梨在季节,梨冰淇淋是我最喜欢的口味之一。如果您拥有冰淇淋制造商,让自己的梨冰淇淋很容易。只需将所有成分混合并将混合物倒入冰淇淋制造商中。“官方”制作冰淇淋的方式要求您先烹饪蛋羹,但如果您不介意吃生蛋黄,那么这一步可以跳过,您仍将最终享用非常漂亮的冰淇淋。从划伤中制作自己的冰淇淋的优势是没有人造味道,只是实际的梨。
最重要的是要记住的是使用成熟的梨,如果需要在你购买后,他们会提前一周购买他们一周。为了获得公司但柔韧的冰淇淋,只是一丝柠檬,我加入了少量的Limoncello。酒精将防止冰淇淋冻结到砖块中。
原料
2成熟梨
2蛋黄
250毫升(1杯)搅打奶油(35%脂肪)
100克(1/2杯)砂糖
1茶匙柠檬酒
准备
当冰淇淋差不多完成时,只添加一茶匙的Limoncello(如果你使用太多,Limoncello会把梨子压倒)。
将梨冰淇淋转移到塑料容器中,冻结以使冰淇淋更加坚固。
哇!我希望我懒得这样做
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我的第一个本能是烹饪梨。我从来没有做过梨冰淇淋,并用非常成熟的未煮熟的梨,听起来很好。我必须在某些时候试试这个。谢谢你的食谱Stefan!犹大尖端令人敬畏。
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我可以老实说,我从未想过梨冰淇淋。我想这是一个非常微妙的味道,虽然这没有错!
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Stefan,我同意 - 奶油,水果,糖 - 没有人为 - 是冰淇淋的方式。这看起来天鹅绒般,奶油和美味。我从未听说过或有成熟的梨子冰淇淋。对我们来说,梨季有什么美妙的想法。最终的Limoncello是一个可爱的(和意大利语 - 你做了您的意大利美食!)触摸。我还读到了在冰淇淋中使用少量酒精可防止搅拌并有助于柔软,完善的最终质地。蓝芝士用梨 - 是的,请。如果你敢于,你甚至可以为你的冰淇淋添加一点。你知道,我也喜欢梨和蜂蜜的组合 - 我想知道一个人是否可以用这个替代糖的一部分?我真的需要冰淇淋制造商。 I digress – great work, Stefan!
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下次你在意大利,找到一个Gelateria并获得梨冰糕(如果在季节)。绝对死!爱梨。
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谢谢你的提示!我应该再次制作梨挞,即我去年通过博客的桃子挞的启发。
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