

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把罗勒和薄荷切成细条(把叶子叠起来,卷起来,切成细条)。欧芹和牛至切碎。(切碎罗勒和薄荷不是一个好主意,因为它们会被磨碎,失去太多的香味。)

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炉篦西葫芦。

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切成薄片的帕尔马干酪…

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然后切成小片。

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把蔬菜,香草和奶酪放在一个大碗里。加入橄榄油,盐和现磨的黑胡椒。

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搅拌混合。

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意大利面煮熟后,沥干并加入蔬菜中。

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搅拌混合。尝一下你是否需要添加更多的橄榄油、盐、胡椒或帕尔马干酪。

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服务一次。

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我同意玛丽娜推荐的霞多丽,但应该是“植物”风格的霞多丽,比如勃艮第(Burgundy)或皮埃蒙特(Piemonte, Langhe)出产的许多霞多丽。

闪回


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对"的9个想法生蔬菜通心粉(粗绿通心粉)

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