梨在季节，梨冰淇淋是我最喜欢的口味之一。如果您拥有冰淇淋制造商，让自己的梨冰淇淋很容易。只需将所有成分混合并将混合物倒入冰淇淋制造商中。“官方”制作冰淇淋的方式要求您先烹饪蛋羹，但如果您不介意吃生蛋黄，那么这一步可以跳过，您仍将最终享用非常漂亮的冰淇淋。从划伤中制作自己的冰淇淋的优势是没有人造味道，只是实际的梨。
最重要的是要记住的是使用成熟的梨，如果需要在你购买后，他们会提前一周购买他们一周。为了获得公司但柔韧的冰淇淋，只是一丝柠檬，我加入了少量的Limoncello。酒精将防止冰淇淋冻结到砖块中。
成分
大约4份
2成熟的梨
2蛋黄
250毫升（1杯）搅打奶油（35％脂肪）
100克（1/2杯）砂糖
1茶匙柠檬酒
准备
剥皮和核心梨切成块。将梨，蛋黄和糖结合在食品加工机中。
奇才直到浓。
加上奶油......
再搅拌一些。
将混合物用塑料包装覆盖并冷藏一小时，直至完全冷却。
将混合物倒入冰淇淋机。
根据制造商的说明搅拌大约45分钟。
当冰淇淋差不多完成时，只添加一茶匙的Limoncello（如果你使用太多，Limoncello会把梨子压倒）。
将梨冰淇淋转移到塑料容器中，冻结以使冰淇淋更加坚固。
梨冰淇淋是伟大的，但你可以用片梨，蓝纹奶酪等服务，将其变成一个花哨的甜点。
哇!我希望我没有懒到那样做
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我的第一个本能是烹饪梨。我从来没有做过梨冰淇淋，并用非常成熟的未煮熟的梨，听起来很好。我必须在某些时候试试这个。谢谢你的食谱Stefan！犹大尖端令人敬畏。
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我可以老实说，我从未想过梨冰淇淋。我想这是一个非常微妙的味道，虽然这没有错！
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斯特凡，我同意——奶油、水果、糖——不加任何人工成分——就是冰淇淋的最佳搭配。这看起来柔软，奶油和美味。我从来没有听说过或吃过用熟梨做的冰淇淋。这真是个好主意，梨季节就要到了。最后的柠檬酒是一种可爱的(意大利的——你一定很喜欢你的意大利菜!)我还读到过，在冰淇淋中加入少量酒精可以防止过度搅动，使冰淇淋口感柔软、完美。蓝纹奶酪加梨——好的。如果你敢的话，你甚至可以在你的冰淇淋里加一点。你知道，我也喜欢梨和蜂蜜的组合-我想知道是否可以用这个代替一部分糖?我真的需要一个冰淇淋机。 I digress – great work, Stefan!
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下次你在意大利，找到一个Gelateria并获得梨冰糕（如果在季节）。绝对死！爱梨。
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谢谢你的提示!我应该再做一遍去年做的梨挞，灵感来自你博客上的桃子挞。
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