今天我在狂欢，因为周六是我的生日，在荷兰，请同事在你生日(或之后)吃蛋糕是一种传统。It is not necessarily a tradition to bring home-baked cakes, but for me it certainly is Apple pie is always a favorite.
原料
一24厘米/ 9“苹果派
面团:
300克（2/3磅）面粉
10克泡打粉
200克黄油(室温)，再加一点，以便在平底锅上抹油
160克黑砂糖
一个柠檬磨碎的柠檬皮
一个鸡蛋
撮盐
填充:
1 kg（2.2磅）苹果
50克糖（优选通过使香草豆在糖罐中获得的香草香味）
40克葡萄干
2汤匙肉桂
1-2汤匙柠檬汁
2 TBSP面包屑
在食品加工机碗中筛过面粉，发酵粉和施法者糖。加入磨碎的柠檬皮，少许盐和块的黄油。
过程直到易碎。打败鸡蛋并将3/4加入面团。将剩余的1/4鸡蛋放入冰箱中。
过程，直到获得一致的面团。不要处理太长。
将面团塑造成球，盖上塑料包装，让它在冰箱中休息至少1小时。
同时，准备馅料。用不太甜的苹果。
将葡萄干放入碗中并用温水盖住。
将苹果剥落，切成季度并仔细地拆下核心。切成小块，撒上柠檬汁，以防止苹果转动棕色。（完全使用1-2汤匙柠檬汁。）
黄油24厘米（9英寸）弹簧锅。把面团带出冰箱。将大约1/4的面团分开在顶部。将其余部分切成3-4毫米（1/8“）切片。
烤箱预热至175C/350F。如果你的烤箱里有热源，可以从下面加热。
用面团切片覆盖弹簧平底锅的底部和侧面。
用面包屑撒上底部。这是为了吸收苹果的水分，以确保饼的底部会干燥。
把葡萄干沥干，用纸巾拍干。将苹果、葡萄干、香草味糖和肉桂混合，倒入蛋糕中。
用剩余的面团制成的格子盖上盖子。用剩下的1/4鸡蛋刷。
将弹簧形成放在烤盘上，因为它会泄漏一下，你不希望烤箱底部的“果汁”。将烤盘放在中间，而是朝向烤箱的底部。在175℃/ 350F中烘烤苹果馅饼70-80分钟，直到褐色。
在将其脱离SpringForm Pan之前让它冷却。
可爱的斯蒂芬。我是深馅饼的忠实粉丝。没有比苹果馅饼更糟糕的是比苹果更多的馅饼。谢谢你将它带到前面。
最好的
康纳
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谢谢，科伦！我很高兴这篇食谱终于得到了一些欣赏
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我曾经住在Den Haag，并喜欢“Appeltaart”。我们现在住在德国，我想念这个荷兰蛋糕。感谢分享将尝试。
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优秀，完善，神圣，奶油，美味。在那个惊人和甜蜜的苹果馅饼中，yummmmmmmmmmy
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谢谢您参观和花时间留下如此美好的评论！看起来你喜欢烘烤？
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HIJ是HEERLIJK !!
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