梨的季节到了，梨冰淇淋是我最喜欢的口味之一。如果你有一个冰淇淋机，自己做梨冰淇淋是非常容易的。把所有的原料混合，然后把混合物倒入你的冰淇淋机。制作冰淇淋的“官方”方法要求你先做一个蛋奶冻，但如果你不介意吃生蛋黄，那么这一步可以跳过，你仍然会得到非常美味的冰淇淋。自己做冰淇淋的好处是没有人工调味，只有真正的梨。
最重要的是要记住使用成熟的梨，如果需要的话，提前一个星期买会有好处，因为你买了之后它们就会成熟。为了得到坚固而柔韧的冰淇淋，加上一点点柠檬，我加入了少量的柠檬酒。酒精可以防止冰淇淋冻成块。
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Sgroppino是一种来自意大利威尼托地区的混合饮料。这个名字是由这个词衍生而来的sgropin，在当地方言中的意思是冰沙。2009年，一位同事向我介绍了sgroppino，我立刻就喜欢上了它。Sgroppini味道清新清淡，非常适合饮用，尤其是在炎热的天气。要小心，因为它们可能太好了，你可能没有意识到它们含有多少酒精(体积约为15%，这取决于你制作的烈度)。因为sgroppini非常爽口，所以它是餐后甜点前最好的清口剂。如果你不喜欢太多的甜点，你甚至可以只上sgroppini。
sgroppino的原始原料是柠檬冰糕和格拉巴酒。在现代的食谱中，会加入普罗赛克(一种同样产自威尼托地区的葡萄酒)或其他起泡酒，格拉巴酒经常被伏特加取代(可能是因为它更便宜)。雷竞技raybet.com理查德McGary他说他喜欢用柠檬酒配起泡酒，这让我想到用柠檬酒代替伏特加或格拉巴来做sgroppini。雷竞技raybet.com比起用伏特加或格拉巴酿制的sgroppini，我更喜欢这种酒，因为柠檬塞能加深柠檬的味道。继续阅读“Sgroppino”
