杏仁Amarena饼干

DSC03536
我真的很喜欢Amarena Cherries和Almonds的组合,因为你可能已经注意到了杏仁蛋白酥蛋糕加杏仁樱桃.我也很喜欢它的口感咪咪的榛子蔓越莓饼干.所以,以咪咪的食谱为基础,做出杏仁杏仁饼干并不难。为了做出完美的食谱,我做了几批,稍微改变了数量,以获得更好的质地,饼干至少能保持湿润和柔软几天。

Amarena Cherries非常黑暗(几乎是黑色)意大利奶油樱桃,非常美味和芳香。一个大型600克罐含有约64个樱桃。不要丢弃糖浆,因为它具有相同的味道。在一杯可乐中尝试几汤匙,为你曾经尝过的最好的樱桃焦。

杏仁饼干本身就很好吃,但里面的樱桃让它更美味。这些饼干太好吃了,它们可能会成为我最喜欢的饼干这些.我想创建不同的杏仁杏仁饼干,实际上是圆的(并将被称为bocconini但这是另一个职位。这些饼干味道很好,质地也很好。它们一点都不难做,你只需要一个食品加工机或立式搅拌机。只要稍加努力,你也可以很容易地手工制作它们。这是如何。

成分

DSC03391
16饼干

16颗杏仁樱桃,糖浆,沥干(我估计600克的罐子里有64颗樱桃)

50克软牛油(3 1/2汤匙)

125克(1/2杯+ 2汤匙)糖

3个蛋黄

2汤匙牛奶

1茶匙杏仁精华

150克(1 1/2杯)杏仁餐

75克(1/2杯)蛋糕面粉(或通用面粉)

撮盐

3/4茶匙泡打粉

准备

DSC03393
将黄油和糖结合​​在搅拌机的碗中。

DSC03401
混合,直到奶油。

DSC03402
加入牛奶……

DSC03403
......杏仁提取物......

DSC03404
......和鸡蛋。

DSC03406
直到均匀混合。

DSC03408
把面粉、盐和发酵粉混合在一个碗里。

DSC03409
搅拌混合。

DSC03415
打开搅拌机,在机器运转时慢慢加入杏仁粉。

DSC03416
当添加所有杏仁膳食时,也加入面粉混合物。

DSC03419
搅拌至完全混合。

DSC03424
用保鲜膜覆盖面团,让冰箱休息一小时。

DSC03426
将烤箱预热至190ºC/375ºF(强制扇形)。使用你的手滚动面团的1/16部分(约一汤匙)并将其滚成球。将面团的球弄平一点,然后将樱桃推入它。

DSC03429
把面团收起来,再擀一次,就成了面团。

DSC03434
把球放在烤盘上,铺上烤盘纸,将它们分开放置,因为它们会膨胀。

DSC03438
在190ºC/375ºF或直到金色的情况下烘烤12分钟。他们仍然柔软;当他们冷静时,他们会坚定。

DSC03440
小心地立即把它们放到架子上……

DSC03445
四周都凉了

DSC03536
一旦冷却到室温,就会存放密闭容器。如果您愿意,您可以用糖粉撒上冰糖的陈列。

闪回


两年前我写了一篇关于Penne Alla Norma.,来自西西里岛的伟大的意大利面菜用茄子,番茄和乳清干酪salata。如果找不到瑞典萨拉塔,你可以用常规的瑞典和Parmigiano或Pecorino替代。

9思想“杏仁Amarena饼干

  1. 我喜欢那些樱桃。其中有一些糖浆淋上在黑巧克力冰淇淋上是天堂般的。你的饼干看起来很棒。我必须在下次去意大利时带另一个巨大的罐子!

    就像

  2. 我同意;核桃和樱桃是经典美味的组合。超越世界。你的饼干看起来很好吃;我非常喜欢杏仁粉曲奇。今天,我吃了一份沙拉,配上苹果和陈年(叹气:山羊!)豪达干酪。它们的确很大!我必须把这个食谱列在我的清单上。他们也会可爱的细雨暗红色,亚美尼亚樱桃釉呼应里面的樱桃。

    关于我博客上的“打印”机制,我使用谷歌网站。它很好:它对我来说是一个食谱组织者,也是一种从博客打印的方式。当我设置它的时候,我使用了这些说明:
    http://foodblogalliance.com/a/how-to-set-up-recipe-print-pages-with-google-sites/
    如果您有任何疑问,请告诉我;你有我的电子邮件。

    我希望你在维也纳玩得开心。你盘子里的炸肉排看起来好大。一大块捣碎面包屑的鸡肉。

    谢谢你的精彩帖子,斯特凡。

    就像

留下你的评论

请在下面填写您的详细信息或点击图标登录:

功能
WordPress.com的标志

你在用你的WordPress.com账户进行评论。注销/改变

谷歌照片

您正在使用您的Google帐户评论。注销/改变

Twitter图片

你在用你的Twitter账户发表评论。注销/改变

Facebook的照片

你在用你的Facebook账户评论。注销/改变

连接到% s

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据